美食节目模式2

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1、美食美景两不误当美食碰上旅行1《美食地图》北京生活频道“寻找非吃不可的美食，拼贴权威的美食地图！”在寻找中探寻美食背后的人物故事，历史文化，为观众提供最可信任的美食指南。站在客观的立场推荐评价，打造京城美食地图。每期一个主题：快乐亲子美食吹着凉风品美食（2014年6月8日不可错过的美味档口）小蹄大作烤猪蹄（吃后吐真言）老板（做科研的故事）北京熟食（食客评价）快乐养（打游戏赢了可以半价吃饭）其他用图片介绍展示A美味传奇B吃后吐真言C后厨探秘美味秘密D互动征集美食节目以“美食地图”包装形式为主，每期三

2、个版块（高德地图定位美食地点）——吃了还想吃，没吃我想吃！栏目组定期设立节目主题，在网络上公开招募符合主题的菜品或餐厅，由网友提供图片或视频及食评，网友对“吃了还想吃，没吃我想吃”“去了还想去，没去我想去”的选项进行投票。在主题征集结束后，票数前三-四名的菜品和餐厅作为本期的人气推荐候选餐厅，由主持人，美食家嘉宾、网友及现场食客等组成的品鉴团进入餐厅，探寻后厨内幕，现场试吃后做最终评价。——有味才行！有料才行！有事才行！有情才行！大食客推荐的美食，每期推荐1-2家。这些餐厅或美食一般都隐身在街头巷

3、尾，可以不知名但要非常有特色，非常好吃，味道独特，有说头，有故事，有情趣。大食客或主持人带着品鉴团到推荐餐厅进行实地品评，介绍美食背后的文化、故事。——榜上有名才行！试吃有味才行！（图片展示）对美食杂志或美食专栏、网络上推选出来的美食排行榜，由栏目试吃团成员去试吃，并带回他们的评价。每次推荐5家以上。2《食话实说》四川妇女儿童（美食真人秀）川菜中的草根市井小馆虽看不起眼，但却能以其小而见川人饮食文化之大，并折射出不同阶层对美食以及生活的差异追求，通过草根饮食文化可以呈现美食背后的人文故事。都江堰休

4、闲美食，小吃节目主题这是四川地区首个美食类真人秀节目。区别于其它饮食服务类节目，没有选取名菜、主厨、专家这些‘大视角’，而是以普通百姓的草根饮食文化为视角切入。搜索名不见经传、味道独特、无外包装的民间餐馆。以品尝的方式带出参与食客的目的、戏剧冲突以及餐馆故事唤起观众的共鸣和参与，从而让节目中的美食更有味道。品尝团队——区别于普通饮食节目的食客，品尝团队人员构成具有更强烈的反差性。比如：爱吃的都市白领、城市蚁族、美食达人等。节目中通过由这几种人群构成的品尝团队，带着不同的诉求，比如餐馆位置、菜品味道

5、、价格等等，展现食客的异样个性（使用娱乐化的表现手段）。品尝团队选择细则如下：1)性格反差——表达方式强于平常人，有自己明显的性格标签；2)职业反差——在工作中的职业定位与其跳舞时的形象有明显差异3)阅历反差——分为三个方面饭店内部人群——通过食客检验饭店内部各项指标，包括味道、价格、服务、成色，展现矛盾，引出老板创业史，展现老板和员工的不同个性和背后故事。食客，店家，主持人在节目中针对不同目的与矛盾展开“食话实说”，展示餐馆优劣。问题可以是，例如：1、菜的口感，摆盘不好看，如何改变？2、食材的新

6、鲜度3、环境卫生问题4、特色菜品取经5、餐饮从业人员的服务态度、质量节目定位立足草根，解读草根饮食文化，讲述平凡人的故事。3《食全食美》天津都市频道美食有滋有味，生活食全食美《食全食美》将以“吃什么”为内容主线，带领观众吃出绿色、吃出创意、吃出享受。以美食为“诱饵”，让人们尝试在工作之余，通过“做美食、品美食”，享受闲暇时光，重拾生活之乐。美女主持pk明星大厨美女主持将与明星大厨围绕同一主题展开火热的厨艺PK赛，如：苦夏不苦美味有道、厨房小兵立大功、两样菜轻松搞定一顿饭等等……主持人私房菜对阵大厨

7、看家菜，每期两道创意美味绝对让您眼界大开“秘密武器”现身厨房在每道菜的制作过程中，都会出现一个“秘密武器”，它或是一种原料，或是一种工具，亦或是一个妙招。“秘密武器”现身厨房，悬念迭起，亮点凸显，让您轻松掌握制作美味的关键技巧。行家里手传授选菜秘笈在这一环节，节目针对每一期的两道菜品所需的主食材或特殊调料，深入菜市场向行家里手讨教选菜秘笈，精挑细选最新鲜、最美味的食材，同时对比食材价格，使栏目接地气儿，聚人气儿，贴近百姓生活。神秘嘉宾现场助阵全新推出的《食全食美》每期都会有一位神秘嘉宾现场助阵，与

8、主持人一同分享美食感悟4《穷人吃大餐》英国《穷人吃大餐》是英国一档美食指导类节目，节目用意在于帮助广大料理爱好者观众能通过省钱妙招、餐厅经营诀窍和性价比超高的烹饪菜谱等等被忽略的技巧，每天都能享用到美味的食物。节目不仅邀请料理行业精英出任主持人，还组建了阵容强大的团队与其共同搭档，在特别的料理工作室里或实验，或计算，或烹饪，从而达成帮普通老百姓吃上大餐的目的。节目通过棚内特制工作室的简约风装潢和各种诱人食材的组合，配以烹调或讲解过程中屏幕上出现的飘浮动态图文，营造出五彩活泼的主基调