生物工程毕业设计（论文）-生产50000t浓缩苹果清汁工厂设计

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1、生物工程毕业论文.生物工程毕业论文题目苹果清汁浓缩汁厂的设计专业生物工程54生物工程毕业论文目录摘要5第一章绪论81.1苹果及其营养价值81.2苹果汁的营养价值81.3我国浓缩苹果汁产业的发展现状与趋势81.4甘肃省浓缩苹果汁产业发展趋势91.5设计目的及依据101.6产品方案论证10第二章厂区平面设计112.1平面设计原则112.2厂址选择112.3建筑物布置原则122.4道路与绿化13第三章产品工艺流程设计143.1产品工艺选择及流程143.2生产工艺论证153.3质量指标17第四章主要设备工艺衡算和选型194.1物料衡算194.2真空浓缩设备工艺衡算与选型194.3灭菌系统设备工艺衡

2、算29第五章辅助设备选型及水、电、气估算375.1生产工段375.2无菌灌装385.3CIP系统395.4全厂水量计算395.5全场用电荷性质及计算415.6全厂热负荷计算42第六章辅助部门设计446.1仓储446.2机修间446.3产品化验室446.4工厂运输系统44第七章污水处理系统设计467.1苹果浓缩汁厂污水对周边环境的危害467.2污水处理系统设计依据467.3污水情况分析467.4工艺流程的选择4654生物工程毕业论文7.5工艺简述467.6A/O处理工艺477.7主要构筑物与设备选型47第八章技术经济分析488.1技术经济论证的程序：488.2总投资488.3财务评价52结论

3、55参考文献5654生物工程毕业论文苹果清汁浓缩汁厂的设计摘要：本设计主要是进行年生产50000t浓缩苹果清汁工厂设计。设计中对浓缩苹果清汁行业的发展现状、厂址的选择、工厂的总平面设计做了基本介绍，并对产品生产的工艺流程进行选择，确定采用压榨法生产苹果清汁浓缩汁，双效真空设备进行浓缩，并详细设计其工艺流程，在班产量确定的基础上对主要设备中的真空浓缩设备和高温灭菌设备做了详细的说明和工艺计算，并据此进行了设备的选型，明确了高温灭菌设备型号为RP6L-40，并确定了其他辅助设备的型号，同时还对污水处理系统进行了详细的分析。关键词：苹果清汁；浓缩；工厂设计；工艺衡算54生物工程毕业论文Abstr

4、act:ThispaperwascarriedoutaboutAnnualoutputof50000tconcentratedapplejuice.Thebasicintroductionofdevelopmentstatus,siteselection,andplantgenerallayoutdesignoftheapplejuiceindustryweretalkedaboutinthisdesign.Also,productionprocesshadbeenchoosen,whichadoptedthepresslawtoproduceapplejuice.Double-effec

5、tvacuumequipmentwaschoosedtoconcentratetheapplejuice,andtheequipmentsoftheouble-effectvacuumequipmentandhigh-temperaturesterilizationequipmentdesignwerecalculatedtoobtainthemaincharacteristicoftheequipmentsonthebaseofknowingtheoutputofpershif.Astheresultoftheprocessingcalaulation.Themodelofthehigh

6、-temperaturesterilizationequipmentwaschoosedasRP6L-40andthemodelofthedouble-effectvacuumequipmentwasSHJ3600.What’more,theappendixequipmentswerealsochoosedandSewagetreatmentsystemwascarriedoutinadetaileddesign.Keywords:Applejuice;Concentrate;Plantdesign;Processaccounting54生物工程毕业论文第一章绪论1.1苹果及其营养价值苹果

7、（apple），又名频婆、天然子，为蔷薇科苹果属植物的果实。苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等[1]。1.2苹果汁的营