新中学校食堂管理制度汇编

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4、市旌阳区新中学校食堂管理工作领导小组为了搞好德阳市旌阳区新中学校的食堂管理工作，让食堂工作很好地为学校教育教学工作服务，德阳市旌阳区新中学校成立“德阳市旌阳区新中学校食堂管理工作领导小组”：组长：许建熙（校长、书记）副组长：龙文伟（办公室主任）成员：冯祖怀（副校长）蒋华青（会计）李晓红（出纳）各班班主任许建熙负责食堂的全面管理工作。龙文伟负责食堂的具体管理工作。冯祖怀负责食堂的协调工作。蒋华青负责食堂的账目审计管理工作。李晓红负责食堂的收费管理工作。班主任负责各班收费工作和本班分餐管理工作。德阳市旌阳区新中学校德阳市旌阳区新中学校食堂管理员工作职责一、认真学习国家法律法规，严格执行学校管理

5、的各项规章制度，牢固树立为学生服务，为教职工服务的思想，在校长和总务主任的领导下，搞好伙食管理工作。二、在伙食管理中廉洁奉公，不谋私利，不徇私舞弊。三、严把质量关。对食堂购进的食物及原料进行严格检查，严禁使用霉烂变质的食物，严禁使用有毒有害添加剂，禁止销售变质食品。四、督促承包方搞好环境卫生，工作台和个人卫生。五、督促承包方工作人员改善服务态度，提高服务质量。对服务态度差的提出批评，限期改正，对不接受批评的，建议承包方予以解聘。六、督促承包方合理使用厨房设备，经常注意设备的保养维护，保持设备处于良好运行状态。七、及时向食堂承包方传达学校和师生关于厨房工作的决议、建议、意见和要求。八、及时向

6、学校有关领导汇报承包方对学校的意见、建议和要求，为承包方正常经营提供方便。帮助承包方解决经营活动中遇到的实际困难，协助承包方改善经营管理，提高服务质量。九、协助政教办维护好食堂正常就餐秩序。协助医务室管理好食堂卫生，协助水电工搞好食堂水电设施的管理和维修。德阳市旌阳区新中学校德阳市旌阳区新中学校食堂工作人员工作承诺书德阳市旌阳区新中学校：诚实守信是中华民族的优秀传统，是公民道德建设的基本要求，是实现自我价值的基本条件。为了把新中学校食堂办成安全、卫生的合格食堂，让学生、家长满意，更好地为学校教学服务。从我做起，从现在做起，我在食堂工作中做出如下承诺：1、按照安全要求操作食堂使用的一切机械设

7、备设施（包括用电器），如果出现属于操作失误引起的事故由自己负责。2、食品、蔬菜的加工严格按程序进行，在选、洗、漂、清中做到安全、卫生。3、食品的制作按要求，煮熟煮透，让学生安全食用。变质饭菜、汤坚决不给学生食用。4、认真做好食堂内外的清洁卫生和消毒工作。做到物品摆放整齐。食品严格按要求摆放。1、餐具按时洗净消毒并摆放整齐。2、进出食堂自觉关好纱窗门和窗。下班必须关好门窗（特别是储藏室）。3、自觉做到爱护公物，节约使用材料