[农业]病死动物尸体解剖及尸体处理

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1、技能训练21病死动物尸体解剖及尸体处理通过实训，使学生初步正确掌握传染病动物尸体的运送、剖检及处理方法实训目标病（死）鸡（或猪、牛、羊）；剥皮刀、解剖刀、手术刀、肠剪、骨钳、板锯（弓锯）、骨斧、镊子、手术剪、磨刀石（棒）、注射器、针头、瓷盘（盆或缸）、消毒液、药棉、纱布、铁锹、运尸车、绳子、棉花、纱布、工作服、口罩、风镜、胶鞋、手套、消毒剂、燃料等仪器材料（一）病（死）鸡的解剖（二）病（死）猪的解剖（三）病（死）牛羊的解剖（四）尸体的处理实训内容（一）病（死）鸡的解剖1．鸡的致死活鸡用脱颈法或颈部放血法致死。2．了解死禽的一

2、般状况除种别、性别、年龄等，还要了解禽群的饲养管理状况，发病经过及病禽状况、死亡数等。3．外部检查先观察全身羽毛的状况，看看是否光泽，有无污染、蓬乱、脱毛等现象；泄殖腔周围的羽毛有无粪便污染；皮肤有无肿胀；关节及脚趾有无脓肿或其他异常。检查冠和肉垂的颜色、厚度、有无痘疹及面部的颜色。压挤鼻孔和鼻窝下窦有无液体流出，口腔有无黏液。检查两眼虹彩的颜色。最后触摸腹部有无变软或积有液体。4．切开皮肤并做皮下检查尸体仰卧（即背位），用力掰开两腿，使髋关节脱位，这样禽就不致翻倒。拔掉颈、胸、腹部的羽毛，在胸骨嵴部切开皮肤。观察皮下脂肪含量、

3、皮下血管状况、有无出血。观察胸部肌肉的丰满程度、颜色、有无出血、坏死（检查完浅胸肌，将其切除，再检查深胸肌）。观察龙骨是否变形、弯曲。在颈椎两侧寻找并观察胸腺的大小、颜色，有无出血点、坏死点。检查嗉囊是否充盈食物，内容物的数量及性状，腹围大小，腹部的颜色等。5．剖检体腔、检查内脏在后腹部，将腹壁横行切开。顺切口的两侧分别向前剪断胸肋骨、乌喙骨及锁骨，掀除胸骨，暴露体腔。注意观察各内脏的位置、颜色、浆膜的状况（是否光滑，有无渗出物，血管分布的状况），体腔内有无液体，各脏器之间有无粘连。6．内脏的取出和检查（1）肝检查（2）脾检查（

4、3）消化系统检查（4）心脏检查（5）肺、肾、肾上腺及生殖器官、腔上囊等检查（6）口腔及颈部器官的检查（7）周围神经的检查（8）观察眼瞳孔的大小，虹彩的色泽。（9）颅腔检查（1）肝检查先检查肝的大小（通常右比左大，尤其鸭更明显）、颜色、质度，边缘是否钝，形状有无异常，表面有无小的坏死点或坏死灶。然后在肝门处剪断血管（门脉、后腔静脉），再剪断胆管，肝与心包、气囊之间的联系，取出肝。纵行切开肝，检查肝切面及血管状况。再检查胆囊大小、胆汁的多少、颜色、黏稠度及胆囊黏膜的状况。（2）脾检查在腺胃和肌胃交界处的右方，找到脾，检查脾的大小、颜

5、色，剪断脾动脉取出脾脏。然后将其切开，检查淋巴滤泡及脾髓状况。（3）消化系统检查：在心脏的后方剪断食道，向后牵拉腺胃，剪断肌胃与其背部的联系，再顺序地将肠管与肠系膜分离，然后在泄殖腔的前端切断直肠，即可取出腺胃、肌胃和肠道。在分离肠系膜时，应检查肠系膜是否光滑，有无肿瘤散布。①检查腺胃：剪开腺胃，检查内容物的性状、黏膜及腺乳头有无充血、出血，胃壁有无增厚等。②检查肌胃：观察肌胃浆膜上有无出血，肌胃的硬度。然后从大弯部切开，检查内容物及角质膜的性状；再撕去角质膜，检查角质膜下的状况，看有无出血、溃疡。③检查肠道：从后向前（或从前向

6、后），检查直肠、盲肠及小肠各段的肠管是否扩张，浆膜血管是否明显，浆膜上有无结节、肿物。沿肠系膜附着部剪开肠道，检查各段肠内容物的性状，黏膜颜色，肠壁是否增厚，肠壁上淋巴集结以及盲肠起始部的盲肠扁桃体是否肿胀，在无出血、坏死。盲肠腔中有无出血或土黄色干酪样的栓塞物。（4）心脏检查：纵行剪开心包观察心脏外形，纵轴和横轴的比例，检查心包液的性状，心包膜的透明度，心外膜是否光滑，有无出血、渗出物，尿酸盐沉积，结节或肿块。随后将进出心脏的动、静脉剪断，取出心脏；剖开左右两心室，注意心肌断面的色彩、质度及心内膜有无出血。（5）肺、肾、肾上腺

7、及生殖器官、腔上囊等检查：均在原位检查检查肺的颜色质度，必要时，可从肋骨间挖出肺，切开，观察切面上支气管及肺泡囊的性状，有无炎症、实变、坏死、结节、水肿等。检查气囊的厚薄，有无渗出物、霉斑。检查肾的颜色、质度、输尿管中尿酸盐的含量。检查睾丸的大小、颜色，二者是否一致。检查卵泡及卵巢的大小、颜色、形态。剪开输卵管，检查黏膜的情况。观察腔上囊大小，并切开检查其腔内容物的性状及皱褶的情况。（6）口腔及颈部器官的检查剪开一侧口角，观察后鼻孔、腭裂及喉口有无分泌物堵塞，口腔黏膜有无伪膜。再剪开喉头、气管及食道，检查管腔及黏膜的性状，有无渗

8、出物、黏液；渗出物的性状，黏膜的颜色，有无出血、伪膜等。（7）周围神经的检查在脊柱两侧，仔细地将肾脏剔除，露出腰荐神经丛；在大腿内侧，剥离内收肌，寻出坐骨神经；对比观察两侧神经的粗细、横纹及色彩、光滑度。然后将尸体翻转，使背朝上，在肩胛和脊椎之间切开皮肤找臂神经