王元科工业工程认识实习

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1、工业工程认识实习报告学院：机械学院班级：工业10-2学号：201020106070姓名：指导老师：完成日期：2013年1月7日实习时间和地点1、2012年12月29号在内蒙古工业大学科学教学楼110室进行有关工业工程专业方面的影像资料。2、2013年1月4号在呼和浩特新城区永盛成超市·工大店进行实习参观。3、2013年1月5号在爱生雅士造纸厂进行认识参观实习。4、2013年1月6号在内蒙古工业大学工程技术楼观看有关工业工程方面的影像资料如法拉利公司实习目的通过对企业，服务行业的参观考察和一些影像材料的学习，了解企业的基本概况和运作关系，以增强学生对企业的感性认识，并对本专

2、业所从事的工作的性质和内容有初步的认识和理解，提高对专业知识学习的兴趣，为以后专业基础课和专业课的学习打下良好的基础。实习意义本次认识实习可以帮助学生更好地把现实中的工厂跟书本结合起来，从而认识到书本上的不足。检验本专业学习的成效，培养我们在生产现场发现问题以及针对问题提出的解决方案的能力。实习任务对工业工程有一个较全面的、系统的认知，初步建立起与本专业有关的生产流程、生产操作、组织管理及安全等方面的知识体系；对各类型企业的运作方式有初步了解；掌握制造型企业某一典型产品主要工艺的基本内容，基本原理，工艺流程和主要参数及特点。培养我们在生产现场发现问题以及针对问题提出的解决

3、方案的能力；了解工业工程未来的发展方向。一、参观永盛城超市·工大店永盛成百货有限责任公司创建于1997年。13年发展历程中的风风雨雨，磨练了永盛成的意志，锤炼了永盛成的坚韧，积累和沉淀了永盛成健康、快速发展的强大力量和深厚文化。2004年5月，永盛成公司组建了连锁总部，形成了三个强大的运行系统——总部管控系统、物流配送支撑系统及门店运营系统，并形成了六个统一——统一形象、统一理念、统一采购、统一价格、统一配送、统一结算，总部机构的组建从根本上解决了民营企业不能做强做大的瓶颈问题，为今后的规范化扩张奠定了平台和基础。2009年9月10日，永盛成呼和浩特市工大店成功开业。它标

4、志着永盛成公司实现了2004年制定的“打造包头地区零售业第一品牌，最终实现跨地区连锁”的企业战略目标。同时为永盛成公司提前制定新三年战略目标，即“打造呼、包、鄂地区零售业第一品牌，最终实现内蒙古全区连锁”奠定了坚实的基础，在永盛成发展史上具有深刻的历史意义。永盛成·工大店超市位于呼和浩特新城区地区，西边有内蒙古工业大学，北边有呼和佳地小区，东边有东苑新城小区，公园世家小区，周边有银行酒店等娱乐场所，交通便利公交73,88,80,55等均可到达。个人认为超市选址极为正确，处于消费群体正中央。并且它的人流量大，又有十字路口天然优势所以它的布局相当合理。下面是它的布局图一进超市

5、里边会首先看到储物台，这是保存顾客自带的东西的平台。然后右拐首先映入眼帘的是内蒙特产，我认为这特别有利于工大的学生回家带，再走走是儿童玩具体育用品，生活用品，，总之整个超市可以分为几大块，食品、生活用品、酒水，超市被一面玻璃墙所挡开，西边则是储放食品的地区，之所以要一面玻璃墙挡开我认为是为了阻止里面熟食的气味散到其他地区，这也是为顾客着想，我认为非常合理。入口和出口的物品最合理，出口也有内蒙特产，高档酒，蔬菜水果，我认为这是生活必需品，转一趟超市左后出口的时候买蔬菜蔬果，这样避免了中途买后的琐碎，因为带着蔬菜水果转超市是很麻烦的一件事。超市的仓库在最西北角，外面有排的很整

6、齐的小货车，方便工作人员及时更新货物。下面是超市的布局图如何优化收款作业流程，提高收款作业效率是每个超市都比较关注的问题。工业工程中的工作研究可以应用于服务业改进问题。研究思路是通过程序分析使服务流程中的每一项活动显性化，进一步应用“5W1H”方法对每一道服务程序从原因、对象、地点、时间、人员、方法六个方面提出问题。然后运用“取消，Eliminate合并(Combine)、重排(Rearrange)、简化(Simplify)”四大原则对工作进行具体优化收银台是超市的服务窗口，不仅能够反映超市的形象更与超市的服务质量和经营效率密切相关。在永盛成这家超市可以看到有14个左右的

7、收银台，我对其中两个收银台进行观察并有以下体会，服务质量可以通过收银台的增减与管理加以调节。下面是对该超市正常营业时收银服务流程的观察分析，该超市优化前的收银服务流程程序图分析对象产品操作者姓名部门永盛成超市工大店3号收银台序号内容加工移动等待检查时间(s)距离（m）改善要点1等待顾客放置货物○→▽□22询问是否有会员卡○→▽□1.5设置不同的结款专区是否可以取消3扫描商品，并进行分类○→▽□1.51.5扫描后的商品是否可以直接装袋4检查是否未登录商品○→▽□0.5是否可以合并5结算商品总额，询问付款方式○→▽□3.5是否可以