果树生产技术大纲

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1、果树生产技术（三年制）课程教学大纲一、课程性质与任务果树生产技术是一门以现代生物科学理论为基础的综合性学科。根据《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》精神，按照教育部高职高专教材建设要求，教材内容体现以培养应用性高等技术专门人才为根本任务，以“应用”为主旨和特征构建教学内容，讲究针对性和实用性，充分反映当代杲树业发展水平。修完本课使学生能够掌握果树生长发育等基本理论、基本知识和栽培技术，具备从事果树生产和经营所必需的专业基础知识和专业技能，学会结合当地生产实际，运用所学的知识和技术解决生产上存在的问题，积极推广并创造性地研究果树早产、早丰和优质栽培新技术，根据木地区实际情况，做

2、好树种、品种的“稳定、调整和提高”，为发展果树生产和农业现代化服务，为学生就业和创业打下一定的基础。二、课程教学目标本课程的教学目标是使学生掌握果树生产的基本理论；掌握不同树种的栽培技术与经营管理方法；了解当前果树生产技术的发展趋势和最新动态；学会分析问题和解决问题的基木方法。基木知识教学目标1.使学生了解果树生产在我国国民经济中的重要作用；2.了解果树树体组成各部分的名称、作用，掌握果树主要器官（枝、芽、花、果等）类型和基本特性，熟悉呆树生长发育的基本规律，学会利用理论知识分析、解决生产问题的方法;1.了解杲树区域化栽培的意义、任务和依据，并能初步应用于指导生产实践，掌握果园规划设计的

3、主要内容及方法原则，了解主要果树种类的品种发展动向并能应用于果树产业结构调整实践，常握果树栽植技术；2.了解果树苗木的主要类型、特点和应用范围，学会主要苗木的培育方法和关键环节的技术要点，掌握果树常用嫁接方法的操作要领和成年大树高接换种的技术要点，能够因地、因树灵活运用；3.了解果树整形修剪的基木原则、主要方法及反应，掌握主要果树种类修剪要领；4.了解杲树花果管理的意义、工作内容，掌握主要杲树种类的花果管理技术的方法要领，能初步做到因地制宜、合理应用；5.掌握果树设施栽培的基础知识和关键环节，并能够灵活的用于指导生产实践。基木能力教学目标1.掌握果树树体结构识别、萌芽力与成枝力的测定、果

4、树物候期的观察方法；2.掌握主要果树育苗技术尤其是嫁接方法；3.学握主要果树种类的花果管理技术；4.掌握果树整形修剪主要方法及主要果树种类修剪要领。基木态度教学口标1.具备辨证思维的能力，能够运用哲学思想解释客观现象；2.具有良好的职业道德意识及爱岗敬业的精神；3.具有实事求是的学风、创新精神和创业能力。三、教学内容和要求绪论【教学目标】了解果树生产现状、问题和发展动向，制定正确战略对策，促进果树行业健康发展。【教学内容】一、世界果树生产概况及发展趋势二、我国果树生产的现状及发展方向与对策第一单元果树生产技术的理论基础【教学目标】掌握果树常用分类方法、树体组成、枝芽类型及其基本特性，果树

5、生长发育规律；学会利用理论知识分析、解决生产问题的方法。【教学重点、难点】重点是掌握果树常用分类方法；掌握果树枝芽特性；掌握果树年周期和生命周期生长发育规律。难点是如何适时采取相应农业措施。【教学内容】第一分单元果树分类一、果树的一般分类法二、果树的植物学分类三、我国果树带的划分第二分单元果树的树体组成一、果树树体组成。二、果树的芽及特性三、果树的枝及特性第三分单元果树的年周期•、果树物候期二、果树的根系生长三、萌芽、开花和结实四、果树营养生长与花芽分化五、果树休眠第四分单元果树的生命周期一、果树年龄时期的意义二、无性繁殖果树的年龄时期划分【教学建议】重点讲解果树生长发育的基木理论知识；

6、通过学习使学生对果树有整体的认识；通过实际应用案例的讲解加深学生的理解和认识。第二单元果树育苗【教学目标】掌握苗圃的建立、果树的常用繁殖方式，能根据树种的不同选择合适的繁殖方式。【教学重点、难点】重点是常握果树常用的繁殖方式；难点是熟练操作技能，提高育苗成活率。【教学内容】第一分单元苗圃的建立一、苗圃地的选择二、苗圃地的区划三、道路和排灌系统规划第二分单元实生苗的培育一、实生苗的特点和利用二、种子的采集三、种了的调制和贮藏四、种子的休眠和层积处理五、种子生活力的鉴定六、播种七、播种后的管理第三分单元自根苗的培育、自根苗的特点和利用二、H根苗繁殖的生物学基础三、促进生根的方法四、抒插苗的繁

7、殖方法五、压条苗的繁殖方法六、分株苗的繁殖方法第四分单元嫁接苗的培育、嫁接苗的特点和利用二、嫁接繁殖的生物学基础三、砧木、接穗和嫁接四、嫁接苗的管理第五分单元无毒苗培育、果树病毒及无病毒苗二、无病毒母树的培育［、无病毒苗木的培育第六分单元苗木的出圃、岀圃准备二、苗木挖掘三、苗木分级与修剪四、苗木检疫与消毒五、苗木包装与贮藏【教学建议】多采用现场教学以加深学牛对育苗技术的理解；加强学牛动手能力的培养。第三单元建立果园【教学目标】了解果