农业的十万个为什么

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1、农业的十万个为什么（21）地瓜也能树上结中国养殖技术网  来源：中国农影音像出版社  发布时间：2008-10-2218:33:08减小字体增大字体    问您个问题，什么能在树上结果？符合这个条件的有很多，像苹果、桃、杨梅、梨等一些水果都是结在树上的。随着新技术的应用，有些蔬菜也能在树上结果了，像蕃茄、辣椒等等。那还有什么能结在树上呢？地瓜！！而且绝对不是嫁接的！树上结的地瓜长什么样呀？    树上也能结地瓜，听起来新鲜吧。这里是中国农业科学院的示范园，能结地瓜的树据说就在这附近！我们找找看。地瓜虽说长成了树，总还得有些地瓜的特征吧！    

2、哎，这个架子上面的叶子有点像地瓜的叶子。    那地瓜在哪里呢？这上面的一个个袋子是做什么用的呢？    小伙子，这什么树？    这可不是一般的树。    什么树呀？    地瓜呀。    那你能打开给我看看嘛？    当然可以打开了,打开一袋你就信了.小何,来了。    需要有一个帮手一个人不好弄那我扶一下吧    :掉了又掉一个这是几个呀两个三个四个五个刚才还掉两个还有更多的呢。    没想到，地瓜竟然像葡萄一样一串串地结在树上，而且看起来好象比地里长得要水灵得多。可是，地瓜地瓜，长在地里才叫地瓜，地瓜长在树上，那还能叫地瓜吗?    它

3、的本身习性倒是没有变只不过是我们这个种植的模式变了一下它的糖度跟淀粉含量是下降了但是根据我们这个品质分析就是在这种条件下它的β胡萝卜素跟Vc的含量显著地提高    您瞧，这地瓜虽然长到了树上，可是基本的特性没有变，营养价值还更高，而且水分足，能生吃。可它到底是怎么长到树上去的呢？    杨其长中国农业科学院设施农业研究中心主任：这就是一种新的栽培工艺我们叫营养根跟块根的分离技术    许多植物根的主要功能是吸收和输送养料，叫做营养根。而地瓜的根却会转变，刚长出的根叫营养根，之后一部分会膨大变成块根，就是我们吃的地瓜。现在要想长成树，营养根和块根

4、就得分家，这可怎么个分法呢？    杨其长就是说有一部分长原来长在土壤中的根系我们把它作为营养根在水培条件下进行生长让它吸收营养然后另一部分我们在茎蔓上进行诱导诱导出一块块根,然后块根独立地完成它的膨大形成块根一个体系    如果我们想这样去栽培地瓜的话,首先要解决的一个问题是要把地瓜的营养根和块根给分离开,也就是说,让营养根去吸收营养,让块根来结出地瓜,道理虽然说很简单，但是具体应该怎么做呢?可就得动一番脑筋。    解说:作为块根类作物,地瓜的生长习性与水果等作物有着很大的不同。水果是下面长根，上面结果，而地瓜却是下面长根，根就是果实。要想

5、让地瓜也像水果那样得先从哪里下手呢？    首先让它大它根部最基本的根不能结薯从小就让它在水培条件下根系都光长吸收根细长的很多那么它就不膨大不结薯了这样的话我就可能培育成一棵大树就像这棵红薯树一样    要想让地瓜基部的根不结地瓜，一个必备的条件就是水培。作为一种无土栽培技术，水培在花卉、水果、蔬菜、观光农业等方面已经应用得很普遍了。    在水培条件下，地瓜的根长得细细白白的，铺满了整个池子。这些根已经承担起了营养根的功能，源源不断地为整棵树输送养分。    仔细看看，没有一条根上结地瓜，地瓜为什么一到了水培环境下，就不再结地瓜了呢？是不是这

6、些水里加了什么不为我们所知的东西呢？咱们待会儿再说。先说说这些枝条，由于不断地吸收营养，枝条上就会长出许多这样的小节点。这些节点通过诱导，就能长出地瓜.    枝条上的根为什么能结出地瓜呢？学问就在这盆里，得套盆。    套盆，没听说过吧。套袋的水果我们倒是挺多的，像套袋苹果、套袋梨、套袋桃，水果套袋是为了保持水分、防病害，总的说是为了保护果实。可是，这地瓜套盆可就不一样了，它不是为了保护果实，而是为了压迫果实。哎，地瓜为什么要受压迫呢？    俗话说，瓜“不扶不结”。什么意思呢？栽地瓜必须要扶垄。扶垄的一个重要目的是为了给地瓜的根部增加压力。

7、只有在一定的压力下，才能结出地瓜。所以我们不管在哪里看到的地瓜秧苗，都是一垄一垄的。而在地瓜树藤蔓的结节处挂上盆，正是为了给它施加压力。    在它的任意一个节位上面我给它套上一个盆。这里边是基质或者是用土壤也可以，它就能长出不定根，这个根在这个黑暗的加上基质的压力环境下，它过个二、三十天以后就开始慢慢膨大，就长成红薯了。    咱们再回过头来看这些水里的根，为什么它们没有结出地瓜呢？    在这个水的环境下，没有像土壤里边那种压力了,水能够把它托起来.你看，它都是飘着的，对，非常均匀的，不结薯了。    这回咱知道了,既不是地瓜的水培方式特殊

8、，也不是因为水里加了什么东西，而是因为没有压力呀。不扶不节地瓜嘛，所以地瓜根分家的过程，实际上就是压力转移的过程。这水里的根因为减少了压力,所以结不了