武穴山药营销方案

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1、武穴山药营销方案■■■一、方案背景武穴佛手山药，是武穴市传统而极具特色的农产品之一，因其具有悠久的文化、丰富的营养、独特的风味而深受消费者青睐。武穴佛手山药属薯議科山药属，为一年生或多年生缠绕性藤本植物，其地下的块茎，可做菜药两用，武穴种植山药有三百多年的历史。2009年6月，中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2009年第58号公告宣布：“武穴佛手山药”获国家农产品地理标志认证，保护范围：湖北省武穴市梅川镇、余川镇等2个乡镇现辖行政区域。武穴佛手山药生长在大别山南麓，因其生长对地理位置的要求苛刻，而仅在武穴市（

2、广济县）北部局部生长良好，属无公害绿色食品。据医圣李时珍《本草纲目》指出，佛手山药能治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、治腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、强筋骨、益肾气、健脾胃、治泻痢、化痰涎、润皮毛、降血压、抗肿瘤、缓衰老、延年益寿。武穴佛手山药己成为现代人的上好佳肴，无论宾馆、酒店设宴，还是家庭喜庆迎新都离不了山药来制作各种上好菜肴。如将山药洗净去皮、切成簿片炒肉片，切厚块红烧肉，切大块随冷水下锅温火煨出排骨汤等不单是肉好吃，且汤更鲜，味更美，百食不厌。武穴佛手山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素

3、等18种营养成份，煨制食用，香气四溢，风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。一般的山药为长条状无支节。而湖北武穴（广济）佛手山药状似手学或马蹄，而古时武穴（广济）的政府所在地是梅川，梅川自来就被称为“佛国”，佛教文化悠久，著名的四祖道信即出自此地，因此称佛手山药。二、广济佛手山药质量技术要求:1•品种。毛藤薯議品系当地佛手山药农家品种。2.立地条件。保护区范围内海拔40m至650m,pH值5.5至7.0,土层厚度大于100cm的黄棕壤和沙质壤土，有机质含量M2%。3•栽

4、培管理。2.3.1种薯选择：选用无病虫害、黏液多的山药块茎。2.3.2备种：将选好的种蒋切段，每段重35g左右，在切口沾上石灰粉或用10%多菌灵杀菌，放置在室内，待切口风干后下种。3.3播种：耕作深度不低于30cm,播种深度6cm至8cm,播种密度每公顷W120000株，2年伦作一次。2.3.4田间管理：（1）整枝：每株留主蔓1至2个。（2）搭架：搭成“人”架，地面部分不少于1.2叭（3）除草：人工除草，严禁使用除草剂。（4）施肥：每公顷施腐熟的有机肥5000kg至8000kg和三元复混肥（N：P：K总含S45%以

5、上，且不含氯）500kg。2.3.5环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。2.4.采收。10月中下旬至次年2月上旬均可采收。2.5.质量特色。2.5.1感官特色：外形呈手掌状；皮薄，表皮呈土黄色；断面肉质凝白，气味清香，水分充足，淀粉含量丰富；煮熟后，口感滑爽，咀嚼无木质纤维渣。2.5.2理化指标：水分含量＜70%；淀粉含量（以干物质计）218.0%；还原糖含量20.3%；粗蛋白含量22.0%；单个块茎重B^150go2.5.3安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定

6、。三.特色口感上，一般长条状山药脆似土豆，而武穴（广济）佛手山药香而糯，糯而不腻，口感极佳，用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁；营养价值上，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，秋冬进食山药乃是大补。山药含有糖、蛋白质、钾及氨基酸、维生素等18种营养成份，煨制食用，香气四溢,风味独特，具有滋阴、利肺、健肾、健胃、止泻痢、化痰涎、润毛发等功效，是很好的食物药。山药每百克鲜品含水分826克，蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B10

7、.08毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维素、胆碱及粘液质等营养成分。山药有促进白细胞的吞噬功能，食用山药还能供给人体大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖；还能防止肝脏、肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病发生。山药的粘液多糖与无机盐结合后可形成骨质使软骨具一定弹性。山药含有消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解是身体虚弱,食欲不振、消化不良、糖尿病等多种疾病患者的营养补品。山药性味甘平，具有健脾、补肺、固肾、

8、益精的功效。治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数等。《神农本草经》载“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳明目聪”。《药性论》载“补五劳七伤，去冷气，止腰痛，镇心神，补心气不足，患人体虚赢，加而用之。”《日华子本草》载“助五脏，强筋骨，长志安神，主泄精健忘”。地理所限，广济佛手山药只有在一块狭小的面积上才能生长，产量不高，更