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时间:2019-05-08
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1、.服务人员的职责与重要性一、 服务精神 :一个良好的服务、可以造就络绎不绝的消费人潮,一个不好的服务将成为最大的危机。所以就永续经营的理念,服务从业人员必须建立良好正确的服务精神与服务心态。诚信、尊重、关心便是如何使我们在替消费者从事服务工作时、满足客人需要时、解决客人问题时的重要原则,切记强迫性与欺骗性的服务是无法取得顾客的好感,只有用诚信、尊重、关心的服务才是永远真实的。二、 服务人员的职责与重要:1.服务人员是公司服务品质的传达者:面对服务业不断采多样化的经营,唯有提高服务品质并透过服务人员的传达,
2、才能吸引永保客人至公司消费。2.服务人员是公司业绩的促销者 :公司业绩的提升,除了客人本身的消费意愿,外场人员技巧的促销运用,诱导客人的消费意识,也能提高公司业绩。3.服务人员是公司与消费者之问的维持者:从客人的问题反应,透过服务人员的亲切服务,寻求解决,以维持双向的沟通,如此方能在服务业中,长久生存并屹立不摇。三、从业人员的属性适合服务业:1.喜欢帮助别人。2.观察力敏锐。3.亲和力。4.有耐性。5.情绪收放自如。不适合服务业:1.举一反三。2.措词不佳。3.没有耐性。4.不喜欢帮助别人。5.不知道先生/小姐。四、
3、服务员应有1.心理建设:①最重要的是客人,而不是老板。②服务时应以主人心态面对,而非以业者姿态面对。③只要一起工作的服务人员,不分直接间接都很重要。④每一位员工都是主人。⑤尊重每一位客人的独特性。⑥一切想在客人之前。⑦绝不轻易说不。2.全方位的服务礼仪:①服务仪容。②敬业精神的表现。③专业知识的表现。 ④整体环境的呈现。..3.仪态的要求重点:脑: ①反应灵敏。②记住每批消费客人。③尽量称呼客人姓氏。④平等对待客人。手: ①不可用手触摸头脸或置于口袋中。②随时准备服务客人,协助客人。③随时清捡垃圾。
4、视: ①和客人交谈时要正视客人的眼睛。②服务时不可挡住客人的视线。③随时站在有利的位置,用眼睛注意客人的眼神。行: ①不可从两人中穿过,勿太匆忙或过缓。②行进间抬头正视。③带领客人时,速度一致,不可过快或过慢。④带领客人时,保持最方便的位置。立: ①站立时要有精神,切勿三七步。②不可斜靠墙面或挤靠服务台。③站立的位置须能看到负责的服务区域。言: ①服务用语要有礼貌,并且得体。②不可打断客人之谈话,插话要先道歉得到允许。③称呼客人姓氏。④避免聆听客人闲聊,影响正常工作。⑤互相交待公事,一定要低调。⑥使用普通话(
5、国语)。⑦服务中要善用关怀、赞美的字语。⑧善用实用应对说词。服装仪容一、 男性1.头发:发尾长度不可超过发根,不得蓄留长发、染发或奇形怪状。2.脸部:不得蓄留胡须,每日刮整保持脸部清洁。3.服装:①一律穿著公司制定之长袖白衬衫、马夹、领结,并熨烫平整内部穿著白色内衣,不可有图案或文字,并依公司规定将名牌配戴在左胸前,穿著黑长裤,一律熨烫平整。②不得留长指甲,需保持干净,不佩戴非必要之首饰。③工作皮鞋为黑色皮鞋,不可穿黑布鞋、休闲鞋或长筒靴子并每日擦试光亮。④袜子以纯黑为主,不可穿著其它颜色。⑤裤子上多余物品,如皮夹,
6、钥匙圈、CALL机、手机等,应在上班前缴交,不得随身携带。二、 女性1.头发:短发务必吹理整齐;长发则一律包头,不可以有染发之情形。2.脸部:化妆不可太过浓艳,以擦度试淡雅口红为方主,配戴的耳环不可过长或太大,也不可戴单只耳环。3.服装:①一律穿著公司制定之长袖白衬衫、马甲、领花,并熨烫平整,内部穿著白色内衣,..不可有图案或文字。并依公司规定将名牌配戴在左胸前,穿著黑长裤(裙),一律熨烫平整。②不得留长指甲,需保持干净,不得涂抹有色指甲,不配戴不必要之首饰。③工作皮鞋为黑色皮面皮鞋,不可穿著黑布鞋、休闲鞋或长筒靴
7、子,并每日擦拭光亮。④袜子以纯黑为主,不可穿著其它颜色。⑤裤子上多余物品,如皮夹,钥匙圈、CALL、手机机等,应放置内务柜,不得随身携带。应对礼节及仪态一、 委事道请,偏劳道谢,失礼道歉,相见道安。二、 微笑真诚,眼神专注,应对得体。三、 在走道上遇见客人应主动向前问好。1.是行进间与客人迎面相遇,应该微笑、点头,向客人问好。 2.若是与客人行进方向相同时,在无工作执行时可以请客人先行通过,因执行勤务需从客人后方超越时,则轻声告诉客人后再迅速通过。四、站姿: 面带微笑,两眼
8、凝视,注视客人,保持精神抖擞及服务热忱。鞠躬: 头要摆正,下额微抬,双眼注视客人,面带微笑。指引: 抬头挺胸,面带微笑,自然前进。实用应对说应对说词标准动作使用时机备注您好,欢迎光临。 基本站姿(头部摆正,微收下额,双目视前方,双肩自然打开,挺胸收腹,面带微笑嘴角上扬15度,双手自然下垂,右手握拳左手抱拳,双脚打开与肩同宽,站成丁字步。鞠躬37
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