学校食堂安全管理制度（31页）.doc

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1、宝昌第五小学食品安全工作领导小组组长：李平林（校长）副组长：（主管后勤副校长）成员：（总务主任）（教务主任）（食堂管理员）（伙食班长）（家长代表）工作职责：一、严格按照《食品卫生法》、《中小学食堂管理制度》等相关法律和文件要求，建立和健全学校食品卫生安全管理与责任制度。二、加强对师生食堂及小商店卫生安全的监督管理工作，明确、细化学校有关人员在食品卫生安全管理中的职责。三、督促从业人员落实上岗体检与培训制度，落实食品采购、贮存、加工、销售等各个环节的卫生要求和工作措施。四、加强对师生食品卫生安全的教育管理。五、制定切实可行的预防食物中毒的措施和应

2、急预案。六、落实专人负责管理食品卫生安全工作。七、严格执行考核奖惩制度。宝昌第五小学应急组织机构1、应急指挥机构组长：李平林（校长）副组长：组员：2、主要职责：（1）加强领导，健全组织，强化工作职责，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。（2）充分利用各种渠道进行安全知识的宣传教育，组织、指导全校安全常识的普及教育，广泛开展有关安全技能训练，不断提高广大师生的防范意识和基本技能。（3）认真搞好各项物资保障，严格按照预案要求积极配备安全设施设备，强化管理，使之保持良好工作状态。（4）采取一切必要手段，组织各方面力量全面进行安全事故处理工作，把不

3、良影响与损失降到最低点。（5）调动一切积极因素，全面保证和促进学校各项工作持续、稳定、健康发展。3、领导小组下设七个小组（1）医疗救护组组长：成员：职责：迅速与相关医院联系，保证受伤人员及时得到救治；为医院提供相关信息，并做好服务性工作。（2）物资保障组组长：成员：职责：认真搞好各项物资保障，严格按预案要求积极筹备，落实饮食饮水、防冻防雨、抢险设备等物资落实，强化管理，使之始终保持良好战备状态；调动一切积极因素，迅速恢复教育教学秩序，全面保证和促进社会安全稳定。（3）应急疏散组组长：成员：各班班主任及任课教师职责：各成员负责本班级学生紧急疏散及

4、撤离秩序、安全管理；负责带领学生撤退；到达安全场地后清点学生人数；及时向领导小组报告学生人数；做好撤离后学生安全管理和情绪稳定工作。（4）值班预警组：组长：成员：带班领导、值班老师职责：负责警报，一旦发现重大灾害，立即拉响警报预警，并立即向校长、安全分管领导报告，同时向教育局领导小组报告，并随时向领导小组报告灾情；迅速采取措施切断电源，关闭煤气等易燃易爆设施，做好有毒有害物品的管理工作；值日教师负责白天的值班预警，值夜教师负责夜间至次晨的值班预警。（5）安全保卫组组长：成员：职责：负责学生人身和学校财产安全，防止非灾害造成的学生人身伤害和学校财

5、产损失；加强校园安全值勤和巡逻，防止各类犯罪活动；按要求做好安全排查有关工作；灾后及时巡查校舍，对校舍受损情况作及时汇报，及时整改和维修受损校舍。（6）信息组组长：成员：职责：向上级主管部门汇报，保持信息沟通；充分利用各种渠道进行宣传教育，在灾害期间对学生进行心理咨询和疏导，消除学生心理上的恐慌，尽量稳定学生情绪等。（7）善后处理组组长：成员：职责：安抚受害师生及其家属；妥善处理善后事宜。4、工作纪律（1）进入紧急状态后，学校指挥部将通过各种媒介发布各种命令、指示，指示一经发出全校职工必须立即到岗到位，凡发现不到岗到位者追究责任。（2）在应急行

6、动中，要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。（3）本预案一旦启动，教职工必须保证24小时开机，凡因个人原因造成的损失，将追究个人责任。学校食品卫生安全应急预案1、重特大事故报告程序发生重大事故时，知情人要在第一时间向学校重大事故应急救援指挥部办公室报告，学校重大事故应急救援指挥部办公室要立即启动应急救援预案，并向上级有关部门报告。汇报的内容包括：事故时间、事故地点、事故性质、事故简要经过、事故原因、人员伤亡情况、事故发展趋势等。2、应急救援预案发生重大事故后，学校要立即启动本单位的应急救援预案，立即组织救援，并在第一时间向上级有关部

7、门报告。启动应急预案，指挥调动相关机构实施抢救。（1）、发生食物中毒事故后，要立即组织抢救中毒人员，并向上级有关部门报告。同时，要采取有效措施，封闭保护现场及有关证物。（2）、及时通知有关人员赶赴现场，按照分工开展工作。（3）、应急救援实施机构到现场后，要立即与医院120急救中心取得联系，迅速组织抢救中毒人员，疏散闲杂人员，划定警戒区域，保护现场及有关证物，严禁除应急救援及专业机构以外的人员进入现场。（4）、事故调查组要迅速查明事故发生的初步原因、中毒人员情况等，联系和配合卫生防疫等专业部门调查事故原因，确定导致中毒的食物名称、种类，并及时向上

8、级有关部门汇报。（5）、应根据中毒原因，采取有效措施，妥善处理有毒物品，切断传播渠道，防止事态扩大。对属于投毒及可能造成外界影响的，要及时向上级有关部