《农产品安全质量》ppt课件

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1、农产品安全质量农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品，但不包括经过加工的产品植物动物微生物一般农产品认证农产品标识管理农产品农产品质量安全指农产品质量符合保障人的健康和安全的要求安全标准农产品质量安全评价农产品质量安全检测体系农业行政主管部分部级专业性质检中心省级综合性质检中心地市农产品质量安全检测机构县级综合性检测站农产品质量安全检测机构的职责农产品质量安全检测机构的考核1考核部门2检测条件与检测能力3申请与评审4审批与颁证产地安全监督管理产地保护农产品生产基地农产品禁止生产品生产安全生产过

2、程和农业投入品的监管生产记录、农产品质量安全检测包装、标识安全监督管理包装标注标识第三节农产品认证和地理标志无公害农产品绿色食品有机食品无公害农产品无公害农产品指产品产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范要求经认证合格，获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或除加工的食用农产品监督管理与认定、认证机构产地认证产品认证标志管理绿色食品绿色食品是指按特定生产方式生产、并经国家有关专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。AAAA——允许限量使用限定的化学合成物质AA——不使用任何

3、有害化学合成物质可申请绿色食品的产品绿色食品的申请与认证1）申请条件2）认证程序绿色食品标志及其使用1）绿色食品标志2）绿色食品标志的使用—3年有机食品有机农业是指在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生产调节剂、饲料添加剂等物质，不含基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取在一系列可持续的农业技术，维系农业生态系统持续稳定的一种农业生产方式有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品认证认证机构生产经营有机食品农产品地理标志一）标志管理二）标志登记

4、三）地理标志的申请和使用第四节农业转基因生物安全农业转基因生物是指利用基因工程技术改变基因组构成的用于农业生产或农产品加工的动植物、微生物及其产品。农产品转基因生物安全指防范农业转基因生物对人类、动植物、微生物和生态环境构成的危险或潜在风险一）管理机关二）管理制度部际联席会议制度分级评价制度安全评价制度标识制度农业转基因生物的研究与试验研究、试验条件与规定安全评价试验阶段的安全评价试验结束后的安全评价农业转基因生物的生产、加工与经营经营生产、加工、经营监督生产与加工生产许可证加工许可证经营许可证农业转基因生物的进出口进口出口