超市管理手册（44页）.doc

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1、宏发超市管理手册营运部营运部的工作职责一、目的为明确规定营运部的工作职责，以便营运督导部正确地先例职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。二、职责一）、在公司总经理的领导与授权下，直接监督门店的各项工作。二）、根据已制定的年度营运目标及考核指标，监督各门店完成公司的业绩指标。三）、定期组织营运工作培训，针对营运工作中明现的问题及时纠正和改进。四）、与各店进行密切地交流与沟通。五）、每月组织采购部与各门店主管进行营销沟通会，交流日常工作中的各种问题。六）、监督各店的营运工作是否按规范流程操作。七）、负责监督与检查门店

2、执行岗位工作职责和行为规范状况。八）、定期巡店，督导门店的商品管理、商品陈列及顾客服务状况。九）、负责检查门店场所及生鲜区域的卫生、控制生鲜商品的品质管理状况。十）、根据巡店情况提出门店营运过程中的整改意见。十一）、负责每个季度或2月一次的盘点工作的计划组织与实施。十二）、负责监督处理顾客投诉，监督退换货管理、物价管理、商品陈列；十三）、负责商场销售绩效数据的收集、分析、反馈；十四）、负责监督现场服务质量、环境质量、现场纪律的管理；十五）负责研究商圈、开发会员，建立会员档案，接待会员来信、来访，处理、答复会员投诉，

3、负责经营中大宗客户服务；十六）参与分公司部门经理会议，及时完成分公司总经理交办的其它工作；十七）、部门费用预算的计划、控制；十八）、工作成果报告，营运成果效益评估、改善报告；十九）、工作检讨计划，部门年度计划的编订；二十）、在关部门运作制度建立及修订；二十一）、参与分公司各项制度及各种会员章程拟定事项；二十二）、人员升迁的资格评审规划、人员出勤状况；二十三）、本部门人力发展的规划与推动；二十四）、短、中、长期营运策略拟定与呈报；二十五）、配合策划部组织好各种促销活动；二十六）、他相关营运部的营运管理事项。新店筹备部

4、的工作职责一、目的为明确规定新店筹备部的工作职责，以便新店筹备部正确地先例职权并履行相应的职责，特制定本管理规定。二、职责一）、在营运总监的领导与授权下，全面负责新店筹备的各项营业员运工作。二）、根据已制定的年度新店开设计划，筹备各家新店开业工作。三）、在新店合约签署后，由新店筹备部组建新店筹备委员会，全面负责该店的新店筹备工作，新店筹备部派人担任筹备委会负责人。四）、筹委会负责人与店务拓展部、采购部、人力资源部一起拟定新店开业计划，制定新店开业倒计时。五）、筹委会负责人负责定期（每期）如集总经办、采购部、人力资源

5、部、店务拓展部等部召开新店筹备进展会议，推动新店开业前期计划的有效实施。六）、新店筹备部与人力资源部一起，共同选拔新店的管理人员，确定新店管理架构。七）、新店筹备部全面行使新店的营运工作，包括：1、与采购部共同沟通新店的商品结构、品项选择。2、与人力资源部共同沟通新店的人员架构、招聘、培训等工作。3、与各店务拓展部共同沟通卖场布局、设备安装、货架布置、电脑系统安装等工作。4、与企化部促销组、采购部共同诗集新店开业促销活动及开业典礼仪式。5、负责新店的卖场布置、商品陈列等开业前的营运工作。6、负责新店开业后一个星期的

6、营业工作，直到与新店店长（主管）完全交接。店长岗位职责一、目的为明确门店店长的工作程序，充分发挥门店店长的作用，加强门店管理，特制定本管理规定。二、职责1、完成总公司下达的门店经营指标。2、门店（部门）人员的管理和培训，及成本的控制。3、提供门店（部门）的营业额、毛利、加快商品的周转次娄；控制生鲜毛利；4、门店（部门）商品库存金额及其损耗的控制；维持商品的续订量，保证卖场不缺货。5、商品陈列指标的规范执行及提高；促销计划的确认和有效执行。6、同行业市场的调查与分析；商品品项的建议与调整；7、为顾客提供良好的服务，倡

7、导“顾客第一，服务第一”的经营理念。8、为顾客营造一个热情、礼貌、整洁、舒适、安全的购物环境。9、门店（部门）固定资产、设备的管理和维护，保护公司财产不受损失。1、处理好门让（部门）现政府部门和周边社区的关系。2、对全店（部门）的人、财

8、物负责（防火、防盗、防损，安全保卫）。副店长岗位职责一、目的为明确规定门店珈主管的工作职责，以便函门店副主管正确地先例职权并履行相应的职责，更好地协助主管经营管理门店，特制定本管理规定。二、职责一）、协助店长管理店内的各项工作和日常事务。二）、副店长当值时，行使店长的权利。三）、对

9、店长分配的各项工作和计划，强有力地执行和推进。四）、与门店各级人员进行沟通，鼓舞员工士气，形成强有力的凝聚力和向心力，完成店内经营指标。五）、针对店内营运情况，提出自己的建议和意见，完善各项制度、规范和流程。六）、配合店长积极开展店内的各项培训工作，增强员工的服务意识，提高服务质量。七）、合理控管店内的工作人员的数量。八）、做好店内顾客服务工作，营造良好的服