我国优质鸡饲养业的 行业特点及发展方向初探.doc

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1、我国优质鸡饲养业的行业特点及发展方向初探　　经过二十多年的发展，我国优质鸡饲养业已经占据了全国肉鸡饲养业的半壁江山。虽然在其发展过程中出现了很多次波折，但经过众多业界人士的共同努力，优质鸡饲养业取得了有目共睹的成绩，并将随着遗传育种科技的进步及饲养管理水平的提高得到更健康的发展。优质鸡饲养业的明天无疑是美好的，但企业必须具有科技创新、品牌拓展、管理先进的内涵才能永葆生机。本文对我国优质鸡饲养业的发展历程作了简单的回顾，对该行业的特点作了认真总结，并对该行业的发展方向进行了初步探讨。希望能给我们优质鸡

2、饲养企业起到一点抛砖引玉的作用。   一?优质鸡饲养业的发展历程1?历史回顾   中国自古就有庭院养鸡的习惯，并且优质土鸡品种繁多，但饲养数量很小，一直到上世纪70年代国内上规模的养鸡场也寥寥无几。由于优质土鸡的生产性能低下，实际上也很难形成大规模集约化的生产，且当时市场需求也不够大，各方面的条件均制约着养鸡业的发展。80年代初，我国开始从外国引进快大型肉鸡，并引进国外先进的育种、饲养管理技术，我国肉鸡饲养业才开始得到一定的发展。但快大型肉鸡在鸡体外观、口感及风味等方面的性状并不符合国内消费者的饮食

3、习惯。随着我国经济改革的进一步成功，人民生活水平普遍提高，特别是广东珠江三角洲一带老百姓的生活日趋富裕，对饮食方面的要求也越来越高，从而造就了一个既有“三黄”（黄毛、黄皮、黄胫）外观同时也具备良好风味的优质鸡市场。这个市场就急需研究开发出既可大规模生产又可适应消费者质量要求的优质鸡品种。而在这方面，香港鸡农早在50～60年代便开始了选用地方良种为主要改良对象的育种工作。他们将石岐鸡与外来鸡种进行杂交，得到了较为理想的杂交后代，即后来俗称为石岐杂鸡。   80年代初期，广东省的农业高等院校、科研机构及

4、部分生产厂家开始进行优质鸡育种研究，并育成了多个优质鸡新品系。特别是80年代中后期到90年代初，通过引进国外隐性白羽种鸡以及后来自繁隐性白羽种鸡获得成功，将其与地方优质鸡种杂交配套，更大地提高了父母代的繁殖性能及商品代的生产性能，显著降低了生产成本。这些新配套系得以迅速推广使用，从而真正使优质鸡饲养业在广东省范围内快速发展。90年代以后市场上普遍推崇的鸡种有：白云882、江村黄鸡、新兴黄鸡、康达尔黄鸡、新广黄鸡、岭南黄鸡、佛山黄鸡、墟岗黄鸡、粤黄鸡、华农麻鸡、番禺麻鸡、矮脚黄鸡、惠州麻鸡、中山麻鸡等

5、。与此同时，广东省陆续建立起一大批大型养鸡龙头企业，年产1000万只优质鸡鸡苗的种鸡场超过20家。以“公司＋农户”模式进行农工贸一体化经营的企业最具代表性的是温氏集团，而专业从事优质鸡育种研究开发与推广应用的有广州市金江育种公司、佛山新广公司、广州白云公司、深圳康达尔养鸡公司、广东省畜牧研究所等。90年代初开始，广东许多养鸡企业开始尝试“北繁南养”的运作模式，虽然前期曾出现一些合作诚信及种蛋质量问题，但经过10多年的实践后，事实证明这一模式是切实可行的，主要是因为提高了种鸡生产水平、改善了合作诚信关

6、系。随着“北繁南养”模式的成功运作，一方面大大增加了广东及广西的优质鸡饲养量，另一方面又使河南、山西一带的优质鸡饲养业（主要是种鸡）得到迅猛发展，并且由于广东人偏爱吃母鸡少吃公鸡导致大部分公苗均要往外省销售，从而公苗的销售迅速辐射到福建、云南、四川、贵州、湖南、湖北、江西、新疆等地，加上内地消费者喜吃仔公鸡，从而有力地促进了各地养鸡业的发展。与此同时，广西的优质鸡饲养业也蓬勃发展，广西黄鸡及广西麻鸡等优质鸡的饲养量急剧增长。   90年代中后期，随着长江三角洲一带强劲的经济发展势头驱使江苏、上海、安

7、徽、山东及浙江等华东地区的优质鸡饲养量迅速增长，并陆续建起了多个祖代及父母代种鸡场。有的企业借鉴广东“北繁南养”的成功经验，实行“北繁东养”的合作模式，也取得良好的收效，并进一步提高了华东地区优质鸡饲养规模。   尽管目前优质鸡饲养业主要集中在华南、华东及中原地区，但云、贵、川等西南地区的优质鸡饲养量（主要是饲养仔公鸡）也非常之大，而华北、西北等地的优质鸡饲养业方兴未艾，在近几年内也必将得到更进一步发展。   2?优质鸡饲养业飞速发展的原因分析   （1）国家实行改革开放政策   由于我国实行改革开

8、放政策以后，国民经济迅猛发展，人民生活水平得到很大改善，为了适应市场需求，我国优质鸡饲养业才得以逐步发展并壮大起来。市场经济给予企业以更大的发展空间，也让企业充分发挥出原本应有的活力，既先进又灵活的现代企业管理机制让企业的发展愈加走向成熟与稳健。正因为有“天时”??改革开放政策、“地利”??中国喜吃优质鸡传统习惯、“人和”??繁荣安定的政治局面才成就了当今的优质鸡饲养业。   （2）优质鸡育种研究的进展   自从上世纪80年代以来，通过高等院校、科研机构及企业本身的众