手工皂各种基础知识

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1、ri录手工皂各种基础概念2防止手工皂的氧化7制作不易变质的手工皂备注9皂类基础知识问答10皂的天然色彩13手工皂各种基础概念何谓「皂」？皂就是脂肪酸的金属盐，用于洗涤沐浴的存脂肪酸钠与脂肪酸钾；脂肪酸钙与脂肪酸镁常用于化妆品，其它脂肪酸的金属盐类多用于工业用途。何谓「皂化反应」？皂化反应就是「油脂加碱生成皂与U油」的化学反应,所用的碱有氢氧化钠（钾）与碳酸钠（钾）,是手工皂常用的制程，其中氢氧化物反应所需温度较低，町以冷制法來制皂。何谓「中和反应」？中和反应是「脂肪酸加碱生成皂」的酸碱中和反应,脂肪酸的来源是从油脂分离甘油后取得,碱则以氛氧化钠为主

2、，是工业化的制程，可免「盐析」工序，快速完成制皂。何谓手工皂的「冷制法」？冷制法是利用皂化反应时产生的热能提供皂化所需的起始温度，而完成皂化反应的制程，因其可在常温下制皂，而得以保冇汕脂中不耐高温的有益成份，所以成为手工皂的主流制程,但完成皂化的时间长。何谓皂的「热制法」？热制法是为缩短皂化所需的时间，在行皂化反应或中和反应时提供所需热源，以加速完成皂化，所需时间町大幅缩短至二小时左右。何谓「皂化值」？皂化值就是完全皂化一公克汕脂所需的氢氧化钾重量，数值越高时所牛成的脂肪酸钾越多，故洗净力越强，因为油脂的皂化值会因天然环境差界而略有差界，所以制造手

3、工皂吋会减少用碱量，以避免过量的碱伤害肌肤并提高滋润度；丄业化制法却会略增用碱量，以加速皂化，再以盐析來移除碱水。这些实际川碱量与理论皂化值的百分比就以「皂化率」來统称。何谓「超脂」？i般手工皂用以增加滋润度与功能性的常用方法，法为在汕碱皂化成胶状时加入汕脂；操作时需注意油脂中多元不饱和脂肪酸的含量与抗氧化物质的多寡来决定用量并需考虑加入后整体皂化值不宜低于85%,以防酸败发生。何谓「碘值」？汕脂所含的脂肪酸冇饱合度的羌异，以碘来还原汕脂中不饱和脂肪酸所需的最即为碘值，故碘值越高时汕脂的不饱和脂肪酸含量越高，越易酸败，作成的皂越软，但其滋润与调理肌

4、肪的效果也越佳。何谓「INS值」?「INS值二皂化值*100■碘值」，用来预判油脂制成皂后的硬度,以160为最佳,但在120-170区间皆为理想范围，故「硬度=INSffi/160j；但此两种数值用以预判手工皂的遇水糊化问题误差较大。何谓「硬皂」？以氢氧化钠所制作的皂，因其硕度大，可成块状皂，方便运输储存，故称硕皂，亦称钠皂。何谓「软皂」？以氢氧化钾所制作的皂，为膏状固体，性软难以定型，故称软皂，亦称钾皂。何谓「液皂」？将皂加水稀释成液体，以方便使用吋，即称液皂，但钠皂较不易液化，故液皂制造以钾皂为主。何谓「真皂率」？这是常用于液皂的名词，用以预判

5、清洁力，真皂二汕脂量+碱最，真皂率二真皂重/液皂总重，液皂的真皂率20%以上即足供沐浴所需，最高约40%o何谓「增稠剂」？液皂本身的黏稠度低，若非配合幕斯瓶，使用不便，因此需做增稠处理，所使用的物质即为增稠剂，冇天然的无机盐类（硼砂、氯化钾等）-与生物胶类（动、植物胶），合成的为石化类（高分子聚合物）。一般冷制法以采用无机盐类增稠为宜。汕脂的成份有哪些？油脂山不皂化物、脂肪酸、H油等成分组成，会因种类而有很大的差界，但多以三脂肪酸片油脂（即三酸LT油脂）为主要成份，其中的脂肪酸有可食用的饱和的脂肪酸（芟蔻酸、刀桂酸、棕梱酸、破脂酸等）与单元不饱和的

6、脂肪酸（棕梱油酸、油酸等）及多元不饱和脂肪酸（亚麻油酸、次亚麻汕酸等），不可食用的有含醉基的皑麻汕酸等：所含的不皂化物更复杂，但却是赋了汕脂特殊效用的重要物质。手工皂中脂肪酸的特性？苣蔻酸、刀桂酸易溶于水，是起泡力与清洁力的主要来源；棕制酸、硬脂酸遇水不易溶化,是使川时维持硬度的主要來源,清洁力较温和；棕牺油酸与油酸是滋润感的主要來源；亚麻汕酸与次亚麻汕酸是必需脂肪酸（人体无法自行合成），是调理肌肤的主要成分；堇麻汕酸的软化润滑功能强。手工皂用的碱是天然的吗？最原始的皂是I大1天雨时火炬的高温灰烬与油脂作用，而被人发现进而利用的，这灰烬就是氧化钾，

7、遇水则变成氢氧化钾，与空气接触后会吸收二氧化碳而变成碳酸钾，这些都是存在于自然界屮的碱；但现代的制皂用碱主要是来白于海洋，将海水电解后制成的氢氧化钠与氢氧化钾纯度高，制程单纯，算是半天然的产物。手工皂为何只用氮氧化钠（钾）制作，而不用其它碱类？一般的碱类虽然也对用来制皂，但皂化所需的温度高，反应生成的热不足以供皂化进行，所以不适合以冷制法为主的手工皂，而氧化钠与氧化钾虽可常温进行皂化，但容易潮解变质,无法计算实际的用最，所以也不宜用来制作手工皂。皂的清洁力会受水质硬度影响吗？水质峽度高代表钙离子含量高，会置换皂中的钠（钾）离子生成不溶性的脂肪酸钙，

8、所以对皂而言它是一种污垢，会减少其它污垢的处理量，但一般而言，能溶于水中的钙离子含量并不高，所以耗损的清洁力冇限。皂的酸碱