暑期短学期参观实习总结报告

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1、暑期短学期参观实习总结报告乂到了一年一次的暑期短学期，今年的短学期，为了让我们更多的了解我们的专业，也为了践行企业社会责任，帮助我们成长，并让我们能够亲身体验及感受一个全新的企业环境，开阔我们的视野，丰富我们的知识，人概了解企业的最新动态、管理理念及人才观，更好的言传身教，学院安排我们参观了屮美可I」可乐工厂、食品研究所、清美豆制品公司、大山合菌菇公司，并参观了食品机械展览。在这个过程中呢，我从无知到认知，再到深入了解，学会了很多很多东西,同吋开始渐渐喜欢上了这个全新的专业，我感受到学习的过程才是最美好的。在实习生活中，每天都会有新的体会、新的感触

2、，感觉自己的各个方面每天都在不同程度的提高，但最主要的就是工作能力的提高。第一天我们参观的是浦东申美可口可乐灌装工厂。上海巾美饮料食品冇限公司是以灌装世界第一品牌——“可口可乐”及共系列产品“雪稗”、“芬达”、“健怡可口可乐”“皇廷”调酒饮料以及国产品牌“雪菲力”系列饮料、“天与地”系列饮料等产品为主的中外合作大型饮料生产经营企业，上海申美饮料食品有限公司成立于1987年2月10日，公司开业以来，连续多年被评为荣获全国外商投资双优企业、上海市生产出口型外商投资企业，并在1993年被国家列为大型一档合资企业。产量、产值、销售收入、利润等主要经营指标多

3、年位居国内饮料生产企业前列。我们首先参观了可口可乐灌装的整个过程，其中令我影响最深的是水处理系统。讲解员告诉我们水的质量是饮品口感最重耍的保证，在配饮料Z而，水必须经过多重过滤净化，每次处理后都需要分别由专业的质量人员的检测，以确保英达到可口可乐公司需要的饮品生产用水的安全健康标准。在对水的严格要求上,我明白了食詁生产屮细节的重要性，只有每一种配料都达到完美，才会制造出完美的产品。申美公司不仅在水的处理上要求严格，其他方面也都是精益求精。公司在食品原辅材料储存区域、水处理、原浆准备、灌装车间采取多重安全设施,保证产品质量在各个环节上的稳定性和可靠性

4、，为高品质的产品捉供了冇力的保证。除此之外我觉得I-分好的是公司很注重环保，始终遵循可口可乐公司的环境原则：贯彻承诺、追求卓越；遵规守法、领先一步；承担责任；地球公民。采用先进的污水处理系统，确保环保符合国家法规要求，讲解员告诉我们，处理过的水会作为清洗用水，达到了废水循环利用。参观玩生产车间后，我们述参观了可口可乐博物馆，在讲解员的讲解下，知道了可口可乐的发展史，还了解了很多可口可斥背后的趣味故事，整个过程大家都兴致咼昂。这次可口可乐灌装厂的参观对我的触动很大，我看到了食品生产中的高度自动化，偌大的车间只有两三个工人负责，而且基本不用动手，只需耍

5、在特殊情况下处理一下。随着现代科技的发展，食品的生产方式也在发生着翻天覆地的变化,这更需要我们食品学习和工作人员与时俱进，多多学习，决不允许因为跟不上最先进的设备和技术要求令自己陷入被动的状态，我会为此好好努力的！第二天我们参观的是食品研究所，上海市食品研究所创建于1979年，是上海市国资委系统的一所应用型研究所。上海市食品研究所始终保持科研机构服务国家与社会的功能，是目前上海食品领域唯一的集科研开发、食品检验、技术服务三位一体的综合性科研机构。食品研究所主要业务分为四个板块；食品技术研究开发，食品质量检验检测，科普杂志《食品与生活》，技术服务与产

6、品营销。分别设置有四个业务部门：科研开发部，检测中心，《食品与生活》杂志社，华灵科技发展有限公司。建所以来，食詁研究所始终致力于食品科技的开拓创新,已累计完成多类科技攻关项口200余项，获国家、省部级科技进步奖项40余项。本所曾被中国食品协会评为“全国20大食品科研和教育机构”之一，曾被中国商业联合会评为“中国商业科技创新企业”，在国内食品行业中具有一定的知名度。从2001年至2008年，企业连续四届被授予“上海市文明单位”。我们班兵分两路，分别有两位负责人带领参观，我们小组先参观的理化检验区。在周主任的耐心讲解下，我们见识了很多学校屮无法见到的大

7、型、先进的全自动化仪器，并知道了F0SS是理化检验常用仪器的著名品牌；还大概了解了很多没有学到的专业知识，例如脂肪提取常用的三种方法，蛋口质分析等。随后参观了元素分析实验区，各种大型、贵重的仪器，让我深深的感觉到科研的巨大成本，感受到国家、社会对科技的重视度。通过这次参观，我对食品研发的具体工作内容和工作流程有了大致的了解,对自己未來的工作冇了整体的把握。因为食品研究所与我们海犬有合作，其中很多工作人员都來口海大，可以说让我对我们学校刮目相看，对身为海大人产生了浓浓的自豪感，并在心里下定决心好好学习专业知识，不为海大人丢脸，更要努力为海大食品增光添

8、彩。真希望大三或大四的时候能来食品研究所实习，然后通过自己的努力，以后毕业了能在食品研究所工作是最好的了。第三天我们参观了