上海法莱德大酒店工程服务手册

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1、机密级别：A编制说明【编制目的】《工程部手册》为上海法莱德大酒店的工程管理提供标准的流程、规范、表单。【使用范围】本手册仅供上海法莱德大酒店工程部的人员作为工作手册阅读、参考。【手册制度】n《工程部手册》由上海法莱德大酒店统一制定和修改，其版权、解释权和维护权归公司总部所有；各相关人员仅有使用权及修改建议权。为避免资料外泄，各使用者不得带出公司，不得翻印、不得外借他人，不得向外泄密透露。n《工程部手册》由公司总部实行编码管理，并统一记录在案，故请妥善保管，不得遗失。n各岗位人员对手册的培训学习，应由相关负责人统一安排、集中学习。【使用说明】《工程部手册》内容

2、包括工程管理及业务流程、规范、表单等内容，是“Friend”人成功的操作经验，也是“Friend”人智慧的结晶。正是这些工作流程和操作规范的长期坚持和积累，才铸就了上海法莱德大酒店强大的经营竞争力，希望各位同仁能够在实际工作中贯彻执行和坚持不懈，并为《工程部手册》的再次升级而积累更多的经验与智慧，上海法莱德大酒店辉煌的发展期待您宝贵的建议！目录52编制说明1目录21工程部概述41.1工程部职能概述41.2工程部组织架构41.3工程部岗位说明书52工程部日常管理122.1工程部工作计划122.2工程部会议管理142.3工程部文档管理182.4工程部日常巡查20

3、2.5工程部钥匙管理222.6工程部工具管理242.7工程部员工考勤管理规范252.8工程部员工培训管理规范252.9工程部卫生管理规范252.10工程部成本管理规范262.11工程部安全管理规范262.12工程部值班室管理规范272.13工程部库房管理规范272.14工程部能源管理规范272.15工具表单283工程部业务管理353.1酒店锅炉管理353.2酒店升降机管理373.3酒店工程维修管理393.4酒店电梯机房管理413.5酒店工程电话报修管理433.6酒店中央空调机房管理453.7酒店高、低压配电室设备管理473.8酒店工程部油库管理规范493.9

4、酒店工程部强电井管理规范493.10酒店工程部弱电井管理规范493.11酒店工程部电脑房管理规范50523.12酒店工程部供、用水管理规范503.13酒店工程部弱电机房管理规范513.14酒店工程部通风、排烟设备管理规范523.15工具表单534与其他部门协调工作544.1与客房部协调工作544.2与餐饮部协调工作544.3与保安部协调工作545工程部岗位操作指导书555.1强弱电工555.2水暖工555.3综合维修工555.4工程文员556特殊事件处理指导书55521工程部概述1.1工程部职能概述工程部是总经理直接领导下的一个重要的部门，负责酒店设备的规划

5、和实施、运行和使用、维护和修理、改造和更新直到报废全过程的技术和经济管理。负责酒店设备的技术改造、引进工作和更新工程的可行性研究，编制年度计划报批后实施。编制酒店设备的保养、大修计划、预防试验计划，并负责组织计划的实施。控制费用，提高修理的经济效果。制定酒店设备管理维修的各项规章制度、技术规程和技术标准，实行定额管理和经济核算，完成酒店下达的各项技术、经济指标。推动开展全员参加设备管理活动，督促日常维护和保养，组织部门间的设备管理评比竞赛活动和定期的设普查工作，促进全体员工关心和参与设备管理。以“经济、舒适、安全、高效”为指导方针，负责保障酒店必需的水、电、

6、蒸汽、冷气和热能供应，做好能源分配和费用核算的基础工作，积极推广节能措施、提高节能成效。负责酒店设备安全管理，组织酒店设备的事故分析和处理；制定安全防火、事故防范措施并督促落实执行。收集和整理设备有关技术资料和维修图纸，做好设备的技术档案管理工作。负责组织酒店各种设备的备件的订购计划的编制，按质验收入库与搞好配件的领用、仓库管理。加强设备项目验收、运行、维修的原始记录资料和运行报表工作，积累有关资料和数据，为管理决策提供依据。负责组织设备管理和技术人员的培训学习，通过技术讲座、知识问答等各种形式，积极开展营业部门人员的设备管理基础知识培训，不断提高全员的设备

7、管理意识和水平。1.2工程部组织架构521.1工程部岗位说明书1.1.1工程部经理岗位说明书岗位说明书岗位名称经理岗位代码01所属部门工程部直属上级总经理直接下级主管编制人数1人职位概要负责管理和协调各工种之间的调控确保部门各项工作正常有效的运作。工作内容业务管理1)每天早上巡查工程各机房，检查设备运行情况，检查运行记录；2)负责制订各项目酒店工程部各类管理制度及设备运行标准，并督促执行；3)督导工程部各级员工严格执行各类设备操作规程，保障各类设备得到规范的操作和良好的养护；4)检查部门交接班记录，要求记录准确，字面清楚，干净整洁；5)要求接到电话或维修单保

8、修要3分钟到达现场；6)每天早上组织部门召开交接班会