六常管理标示卡

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1、.六常管理标示卡名称冰柜责任人：李永丽照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；5、过期等不能使用的原料及时清理；6、原料先进先出，将上次留下的原料放在最上面。卫生标准1、柜内按标准摆放整齐，筐、盒等盛器干净无污；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；3、柜内无异味；4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。负责原料羊肉素包子南瓜饼素锅贴八宝饭寿桃黑糯米糕承诺书严格按照各种工作流程、卫生标准

2、。根据酒店卫生标准来检查冰箱情况、执行情况、执行规章制度方面的情况进行检查、整理，保证冰箱内整洁、卫生。如不执行遵守我愿接受处罚负责人签字：...检查人签字：年月日六常管理标示卡名称冰柜责任人：刑海丝照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；5、过期等不能使用的原料及时清理；6、原料先进先出，将上次留下的原料放在最上面。卫生标准1、柜内按标准摆放整齐，筐、盒等盛器干净无污；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；3、柜内无异味；4、每周进

3、行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。负责原料手工面条鸡蛋罐饼葱油饼时令煎饼蛋糕...承诺书严格按照各种工作流程、卫生标准。根据酒店卫生标准来检查冰箱情况、执行情况、执行规章制度方面的情况进行检查、整理，保证冰箱内整洁、卫生。如不执行遵守我愿接受处罚负责人签字：检查人签字：年月日六常管理标示卡名称冰柜责任人：王向羽照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；5、过期等不能使用的原料及时清理；6

4、、原料先进先出，将上次留下的原料放在最上面。...卫生标准1、柜内按标准摆放整齐，筐、盒等盛器干净无污；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；3、柜内无异味；4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。负责原料生：烟笋长茄子鱿鱼须水晶粉莴笋红薯粉四季豆花菜各类青菜腊肉芋头泥鳅千张牛蛙螺肉猪肚羊肉腰花鸡胗承诺书严格按照各种工作流程、卫生标准。根据酒店卫生标准来检查冰箱情况、执行情况、执行规章制度方面的情况进行检查、整理，保证冰箱内整洁、卫生。如不执行遵守我愿接受处罚负责人签字：检查人签字：年月日...六常

5、管理标示卡名称冰柜责任人：张正伟照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；5、过期等不能使用的原料及时清理；6、原料先进先出，将上次留下的原料放在最上面。卫生标准1、柜内按标准摆放整齐，筐、盒等盛器干净无污；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；3、柜内无异味；4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。负责原料日本豆腐口味鸭三文治风干鸭肉沫萝卜干生：梭子蟹羊肉杂粮包牛蹄五花肉牛鞭牛肉白条鸡鸡

6、胗千页豆腐鱿鱼龙骨猪肝白条鸡鹅肠...六常管理标示卡名称冰柜责任人：刘帅峰韩省州张明芳照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；5、过期等不能使用的原料及时清理；6、原料先进先出，将上次留下的原料放在最上面。卫生标准1、柜内按标准摆放整齐，筐、盒等盛器干净无污；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；3、柜内无异味；4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。负责原料生：小米茄排洋兰香芹葱姜蒜.

7、..六常管理标示卡名称冰柜责任人：张朋王松照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料，须晾凉（20度以下）方可放入冰柜；4、上、下班两次检查，是否正常运转；5、过期等不能使用的原料及时清理；6、原料先进先出，将上次留下的原料放在最上面。卫生标准1、柜内按标准摆放整齐，筐、盒等盛器干净无污；2、皮条、门边清洁无污，无油迹；3、柜内无异味；4、每周进行一次除霜，并清理柜外死角；5、柜门等外部无污、无油迹；6、开餐收市二次检查。负责原料生：木瓜山药锅贴豆腐老豆腐内脂豆腐西兰花金针菇鸭血鸡块蚕蛹排骨虾仁鱼翅鲜

8、花椒三点蟹肥牛里脊肉木瓜鱿鱼苦瓜木耳油麦菜广东菜心...六常管理标示卡名称冰柜责任人：刘少昴王松照片使用规范1、常规温度零下2度——零下3度；2、严禁关闭电源；3、卤制或热的原料