工作餐管理规定

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1、成都亚太环保公司工作餐管理规定为规范成都亚太环保股份有限公司、亚太环保成都设计分院全体员工就餐管理，达到保障充分、管理有效、就餐有序的目的，特对就餐保障、用餐程序等作一规定。1、范围本标准适用于成都亚太环保股份公司、亚太环保成都设计分院全体员T。2、管理职责2.1公司行政人事部是员工就餐的归口管理部门，负责全体员工就餐保障，每E1生活物资采购，外来人员的招待，督促落实餐厅、厨房的卫生等工作。2.2每日就餐人数的统计，伙食安排工作。2.3采购帐、物管理及结算，伙食成本控制。3、管理要求3.1工作餐费标准：每人每餐标准定

2、为6元（除电费、水费外），每FI蔬菜采购标准每人控制在5元以下，米、油、朵费等控制在1元以内。3.2每日采购前对当日就餐人员进行预算，做到采购物资基本准确。3.3采购时应两人进行采购，货比三家，尽量降低成本，份量充足，不短斤少两。3.4当天所采购物资应交食堂管理人员验收签字（签字吋应注明食用日期），行政部经理审验签字，再交财部主管签字（即财务审查），财务部按月汇总后交总经理审批结算入帐。3.5采购人员对半天所购物资金额进行汇总，并建立帐务，同时对当天的就餐人数进行统计，并在同一帐单中上帐，以便进行成本比较和精细管理。

3、3.6每日11：00前对就餐人员进行统计，对外出人员进行预计（或电话联系）、尽量做到就餐准确。3.7就餐凭就餐卡刷卡就餐，外来人员行政部发放饭票，行政部建立外来人员招待统计表，按月汇总。3.8每FI原则上三菜一汤。3.9注意督促饮食卫生，严防食物中毒事件的发生。3.10采购人员每月底对全月就餐人次数、经费进行汇总，保证全月总经费不超过标准，如果超支，必须向总经理作出局面报告（说明原因）。再与财务对帐，做到准确；对下月经费作出预算，采用分期预借款的方式预借工作餐费，原则上每次预借不大于1000元（预借款按公司借款制度办

4、理）。3.11食堂管理员每月最后一天应对本月就餐人/次数进行统计汇总，并建表逐月登记，同时报财务对帐。3.12外出不能回单位就餐人员，应电话报行政部备案，返回后报行政人事部审批;成都周边当天返回者按每人每餐10元的标准执行（成都市内不能超过15元的标准）。4、就餐规定4.1必须在规定的时间（11：50-12：30）内就餐，不得提前或推迟。4.2就餐时由炊事员进行分餐制，多余的饭菜可自行取食，并按需盛饭菜，尽量减少浪费。4.3取餐时请尽快通过，不得左挑右拣，以免影响排队次序。4.4就餐人员请自觉维护公共卫生秩序，不要把

5、骨头，菜渣等随处乱扔。4.5只能在餐厅就餐，不得将食品带出餐厅。4.6爱护餐厅内的餐具及公共设施，损坏赔偿。4.7就餐完毕迅速离开餐厅，以加快餐卫生秩序的清理、清洁。5、就餐检查行政部负责对员工就餐情况进行检查，发现与本规定有悖者进行处罚或批评，本规定于2011年4月1日开始执行成都亚太环保公司2011-3-28