电压力锅市场调研报告

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1、一.电压力锅简介二.产品基本要素及功能分析三.使用环境分析四.电压力锅vs传统电器五.同类产品比较六.品牌介绍七.产品细节分析八.问题罗列电压力锅简介电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电(比普通电饭锅节电30%以上)。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满

2、足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。目前，用电进行加热的新一代电压力锅以安全、安心，节能、省电，煮食快速美味，无需看管等优势，逐渐取代传统以燃气加热的高压锅，成为新一代的“安全烹饪大师”。电压力锅简介概述电压力锅主要由上盖、中环、外科、控制面板、底座、压力开关、发热盘、熔断器、中层、突跳温控器等组成。机械式电压力锅的结构图电压力锅简介自上世纪80年代电压力锅在中国市场出现后，经过20多年的优化，结构已经是比较简洁，生产工艺也不太复杂。目前在市场上的产品主要有三种结

3、构。一是以高压锅的原型加热控制，这是比较传统的方式，结构笨重；二是内锅与锅盖分离的浮动密封结构，它解决了安全方面的许多问题，是目前市场上的主要结构。但其规格要向大功率、大容量延伸存在很多问题，主要集中在3、4、5、6升范围内，少数企业开发出7、8升。其压力要求不能太高，一般控制在80Kpa以下，存在一定的局限性；另一类是压紧式，也是内锅与锅盖分离结构，因其受到专利制约，应用企业不多，产品投放市场也少。从控制方面来看，多采用压控式和监控式两种，个别企业采用混合控制。　“匚式结构”发明专利由中科院退休科学家--王永光先生于1

4、991年发明，是中国压力煮食历史上划时代的技术发明，其控制方式的先进程度远胜于欧美同行技术水平，主要是通过物理力学原理融合现代电子控制技术，解决了压力锅容易爆炸的世纪难题。“匚式结构”的工作原理是利用弹性壁受压发生弹性变形产生位移，位移变化触动压力开关动作实现断电，压力变化转化为位移变化，即控制位移实现控制压力的控制原理。其结构特征为：锅盖与外锅刚性连接，通过外锅底部的弹性壁实现锅盖、密封圈与内锅的轴向动密封，完成闭环式压力自动控制，从而准确地控制了锅胆内的压力，彻底解决了压力安全问题。从理论上讲将压力锅爆炸的几率降低为

5、零，因此该发明专利具有巨大的经济价值。　　“匚式结构”目前已被多家电压力锅生产企业使用，而它也成为衡量电压力锅安全性能的基本指标。　　与“匚式结构”原理相类似的还有“桥式结构”，目前在行业内以苏泊尔和爱庭为代表。“匚式结构”与“桥式结构”电压力锅简介1-电源线插座2-温度保险电阻3-加热器接线柱4-压力传感器5-内锅支承脚6-双金属片温控开关7-定时器8-锅体压力检测膜9-感温器微电脑控制电压力锅，特点是是用轻触开关作为面板控制采用电机定时器控制保压时间的电压力锅电压力锅简介控制方式解析电压力锅的分类：1.机械式电压力锅

6、机械式电压力锅功能相对单一（一般只有保压时间的设定，不能调整温度和压力），结构简单，维护容易,特别适合老人使用，且价格相对便宜2.电子式电压力锅，除了具备机械式电压力锅产品的功能外，一般都具有智能控温控压功能，控温、控压精准，这类产品的优点是提供了良好的用户控制界面（带有菜单的控制面板），功能强大，适合上班族等年轻人使用，一般带有定时和预约功能，能够方便消费者，例如在外出前将食物加入到锅内，设置好烹饪的时间，外出回来后即可食用，无需等待，其价格相对较贵。不锈钢内锅清洁卫生，充分保证食品安全，但是用来煮饭容易粘锅，不易清洗

7、带涂层的内锅相对于不锈钢内锅来讲不易粘锅，便于清洗，但要注意防止使用尖锐物体（如钢丝球等）刮划涂层，一旦涂层被损坏，再次使用则存在粘锅、腐蚀、锈蚀、卫生等诸多问题，一般来讲不能再使用电压力锅的内锅分类：电压力锅简介产品基本要素及功能分析产品基本要素及功能分析电压力锅的基本要素：安全性易清洁便捷，易操作使用寿命长易保养节约能源电压力锅的功能分析：基本功能：炖、煮、熬、煮饭，满足消费者的常规生活饮食习惯升级功能：蒸、做蛋糕烤肉------满足消费者不同的饮食需求，可代替其他的家用电器，“一器多用”操作基本功能：机械式定时于常

8、规的压力锅相比，可视性、可调性、安全性、节能更加出色操作升级功能：智能化电脑微控，预约操作，对于时间的可调节度更大，适于现代节奏快的生活方式，同时由于是智能化的，对于食物是营养保存达到最大化，由于系统可自动调节输入功率，更加省电。电压力锅安全性能上的创新体现控压技术：使用压力控制传感装置，当锅内压力超过所设定的限压值