食品安全分析试剂盒

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1、甲醇快速检测试剂盒产品名称检测项目检测样品技术指标规格甲醇白酒测定下限：0.02g/100ml测定范围：0-3.2g/L100样/盒甲醇快速检测试剂盒【简介】甲醇又称木醇，是一种无色透明、易燃烧的液体，容易挥发，气味与乙醇相似，多用作化学助剂，可经呼吸道、胃肠道和皮肤吸收而致中毒。甲醇的中毒病因和途径，主要是误服甲醇或吸入甲醇蒸汽。假酒和劣质酒中含有高浓度的甲醇，饮用这类洒也可致中毒。【检测原理】白酒中甲醇与试剂盒中的试剂反应生成紫红色化学物质，根据颜色深浅可确定甲醇含量。【检测范围】白酒【特点】l        检

2、测速度快，测量一个样品只需40分钟左右。l        操作简便，无需专业技术人员。【技术指标】测定下限：0.02g/100ml测定范围：0-3.2g/100ml苏丹红快速检测试剂盒产品名称检测项目检测样品技术指标规格苏丹红蛋类、蜂蜜、辣椒等10ug/kg10样/盒苏丹红快速检测试剂盒【简介】“苏丹红”色素是一种常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品染色的化学制剂。由于这种被当成食用色素的染色剂，只会缓慢影响食用者的健康，并不会快速致病，因此隐蔽性很强。但长期食用含“苏丹红”食品的消费者，对其身体造成的最突出危害可能会

3、使肝部ＤＮＡ结构变化，导致肝部病症。“苏丹红”作用：将作为化工原料的苏丹红添加到食品中，尤其使运用与辣椒产品加工当中：一是，由于苏丹红用后不容易褪色，这样可以弥补辣椒放置久后变色的现象，保持辣椒鲜亮的色泽；二是，一些企业将玉米等植物粉末用苏丹红染色后，混在辣椒粉种，以降低成本牟取利益。【检测原理】样品经苏丹红快速检测试剂盒中的提取剂提取后经液液萃取后与定性试剂反应，根据颜色反应可定性检测样品中的苏丹红。【检测范围】检测蛋类、蜂蜜、辣椒、酒类等苏丹红成分【特点】检测速度快，检测一个样品10分钟左右；不需要做对照实验，特

4、异性高,可准确定性；操作简便，不需专业技术人员；【技术指标】检测下限：10ug/kg面粉过氧化苯甲酰快速检测试剂盒产品名称检测项目检测样品技术指标规格过氧化苯甲酰面粉测定范围：0-0.09g/kg测定下限：0.03g/kg100样/盒面粉过氧化苯甲酰快速检测试剂盒【简介】过氧化苯甲酰(BenzoylPeroxide，BPO)，又名过氧化苯酞，分子式为(C6II5CO)OZ，相对分子量为242.23，常温下呈白色粉末，无味，103-106℃分解，难溶于水，微溶于乙醇，易溶于丙酮、苯、三氯甲烷、乙醚等有机溶剂。它是由苯酞

5、氯与过氧化氢和碱或过氧化钠反应而得，是一种危险的高反应性氧化物质，它对面粉有显著增白和防腐作用，过氧化苯甲酰又称之为面粉改良剂。【检测原理】过氧化苯甲酰与试剂盒中试剂反应生成棕色，利用目视比色法，判断面粉中过氧化苯甲酰的含量。【检测范围】面粉【特点】l        检测速度快，测量一个样品只需5分钟左右。l        操作简便，无需专业技术人员。【技术指标】测定范围：0-0.09g/kg测定下限：0.03g/kg甲醛快速检测试剂盒产品名称检测项目检测样品技术指标规格甲醛海蜇、鱿鱼、毛肚、腐竹等水发产品0.5mg

6、/kg100样/盒甲醛快速检测试剂盒【简介】甲醛为无色透明气体或液体，有刺激性的气味，其40％水溶液称为“福尔马林”。在消毒、熏蒸和防腐过程中常用。低浓度甲醛浸泡水发产品，使食品含水量明显增加并且长期不腐败变质，达到以少挣多的目的。食用甲醛处理过的水发产品对人体有很大的危害。皮肤接触甲醛后可能出现急性皮炎，表现为粟粒大小红色丘疹，周围皮肤潮红或轻度红肿。【检测原理】食品中的甲醛与显色剂反应生成有色化合物，采用目视比色分析方法，直接在甲醛快速检测色阶卡上读出食品中甲醛的含量。【检测范围】水发食品、水产品、禽类、豆制品、

7、干果、纺织品等【特点】l        检测速度快，测量一个样品只需10分钟左右。l        操作简便，无需专业技术人员。【技术指标】测定下限：2.5mg/kg测定范围：0.0～300.0mg/kg肉中色素的快速检测试剂盒产品名称检测项目检测样品技术指标规格肉中色素鲜肉制品定性判断100样/盒肉中色素的快速检测试剂盒【简介】食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。合成食用色素由于成本低廉，色泽鲜艳，着色力强，对光、热、氧气和pH稳定，提取、使用方便，可任意调色，逐步取代了传统使用的天然色素。然而，食用合成色

8、素多数属于煤焦油或苯胺色素，它们不但无营养价值，而且大多数对人体有害。其毒害作用主要有三个方面，即一般毒性、致泻性和致癌性。【检测原理】肉中色素与试剂盒中试剂反应，根据颜色的褪变判断色素的存在。【检测范围】鲜肉制品、肉干、肉脯、肉松、腊肉、卤肉、腌肉、肴肉、红肠、肉肠、香肠等【特点】l        检测速度快，测量一个样品只需10分钟左右。l