儿童智力发育的食谱

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1、儿童智力发育的食谱儿童智力发育吃什么水果　　妈妈如果想宝宝变得聪明伶俐，建议可以从食补方面下手，水果既方便又能让宝宝的胃口大开，是一个不错的选择。苹果、葡萄、菠萝、香蕉、杏子等有利于儿童智力的发育。　　1.苹果　　含有能增强记忆力的苹果醇素。尽量让孩子吃新鲜苹果，而不要吃高温加工过的苹果脆片，以及调入大量稳定剂和口味调节剂的勾兑型苹果汁。现榨苹果汁最好连皮一起榨取，并让孩子在十分钟内饮完，防止苹果醇素氧化。　　2.葡萄　　紫色葡萄比浅青色的更佳，葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明，但孩子每天的食用量最好控制在20

2、0克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。　　3.菠萝　　菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助。　　4.香蕉　　可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。　　5.杏子　　杏子含有丰富的维生素A、Cc可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。不宜多食，过食会伤及筋骨、甚至会落眉脱发、影响视力，孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。　　儿童智力

3、发育吃什么粥　　孩子的饮食既然保证容易消化吸收，又要富于营养，在粥里面添加利于大脑发育的食物是比较好的选择。荔枝干粥、核桃瘦肉紫米粥、花生小米粥等粥，都有利于儿童智力的发育。　　1.荔枝干粥　　《食疗本草》说：食之通神益智健气”，本品有益智、益气、养血的功效。　　食材：粳米50克，荔枝干5个。　　做法：　　（1）将粳米洗净，荔枝干去壳。　　（2）将粳米、荔枝干放进锅中，加入适量的清水，大火煮沸。　　（3）转小火煮成粥即可。每天喝2次。　　2.核桃瘦肉紫米粥　　核桃富含丰富蛋白质、磷、锌、钙等微量元素，特别是所含的多种不饱和脂肪酸对儿童的

4、大脑发育极为有益。　　食材：瘦肉250克，紫米50克，核桃30克，盐适量。　　做法：　　（1）将紫米和核桃分别洗净；瘦肉切成末。　　（2）将紫米、核桃和瘦肉末放进锅中，加入适量的清水，大火煮开。　　（3）转小火煮成粥，调入盐即可。　　3.花生小米粥　　小米含有较丰富的蛋白质、维生素B2、铁、钙等营养素，有健脑主食”的美称。　　食材：小米50克，花生50克，红豆30克，冰糖适量。　　做法：　　（1）将小米、花生、红豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。　　（2）锅中注入适量清水，加入花生、红豆煮沸后，改用小火煮30分钟。　　（3）放

5、入小米，煮至米烂，花生、红豆酥软，再加入冰糖即可。　　儿童智力发育吃什么蔬菜　　合理地给孩子补充一些营养食物可以起到健脑益智的作用。那么哪些蔬菜有利于大脑的发育呢？大蒜、南瓜、西兰花、菜花、卷心菜等都有益于提高记忆力，家长们不妨将其作为儿童智力发育需吃的蔬菜。　　1.大蒜　　大蒜的成分当中并没有直接让大脑得到发育的元素，但还是把大蒜列为儿童智力发育应该多吃的食物，是因为它能增强维生素B1的作用。维生素B1能使葡萄糖发挥应有的作用，而大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。　　2.南瓜　　中医认为

6、南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，因此，记忆力减退的人，长期食用南瓜，有较好的治疗效果。与此同时，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。　　3.西兰花、菜花　　大脑中有一种叫做乙酰胆碱的化学物质负责脑细胞的兴奋度。它常见于西兰花和菜花中。脑细胞兴奋度越高，大脑记忆能力越强。　　4.卷心菜　　卷心菜中含有大量的维生素B，从而能有起到预防大脑疲劳，增强记忆力的作用。此外，卷心菜含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。　　儿童智力发育喝什么汤　　儿童的智力发展影响着孩子

7、的一生，在平时，妈妈们就应该经常给孩子多做些可以补脑的食物，这样可以让孩子变得更加聪明伶俐。椰子鸡汤、鲔鱼苹果汤、番茄鸡蛋汤等都有利于孩子的大脑的发育。　　1.椰子鸡汤　　椰子汁和椰肉可驱蛔虫。核桃仁健脑，鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。　　食材：鸡1只，椰子1个，核桃50克，红枣6个，盐适量。　　做法：　　（1）鸡洗干净去皮，斩成大块；椰子取汁，椰肉切块。　　（2）核桃仁用水浸泡；红枣洗干净去核。　　（3）将所有材料一起放进锅中，同放10碗滚开水中，用大火滚起后，改用小火煲3小时，调入盐即可。　　2.鲔鱼苹果

8、汤　　鲔鱼鱼肉中脂肪酸所含脂肪为不饱和脂肪酸，儿童常食此汤，能促进脑的发育，提高智力。　　食材：鲔鱼1条，苹果2个，盐适量。　　做法：　　（1）将鲔鱼洗净，苹果连皮切块。　　（2）锅放在火上，放入少量的油烧