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《北京专用2019版高考化学一轮复习第35讲基本营养物质作业》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、第35讲基本营养物质A组基础题组1•下列说法中，不正确的是（）•••A.维生素C有还原性B.天然油脂有固定的熔沸点C.麦芽糖水解的产物为还原性糖D.氨基酸既能与盐酸反应又能与NaOH溶液反应2.下列说法正确的是（）A.油脂是天然高分子化合物B.蔗糖和麦芽糖互为同分界构体C.蛋白质溶液屮加入N/SO,何使英变性D.苯酚、甲醛通过加聚反应可制得酚醛树脂3.下列说法中，不正确的是（）A.麦芽糖水解的产物只有葡萄糖B.苯酚可用于合成高分子化合物C.油脂水解可以制取高级脂肪酸D.鸡蛋清遇醋酸铅后产生的沉淀能重新溶于水4.（2017北京海淀期末,2）下列说
2、法不正确的是（）A.碘酒可使蛋白质变性，故能消毒杀菌B.天然氨基酸能溶于强酸或强碱溶液，是两性化合物C.食盐、糖、醋可作调味剂，不可用作食品防腐剂D.船舶外壳装上锌块,是利用牺牲阳极的阴极保护法进行防腐的5.（2017北京西城一模,8）下列实验方案中，可行的是（）A.用食醋除去热水瓶中的水垢B.用米汤检验加碘盐中的碘酸钾（KTOJC.向Ah（SO.,）溶液中加过量NaOH溶液，制Al（0H）3D.向稀H/SO/崔化水解后的麦芽糖溶液中直接加入新制Cu（OH）2悬浊液，检验水解产物6.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下
3、叙述正确的是（）A.植物油不能使浪的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水2.（2017北京房山期末，11）下列说法正确的是（）A.植物油的主要成分是高级脂肪酸B.醋酸铅溶液对使鸡蛋清中的蛋白质变性C.蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应D.合成纤维和棉花的主要成分均为纤维素3.（2017北京东城二模,9）下列说法正确的是（）A.葡萄糖、蔗糖均可发生银镜反应B.硫酸钱和乙酸铅均能使蛋白质发生变性C.乙烘和乙醛均可作为合成聚合物的单体D.淀粉和油脂都是能够发生水解
4、反应的高分子化合物4.下列说法正确的是（）A.葡萄糖能发生水解反应生成乙醇和二氧化碳B.氨基乙酸、氯乙烯、乙二醇均可发生聚合反应C.实验室用澳乙烷在浓硫酸、170°C条件下制备乙烯D.苯酚能跟碳酸钠溶液反应,苯酚的酸性比碳酸强5.下列说法正确的是（）A.蔗糖在人体内水解的最终产物是葡萄糖B.蔬菜、水果属于碱性食物，对人体健康有益C.为了防止蛋白质发生盐析，疫苗等生物制剂要冷藏-Ech2—ch=ch—ch2—ch2—CH3nD.CN由CH,=CH,与CH2=CH—CN加聚而成B组提升题组6.下列说法正确的是（）A.蔗糖与麦芽糖都具有还原性，水解产
5、物都是葡萄糖B.淀粉和纤维素互为同分异构体,水解产物都是葡萄糖A.蛋白质在酶的作用下，水解为多肽，最终生成氨基酸B.植物油和动物油都是高级脂肪酸廿油酯,前者的饱和程度更高2.下列说法正确的是（）A.丙烷、丁烷、正戊烷的沸点依次降低B.乙二醇、丙氨酸均可发生缩聚反应C.蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖D.饱和（NHLSOt溶液可导致蛋清液变性凝固3.（2017北京西城期末,3）下列说法屮，不正确的是（）•••A.油脂水解的产物中一定含甘油B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物C.氨基酸既能与盐酸反应,也能与NaOH反应D.医疗上用75%的洒
6、精消毒是因为其能使蛋口质变性4.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列说法不正确的是（）A.淀粉和纤维素均可用通式（CcIIioO5）n表示，因此它们互为同分异构体B.淀粉水解的最终产物能发生银镜反应C.蛋白质溶液中加入饱和硫酸讓溶液后产生的沉淀能重新溶于水D.油脂能发生皂化反应，生成甘油和高级脂肪酸盐5.（2017北京丰台期末,2）化学与生活密切相关，下列说法正确的是（）A.甘油和植物油都属于油脂B.柠檬有酸味,属于酸性食物C.食品中的抗氧化剂不能起到防腐作用D.残留有少量食盐水的铁锅易生锈，因为发生了电化学腐蚀6.（
7、2017北京门头沟一模,9）下列说法不正确的是（）A.酿酒过程中，葡萄糖可通过水解反应生成酒精B.丙烷和2-甲基丙烷的一-氯代物均为两种C.油脂发生皂化反应能生成廿油17.（2017北京石景山一模，11）固体酒精因储存和运输方便而被广泛使用。其制备方法之一如下:加入5g酸脂酸搅拌至溶解60T50n>L酒精加AlgNaOHW^趁热倒入冷却得到蜡状的丽棋具中°'固祜酒仍不正确下列说法…的是（）A.将酒精加热到60°C的日的是使更多的硬脂酸溶解在其中B.上述过程中,有酸碱中和反应发生C.上述过程中，加入NaOH发生皂化反应D.常温下，硬脂酸钠在酒精中
8、的溶解度小于在水中的溶解度1&（2017北京房山二模,7）下列说法正确的是（）A.苯酚与苯甲醇互为同系物B.利用碘酒消毒与酒精消毒均运用了使蛋白质变性
