常山胡柚开发现状及进展

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1、.常山胡柚开发现状及进展【摘要】该文介绍了常山胡柚的历史来源和利用价值，综述了常山胡柚的应用现状和产业情况，并就其活性成分如黄酮类和柠檬苦素类物质的提取、检测方法和功能性作用进行了论述。该文最后就常山胡柚的应用前景进行了展望。中国论文网http://www.xzbu.com/1/view-6343093.htm【关键词】常山胡柚活性成分提取检测展望中图分类号：R285.5文献标识码：A文章编号：1674-098X（2014）10（a）-0250-02常山胡柚原产浙江省常山县，是柚和橙的天然杂交种[1]。常山胡柚香气清新，甘中微苦，营养丰富，且耐储存，易运输。常山胡柚是浙江省“一优二高”经济

2、树种[2]，连获4届全国农业博览会金奖，获国家“有机食品”认证，号称“中华第一杂柑”[3]。1998年，“常山胡柚”成为浙江省第一个农产品证明商标。2003年，常山胡柚获得国家原产地产品保护，连获2次“浙江省十大名橘”。...常山胡柚富含8种必需氨基酸及组氨酸，其果实富含葡萄糖、果糖和蔗糖，总糖量达9.62%～13.57%，可溶性固形物含量达12%～15%，还含有丰富的维生素C、B1、B2、A等和Ca、P、K、Mg、Fe、Zn，Mn[4]，还含有挥发油类、柠檬苦素类、黄酮类、香豆素类及其他三萜类化合物，在预防肿瘤、抗菌、抗氧化、治疗呼吸系统疾病等方面有一定疗效[5]。1常山胡柚利用现状常山

3、胡柚柚皮具有很高的药用价值：可化痰、消食、下气、快膈，治气郁胸闷，脘腹冷痛，食滞，咳喘，疝气[6]。胡柚多用于鲜食，连年丰产，鲜食市场饱和，大量积压的胡柚腐烂，果农增产不增收[7]。胡柚开发利用范围小、程度低，高新技术应用少、产品档次不高[8]。胡柚的加工集中针对其可食部分。开发的产品有砂囊罐头、果汁及其饮料、果酱产品等。陆胜名等综合国内外果醋的研究现状，提出用胡柚制作胡柚果醋的研究方向[9]，池广友等研制胡柚茶[10]，赵四清等进行了食用菌肥料提升胡柚果实品质的试验[11]，徐雪梅对常山胡柚皮水提取物的止咳祛痰作用进行了研究[12]。随着生活水平的提高，人们保健意识增强，降血脂保健品市场

4、需求量增大，具广阔市场前景。常山胡柚全身都是宝，加工副产物含有各种活性物质，深入研究常山胡柚及柚皮的功能，大力开发功能性产品，开发浙江省优良生物资源，对提高常山胡柚经济效益具有重大作用。黄酮类、柠檬苦素类物质具有降脂作用，此文就其活性成分的提取、检测方法和生理功能进行论述。2黄酮类物质2.1黄酮类物质概述...黄酮类物质，是一类以苯环和色酮环为基本结构的化合物的总称，具有C6-C3-C6的基本碳架结构。研究发现黄酮类物质在治疗肿瘤、糖尿病、心血管疾病、细菌、病毒感染（抗HIV病毒等）、炎症等方面具有药理作用。2.2黄酮类物质国内外研究现状廖亮研究了银杏叶中总黄酮提取方法，乙醇提取效果较好。

5、高红宁采用紫外分光光度法测定苦参中黄酮类物质含量，研究大孔树脂AB-8对苦参总黄酮的吸附性能及原液浓度、流速、pH、洗脱剂种类对树脂吸附性的影响。向大雄等采用D101、D301、AB-8型大孔吸附树脂吸附、聚酰胺吸附及水饱和正丁醇萃取5种方法提纯葛根总黄酮，以总黄酮收率、纯度及其中各成分的保留情况为指标综合评价。张传部以芸香甙为对照品，用分光光度法测定了桑叶及桑叶保健饮料保健食品中总黄酮含量。2.3黄酮类物质的生物活性2.3.1对心血管系统的作用芦丁、橙皮昔、d-儿茶素等有维生素P样作用，能降低血管脆性，可辅助治疗高血压及动脉硬化。芦丁、槲皮素、葛根素等均有明显的扩冠作用，已用于临床。黄酮

6、类成分可降低血脂及胆固醇。2.3.2抗炎作用芦丁、二氢槲皮素及橙皮苷-甲基查耳酮等对角叉菜胶，5-HT及PGE诱发的大鼠足爪水肿、甲醇引发的关节炎及棉球肉芽肿等均有明显的抑制作用。金荞麦中的双聚原矢菊苷元有抗炎、解热、祛痰作用，用于治疗肺脓肿及其他感染性疾病。2.3.3抗肝脏毒性作用...水飞蓟种子中的异水飞蓟素、水飞蓟素及次水飞蓟素等经动物试验及临床实践证明有很强的保肝作用，用于治疗急、慢性肝炎、肝硬化及中毒性肝损伤等疾病。（+）-儿茶素在欧洲用作抗肝脏毒性药物，对治疗脂肪肝和因半乳糖胺引起的中毒性肝损伤有一定效果。2.3.4抗菌及抗病毒作用略。2.3.5泻下作用如中药营实中的营实苷A具

7、有致泻作用。3柠檬苦素类物质3.1柠檬苦素类物质概述柠檬苦素类物质属三萜类物质，主要在芸香科和楝科植物中。柠檬苦素、诺米林、脱乙酰诺米林和香椽苦素等主要以苷元和糖苷形式存在，苷元水溶性差，具有明显苦味；糖苷水溶性良好且几乎无苦味。3.2柠檬苦素类物质生物活性3.2.1类柠檬苦素的抗癌活性用柑橘柠檬苦素类物质进行豚鼠实验，能诱发谷胱甘肽转移酶（GST）的活性，即能抑制化学致癌物的致癌作用。其抗癌作用对仓鼠实验中也有报道。3