道台府食品公司经营计划书

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1、道台府食品公司经营计划书本人于2009年5月18日到道台府食品公司报到，经过几天的了解，对企业的情况基本有了一些了解，也发现了很多问题，对企业的总体经营管理我做了如下的分析及计划。目前公司从原来的义利食品逐渐往道台府食品过度，义利作为九十年代的品牌产品，曾经一度辉煌，但随后走向低谷，那么其缘由是值得我们深思的。如果不总结当时失败的经验教训，我想那么道台府食品也会面临同样的问题。随着企业早年经营从家族式作坊式开始进入了规模化企业化统一化管理化的时代，那么义利当时出现的问题正是由此而产生的，在鼎盛时期不进则退，家族式管理

2、及盲目的扩大经营导致走向了衰败，作为从事多年管理工作的我，对企业经营管理的有了一定的经验，对道台府食品公司我认为必须从基础做起，就像盖楼必须要有好的地基是一个道理，有了良好的地基才能再考虑外部跟内部的经营完善，对此计划有以下十六点：一迅速建立企业组织架构，形成有效管理。架构如下：董事长：负责战略投资，企业决策。对总经理进行监督并辅助其工作，每周一董事长与总经理开会，由总经理汇报其一周工作安排，每月汇报整体经营情况及下月工作。总经理：负责对各部门负责人的日常管理，其中包括每周检查生产销售门店等，出现问题有处理权，负责整

3、体规划，完成公司既定任务并能提升。人事部：负责招聘，建立企业员工及店面档案，长期关注人才流向，建立企业储备人才档案，管理办公室日常事务。销售部：负责公司产品推广，连锁督导，物流送货，公司促销（发放门店附近宣传品的发放等）,市内及外埠市场的开发。开发部：开发新楼盘小区及一类街道的店面设立，与房屋中介建立长期合作关系，对热点地区及时掌握房源，了解同行业经营信息。研发部:开发市场畅销品种，及时掌握最新产品技术信息，并及时报送企业领导。采购部：建立门店装饰指定公司，掌握店面搭配食品的进货渠道，逐步完善发展固定合作伙伴，并每月

4、市场进货价格严格调研，掌握其主动权。促销部：负责企业形象及产品推广的宣传，策划多种类促销手段，产品宣传品的设计印制，及时配合公司及门店的活动。投诉部：负责接待产品质量问题的投诉，以及媒体的采访，并有能力解决突发事故，把事态控制在企业接受范围之内，杜绝与来访者发生冲突，杜绝乱承诺等不规范行为。二迅速建立各部门制度，制度上墙，使其规范化，严格执行其规定，奖惩分明，制度说话，一视同仁。三规范员工纪律性，改变原来无人管理状态，严格遵守各项制度。四各部门负责制，部门员工出现问题，由部门负责人管理，员工不得越级请示，确定各部门经

5、理权威，部门负责人出现问题，由总经理管理，管理不当由总经理负责。五迅速整顿下属连锁店，建立连锁店档案，对规模小，效益差的进行关闭及接管，规范文明用语，严格把关操作流程，杜绝小摊式服务模式，建立品牌化专卖模式。六培养连锁店店长，不外聘。从基础员工中提拔，实行岗位竞聘制度，每月考核优秀者上岗，设定基础任务，超额每千元，公司给予工资或奖金的奖励，以此类推，每年奖励优秀店长及优秀营业员，按贡献比例给予奖励。七严格执行公司惩罚制度，对一切损害公司利益，泄露公司机密，谋取私人利益，坚决开除并追求其经济责任，此条针对所有员工，无职

6、位限制。八为了确保企业不流失基础人才（店长及营业员），对基础员工采取每年在职公积金，由企业存入专用账户，每超过一年额度按比例增加，每3年可以提取，不满三年者无权领取，未完成公司任务，无权领取。使员工以企业为家，在职越长，待遇及公积金比例越高，完善企业用人机制，达到不流失，人力丰富的效果。九在组织机构走向正规的前提下，要狠抓产品质量关，提高生产规范化，卫生化，制度化。在销售过程中出现投诉等问题，由生产负责人承担责任，并积极改进，连续出现问题，停止职务职能，由能胜任者接替。十迅速开发企业主打产品，确定门店消费者认可品牌，

7、使公司明确方向，规避与同行业强项的竞争，如一手的猪手头肉，秋林的里道斯等。十一挖掘企业产品文化，借用道台府传统的概念，研究开发官府私家肉灌系列，确立企业在消费者心中的影响力。十二开展多种促销手段，公车广告展示，电视媒体的企业文宣传，开展一二类街道的宣传品发放，连锁店周围车站小区的宣传，操作中要规避低挡销售模式，以品牌及企业形象为主。十三积极参与公益事业，提高企业的知名度，完善企业形象，从外围的影响带动提升企业的形象及销售。十四企业领导及各部门负责人要积极听取下属意见，多采取奖励机制，提高员工工作积极性，要完善文字管理

8、能力，以书面形式提议，杜绝想什么说什么的习惯。十五各部门要形成有效合理的衔接配合，产生问题及时放映并快速完善，杜绝扯皮推卸责任，对不和谐因素坚决抵制，决不姑息养奸。十六定期组织学习培训，由企业外请或由各部门代培，领导培训管理及执行力，生产组织培训先进产品制作及操作流程规范，店长及营业人员培训服务及操作流程。确保企业人员的行为意识，杜绝混等靠的行