山东大学自考本科专业介绍-餐饮管理专业

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1、www.sdzk.org山东大学自考本科专业介绍餐饮管理专业专科科目介绍：餐饮管理专业（专科）课程设置表专业代码：A020118主考院校：山东商业职业技术学院序号课程代码课程名称学分备注100018计算机应用基础2200019计算机应用基础(实践)2300054管理学原理6400177消费心理学5500977餐饮业法规56          7           800978烹饪工艺学(二)3选考三门（理论与实践是一门）00979烹饪工艺学(二)(实践)200980烹饪原料学(二)300981烹饪原

2、料学(二)(实践)200982餐饮服务3www.sdzk.org00983餐饮服务(实践)200984酒水知识4903706思想道德修养与法律基础21003707毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论41104729大学语文41209001餐饮管理与实务6中级证书课程1309002餐饮市场营销61409003现代厨房管理41509004现代厨房管理(实践)21609005食品卫生与安全6本科科目介绍：餐饮管理专业（独立本科段）课程设置表专业代码：B020119主考院校：烟台大学序号课程代码课

3、程名称学分备注100015英语(二)14www.sdzk.org200051管理系统中计算机应用3300052管理系统中计算机应用(实践)1400985餐饮经济学导论6500986中国饮食文化6603708中国近现代史纲要2703709马克思主义基本原理概论4809006餐饮企业人力资源管理6高级证书课程909007餐饮企业财务管理61009008餐饮企业信息管理61109009餐饮企业战略管理612       1300987餐饮美学4选考二门（理论和实践是一门）00988食品营养学400989国外

4、饮食文化400990宴会设计300991宴会设计(实践)11406999毕业论文0www.sdzk.org备注：取得中级资格证书，有5年工作经历并通过高级证书课程者，才能获得高级资格证书。文档来源：山东大学自考报名网http://www.sdzk.org/zkzy/jjlzy/574.html