专家教你品白酒

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1、-专家教你品白酒白酒价值有三：一是饮用，喜庆应酬，亲友饮宴；二是收藏和馈赠；三是品尝，品味、品评即品酒。酒文化，其实体现在后两种价值中，而能真正体现白酒价值的其实是后者，即品酒。下面小编将带您一起学学品酒的好处以及如何品酒。品酒是一种享受，体味酒的全部滋味风韵；品酒还是一种调节，悠闲雅趣，怡情舒畅。以前说借酒浇愁即用饮酒来排遣，这是消极的，若以品来舒缓就是一种积极的调节。还要指出，品酒即使再多，也不易醉人，因为酒入体内最终被转化（H2O和CO2），这种转化速度是恒定的，一般的品酒进量与这种转化速度（能力）

2、相适应，不会积聚过多的酒精未被转化就大量进入血液、肝、脑，所以不会醉，不伤身体，这也是科学用酒。品酒的方法：以太吉酒为例，先举杯轻闻，静静地吸闻，让幽雅的太吉香韵悠然进入腔腑，能令你舒畅愉悦，如此反复数次，你就兴致盎然。然后，轻啜一小口（2毫升），让它先落在舌尖上停1~2秒，此时，太吉百年酒的甜绵显现，再把舌头轻触颚，让酒液渗润全舌，并转几回，太吉百年酒之醇厚爽滑就弥漫口腔，既不冲又不辣，酒体协调干净，真是别有一番好滋味。最后，把口腔中的余酒慢慢咽入喉中，你会感到太吉百年酒顺口顺喉，一脉而下，过一阵，又从

3、喉内回出一种芳香，这叫入如一脉，出如一线。中国人很看重饮食文化，欧美人则看重品酒文化。你到他们那里，会斟一小杯酒给你，在轻摇慢啜中交谈相叙，情趣盎然！认识国家名白酒国家名白酒特指由全国评酒会对具有部优、省优（直辖市、自治区）“双优”称号的优质白酒，依据评酒规定的标准、办法，按类型品种进行感官鉴定评比及理化、卫生指标检验，评比结果经国务院批准后授予国家名酒称号和金质奖的白酒。截至今日，被授予国家名酒称号的白酒共十七种，其中：酱香型三种：贵州茅台酒、四川郎酒、湖南武陵酒。清香型三种：山西汾酒、河南宝丰酒、湖北

4、黄鹤楼酒。浓香型九种：四川五粮液、沪州老窖特曲酒、剑南春酒、全兴大曲酒、沱牌曲酒、河南宋河粮液、江苏双沟大曲酒、洋河大曲酒、安徽古井贡酒。其他香型二种：贵州董酒、陕西西凤酒。国家名酒的商标很精美，颜色鲜艳醒目，特别是茅台、五粮液，字体凹凸感很强。酒瓶是国家标准水晶瓶（茅台酒除外），瓶体表面手感很光滑，无气泡及任何杂质、无色透明。--瓶盖光洁度高，封口采用机械封压，封口严紧，工艺细腻。国家名酒的包装盒从纸张的制造、选用到印刷都非常严格，套色清晰，颜色鲜艳，包装盒坚挺。从酒液上看，一般来说，国家--名酒大部分

5、无色透明（茅台、郎酒等酱香型白酒颜色微黄）、无悬浮物、无杂质。购买国家名酒时，最好到指定的国家名酒专卖店和大型国营商店去购买，因这些商家从采购到销售都有一套非常严格的手续规定，每批商品都经过中国食品检测中心化验并详细记录在册。-