（2016年秋季版）《健康饮食》教学设计

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1、《11健康饮食》教学设计教学方式小品，讨论，知识问答，实验法等教学目标1、初步了解有关饮食健康的常识，关注饮食安全问题2、掌握饮食健康知识，懂得怎么样吃的健康、安全、科学、文明3、通过活动增强饮食健康的观念，养成合理饮食和关注食品安全的好习惯。教学重点认识到健康饮食的重要意义，关注食品安全问题。教学难点培养学生养成科学合理的饮食习惯，健康、快乐地成长。教学过程一、导入：看到题目大家知道今天的课跟什么有关呢？生：饮食。恩，关于饮食最近各大报纸都在报道什么知道吗？饮食安全问题的一些例子：利用多媒体看几副图片和新闻，关于一些领导街头买柑橘的，还有奶粉事件的一些新闻，眼下吃什么，怎么吃

2、成了一个大问题？今天我们一起来学学怎样吃出个快乐的人生。二、过程：1、食品安全（我们应该吃什么）以讨论的形式开展我们每天都要吃饭，吃东西，但吃也有很大的学问，也许一不小心就吃出问题来了呢？（1）、首先我们请同学来谈谈平时都了吃了哪些食品，最喜欢吃哪些零食？生：吃饭，零食。师：有哪些零食呢？生：糖葫芦，方便面，可乐，爆米花，糖……师：请学生谈谈这些食品多吃好会怎么样？生1……生2…………（2）了解垃圾食品的危害，做到不吃或少吃这些垃圾食品根据刚才一个阶段的讨论得出的（3）购买食品时要注意哪些问题？生：略教师总结：（4）食品安全知识讲座：每一组有一位代表来讲几点食品安全知识。（事先

3、准备：包括有毒菌类的介绍；鲜肉、鲜鱼、鲜菜的识别标准；四季豆煮不熟会中毒，霉变的花生发芽的土豆、发霉的花生和甘蔗含致癌物；路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质；建议农民不应乱扔农药瓶到河里，防止污染水域中的生物，再经食物链传递给人类等等）。2、合理饮食，切勿暴饮暴食（我们应该怎么吃）小品引入：《烦恼》旁白：刚放学，在校园中有很多学生赶着要回家：小军：（慢吞吞地走上场边走边叹气）哎……这可怎么办呀？小强：（背着书包追上来，拍了小军一下）嘿！小军，明天就要到香山春游去了，你怎么不高兴？小军：（叹了口气）还得爬山，我哪爬得上去呀？山那么高，非把我累死不可。小强：（拍着小军的肚子）瞧你这肚

4、子，你这身肉太重了，爬上去是有些困难，不过明天我会拉着你的。放心吧，有我呢！小军：（吞吞吐吐的）今天，今天体育课又测仰卧起坐，我一个也做不了。真着急（挠着头）这学期的体育成绩还是及格不了，怎么办呀！谁来帮帮我呀！小林：我也正发愁呢！你是太胖了，我又太瘦了。你们大家瞧瞧，我这身条，一阵风就能把我吹跑了。小军：瘦点没事，总比胖了强吧！小林：好不了哪儿去。上周学校体检，医生说我贫血，怪不得我老觉得头晕呢！明天爬山，我哪有力气呀！小强：都怪你们平时不注意饮食，（指着小军）你是吃得太多，（指着小强）你呢，是这不吃那也不吃，现在着急了吧？还不快改掉不好的习惯。问：小军小林该怎么办呢？生:略

5、总结：了解不合理的饮食给身体带来的危害，暴饮暴食、偏食挑食会危害我们身体健康，所以我们要养成科学的饮食习惯。接下去我们来做一个实验：可怕的气球拿出一个装了许多水的气球，再吹一些空气进去，把气球捏成胃的形状，让大家看看，问：这个装了水的气球像什么？生：…….师：对，就像是吃饱了的胃一样，装了很多东西。把气球放在腹部，装出要跑要跳的样子，问：“大家怕不怕气球爆炸？”“我们的胃吃饱后也跟这个气球一样，如果再多装些水会怎么样呢？”“暴饮暴食后再运动你的胃会怎么样？”教师总结：所以我们吃饭要定时定量，暴饮暴食、饭后剧烈运动都会给胃造成很大的压力，危害身体健康。3、早餐吃什么？——使学生了

6、解早餐的重要性问：我们一日当中最重要的是哪一顿？生：早餐有一句俗语说的好，早餐吃的好，中餐吃的饱，晚餐吃的少。问：你早餐吃什么？分别让几个学生回答，其他同学认为这样的早餐搭配合理吗？做一个调查，有多少同学不吃早餐的，问不吃早餐的感觉是怎么样的？小组讨论吃早餐的好处和坏处总结：早餐在一天当中是最重要的，当我们消化了一个晚上最需要补充能量的时候所以我们一定要重视，选择有营养的、丰富的早餐。4、饮食知识知多少小组竞答：把全班分为两组，以小组为单位答题。首先是必答题3个，然后是抢答题，抢答题每个小组必须等老师问完后举手方可答题。每答对一题每个组加100分，抢答题错了扣100分，最后评出

7、那个小组胜利。必答题：第一组：（1）、食物中有哪些营养素？请任答三种。（2）、合理营养的意思是否要多吃保健品？（3）、为什么不要偏食第二组：（1）、为什么要吃好早餐？（2）、喝汽水比白开水好吗？（3）、吃饭为什么要细嚼慢咽？抢答题：（1）、为什么提倡多吃水果蔬菜？（2）、多吃油炸食品对身体好吗？（3）、哪些食物蛋白质丰富？5、应急小贴士我们在电视新闻中经常看到食物中毒，那么一旦食物中毒怎么办呢？生答:略总结：1、送最近的医院2、立即停止使用可疑食品3、喝大量的水4、催吐5、不要轻易吃止泻药三