湖北省沙市中学2018_2019学年高二生物下学期第三次双周考试题（3.28）

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1、湖北省沙市中学2018-2019学年高二生物下学期第三次双周考试题（3.28）（满分90分，时间60分钟，2019年3月28日）一、单项选择题：（每题2分，共50分）1．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛内长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（）A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌2．关于泡菜发酵的叙述，不正确的是（）A．膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康B．煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其它杂菌C．制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型D．泡

2、菜腌制时间过长，食盐用量过低，温度过高，都容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加3．下列有关腐乳制作的叙述中，正确的是（）①毛霉产生的蛋白酶只能将豆腐中的蛋白质分解为氨基酸②用含水量过高的豆腐制腐乳，不易成形③豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝④卤汤直接关系到腐乳的色、香、味⑤加盐可以析出豆腐的水分，使豆腐块变硬⑥卤汤中酒的含量应控制在30%左右，酒精含量过低，不足以抑制微生物A．①②③④B．②③④⑤C．③④⑤⑥D．①④⑤⑥4．以下关于亚硝酸盐含量测定的描述正确的是（）A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色D

3、．酸化→重氮化→比色→显色5．下列有关叙述，不正确的是（）A．经高压蒸汽灭菌的培养基所倒平板和接种后培养时的平板均要倒置B．“分解纤维素的微生物的分离”实验中通过“选择培养”可得到纯净的培养物C．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红的目的是对分离的菌种作进一步的鉴定D．在相同培养条件下，未接种的培养基表面无菌落生长说明培养基没有被杂菌污染6．将培养基的pH调至酸性，在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌，在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。一般利用上述三种选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出（）A．乳酸菌、醋酸菌、酵母菌B．分解尿素的细菌

4、、霉菌、放线菌C．霉菌、酵母菌、放线菌D．固氮细菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌7．能分解尿素的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）A．牛肉膏蛋白胨和N2B．葡萄糖和NH3C．牛肉膏蛋白胨和尿素D．葡萄糖和尿素8．1克土样被稀释倍数为106，平板上生长的平均菌落数为80，涂布平板时所用的稀释液体积为0.1mL，则每千克样品中的活菌数约为（）A．8×108B．8×109C．8×1010D．8×10119．下图为实验室培养和纯化大肠杆菌的部分操作步骤，下列说法正确的是（）A．步骤①中待培养基冷却后才能盖上培养皿盖B．为得到④中划线，接种环共需5次灼烧处理C．用记号

5、笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上D．为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落10．某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验，实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。下列与此实验相关问题的叙述中，错误的是（）A．培养基中含有蛋白胨、淀粉主要分别为细菌培养提供了氮源和碳源B．高压灭菌加热结束后，当压力表指针回到零后打开放气阀，开启锅盖C．观察细菌培养的实验时，最好同时在另一平板上接种清水作为对照进行实验D．若提高培养基中NaCl的浓度，可用于筛选耐盐细菌，这种培养基称为选择培养基11．如果采用组织培养繁殖一种名贵花卉，

6、下列有关叙述中，错误的是（）A．通过有丝分裂产生一团由具有特定结构和功能的薄壁细胞组成的愈伤组织B．丛芽是细胞再分化的结果，受基因选择性表达的调控C．生长素和细胞分裂素是启动脱分化和再分化的关键性激素D．移栽时需用流水清洗根部的培养基，移植到消毒的新环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中12．下图为某二倍体植株花药中未成熟花粉在适宜培养基上形成完整植株的过程，下列有关叙述正确的是（）A．过程①表示脱分化，过程②表示再分化B．过程①②③需要照光C．过程①②说明花粉细胞具有全能性D．过程③获得的完整植株自交后代不会发生性状分离13．污染是植物组织培

7、养过程中技术难题，可发生于不同的对象和不同阶段，某同学按照教材中的实验操作，结果发现在培养基中出现白色晕圈或有色菌落。下列关于此项分析错误的是（）A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害B．组织培养的每一个环节都有可能出现污染C．可在培养基中添加生长素等物质来避免污染D．先初培养，挑出无污染的物质再进行培养，可减少污染14．月季的花药培养过程中，以下说法中不正确的是（）A．愈伤组织或者胚状体是通过有丝分裂经脱分化产生的B．在剥离花药时，要尽量不损伤花药，同时还要彻底去除花丝C．通常用体积分数70%的酒精和质量分数0.1%的氯化汞

8、溶液对花药进行消毒D．植株染色体组的数目常常发生变化，需要对培养出来的植株作进一步的鉴定和筛选