中国全史-066-元代习俗史

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1、中国全史-066-元代习俗史《中国全史》　066/一百卷　史仲文胡晓林　　本卷提要　　元朝是北方蒙古族在13　世纪建立的统一的多民族封建国家。本书对这一时期的蒙古、汉等中心民族和少数民族人民的生活习俗，进行了较系统的探讨，分别从节令、服饰、饮食、起居、婚姻、丧葬、祭祀、禁忌、娱乐等方面展示了元代特有的生活习俗，书中不仅介绍了元代平民百姓生活方式、习俗，而且也揭示了贵族统治者奢侈糜烂的生活状况；不仅介绍了单个民族富有特色的诸多习俗事象，也阐述了元代各民族人民习俗文化的相互交流和影响，从而勾画出了元代华夷兼容的习俗文

2、化图像。　　一、元代习俗概述元朝是中国历史上占重要地位的朝代，其政治、经济、军事、文化，虽然多沿袭了前代，但比起前代更富有传奇色彩和独特风采。就其习俗而言，元朝地域广袤，民族众多，各民族经济文化传统各异，民族关系繁杂多变，所有这些决定了元代各民族习俗带有很浓的民族特色；元朝又是北方蒙古民族、色目人和汉族等各民族统治集团联合治理的朝代，故阶级关系复杂，阶层差异和区别十分明显，因此，元代各民族生活习俗中深深打上了各阶级和阶层的烙印。此外，元朝虽然统治时间短，但由于社会变革迅速，民族交往频繁，各种矛盾斗争激烈，促使习俗

3、在形成发展时间上，显示出特定时代标志的特征。但习俗是世代相传的文化现象，在发展过程中具有相对的稳定性，因此，元代习俗又和元代的其它文化现象一样，显示出具有传承性特征。传承性是习俗发展过程中的运动规律性特征，具有普遍性，因此，传承性是元代习俗文化中的主要特征。下面我们对元代习俗的这些特征，作一简略的分析。　　（一）民族性在元代的习俗文化诸特征中，其民族区别是最主要的特色之一。因为，有元一代，民族之众多，居民结构之复杂，是历代王朝所不能比拟的。除元代历史上占特殊地位的蒙古民族以及占全国人口绝大多数的汉族之外，还有在中

4、国领土上建立过强大封建帝国的契丹、女真、党项、畏吾儿等诸多民族，还有在中国南北方世代居住繁衍的其他少数民族以及陆续从西域、中亚等地移居中国的色目人。　　在这些民族中很多民族的风俗习惯，具有很强的自身特征，有些习俗事象，几乎完全异于其他民族的习俗事象。即使是同一类习俗事象，在不同的民族中具有不同特点。　　1。物质生活习俗方面元代各民族经济生活、生产方式决定了他们物质生活习俗的多样性，首先在食俗方面，就蒙古族而言，在元代，他们仍然是典型的游牧民族，因此他们的饮食等物质生活习俗，与他们所经营的游牧经济息息相关，如，他们

5、吃的是牛羊肉、奶制品，喝的是马、牛、羊乳等，所以彭大雅说，蒙古人"食肉而不粒。猎而得者，曰兔、曰鹿、曰野彘、曰黄鼠、曰顽羊、曰黄羊、曰野马、曰河源之鱼。"①这虽然不免有些夸大其辞之嫌，但确实说明了蒙古人饮食习俗的主要特征。这些特征，在植物性食料为主的汉族等农业民族的饮食习俗中是看不到的。元代各民族饮食习俗，同样都以熟食为主，但做法大不相同。蒙古牧民食物中，"火燎者十之九，鼎烹者十二三，"①与内地汉族烹调食俗大有径庭。　　其次，元代各民族间，在服饰方面也有很大差异。在质料方面，以蒙古为代表的北方游牧民族衣着质料多为

6、家畜或野兽毛皮。我国东北少数民族地　　①　《黑鞑事略笺证》，《蒙古史料校注四种》，清华学校研究院刊本，第6　页。　　①　《黑鞑事略笺证》，《蒙古史料校注四种》，清华学校研究院刊本，第6　页。区产的貂鼠、银鼠毛皮是乃自古是高级服饰质料。元时有专职猎貂鼠、银鼠部落，以供帝王贵族之用。汉族等定居的农业民族衣服主要与种植业有关的丝、麻、棉纺织品，元时依然未改变这种状况。但值得一提的是元代棉花种植得到全面推广，棉纺技术也有所提高。从而棉布成为内地定居民族人民主要的衣料。　　此外，衣着样式方面的民族区别，也很突出。蒙古人多穿

7、袍，汉人称之为"团衫"，南人则称"大衣"，贵贱皆如之。其袍式宽大而长，大袖，袖口收缩。贵族妇女有的袍长曳地，行时须两女奴拽之。系腰和皮帽即鞑靼帽也是蒙古人服饰的特点。所以叶子奇说："帽子系腰，元服也。"②特别值得一提的是蒙古已婚贵妇所戴的顾姑冠则是元代极为特殊的一种首饰，它的质料和形制，自古引起人们的极大兴趣。蒙古人的这些服饰习俗，相异于继承唐宗传统的元代汉族以及国内其他民族的服饰。　　其次，在居住习俗方面，元代各族也有各自的特色。蒙古等北方民族穹庐则是一种适合于游牧生活的移动性住室，虽然大小、形制有所不同，但皆

8、属于迅速拆卸和搭盖起来的圆形房屋，它最适合于北方民族游牧生活。这种活动性住室决不同于内地定居民族的土木住屋。蒙古族统治集团入住中原，在大都安照中国的传统，居住在宏伟壮观的宫禁中，但他们仍然喜爱居住帐房，元初就建立了宫帐斡耳朵制度，历朝相传。叶子奇《草木子》卷3　下，《杂制篇》称："元君立，另设一帐房，极金碧之盛，名为斡耳朵。及崩即架阁起。新君立，复自作斡耳朵。"这些"极金