学生吃早饭问题的研究报告

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1、学生在拿自己的身体开玩笑------关于中学生该不该吃早饭问题的研究报告课题成员：蒋鑫班级:10级17班指导老师：赵鹏单位：山东省章丘市第四中学目录一、研究背景┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈第4页二、研究内容┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈第6页三、研究方法与过程┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈第7页四、结果分析┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈第15页五、研究结论及建议┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈第19页六、后记┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈第21页七、调查感受-----------------------------第26页一、研究背景：随着我

2、们的学习压力越来越重，我们的吃饭与能量补充问题也变得越来越重要。可是，我发现身边很多同学为了学习不吃早饭，或者是在班里买点面包，吃碗方便面就解决了早饭。更有甚者不吃早饭，这样给我们身体的负担也变得更加沉重！为此我们课题小组成员在组长带领下到高一级部、高二级部和食堂通过观察在食堂吃早餐的人数，观察在班里吃面包和吃方便面的人数，采访校领导老师，校医和食堂领导等方式，了解了学生不吃早饭的情况，并且在调查过程中进行拍照、记录等，进而为课题研究提供有力的事实依据。观察是课题研究的“点睛之笔”，每一次观查取证都为我们的课题丰富了不少有价值的内容。

3、一开始我以为只是个别的同学喜欢不吃早饭，随着时间的推移，发现更多的同学都在班里啃面包，吃方便面，而且手里还在拿着书，可见同学们学习多门刻苦，可是也不能拿自己的身体开玩笑呀。从此我也便开始关注同学们的吃早餐问题了。同位是个女生，有次开玩笑说：“你每天早饭都是面包，牛奶，你能换换样不？”她说：“没办法呀，没时间去食堂吃，只能吃面包”有这句话我突然想到，是不是大家都为了学习不吃早饭呢？听大人说，早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。可是，据我早上在食堂看到的画面并不是这样，早饭在食堂吃的寥寥无几，这就说明了很多一部分人不吃。（吃早饭的同学寥寥

4、无几）（早餐时间冷清的食堂）迫切希望改善同学们不吃早饭的现状，并通过问卷调查，访谈，查资料的方法得到宝贵的建议和解决方法，让同学们在有健康身体的基础上提高学习成绩，为此，我们成立了关于学生吃不吃早饭的问题研究小组，认真的对同学们做一次调查。小组成员：蒋鑫：准备工作，跟随调查记录，写调查日记。高上：问卷调查，上网搜集资料。柳仲亮：写倡议书，建议书。纪欣：整理材料，撰写报告。柴妍：统计调查数据。杨敏：拍照，写感受。二、研究内容1、统计调查不吃早饭的学生大约的比例。2、影响学生们不吃饭的原因是什么。3、学生阶段不吃早饭对我们的伤害。4、学校

5、老师的重视程度。5、学生对食堂的建议。6、食堂领导对学生不吃早饭的看法。7、学生应该吃什么样的早饭。三、研究方法与过程文献法：1、文献法，就是搜集和分析研究各种现存的有关文献资料，从中选取信息，以达到某种调查研究目的的方法。2、文献查阅和搜集是一项繁冗的工作，但我们通力合作，尽可能地搜集到有价值的资料，并进行细致分类。3、我们通过网上收缩和查阅相关文献得方法，重点了解到以下内容：（1）、住校生不吃早饭的严重危害。新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，

6、结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。研究人员指出：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。”而美国专家也对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早饭，另外一些不吃，结果发现没吃早饭的学生，对数字的反应能力较差，吃早饭的孩子，对数字的敏感度更高。尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早饭的孩子好得多。国外的研究还证实，不吃早餐会让你情绪低落，脾气也比平时急躁。难怪有些白领丽人在办公室会莫名其妙地发点小脾气，闹得大家都以为出现

7、了什么状况，大大影响了工作效率和人际关系。　　不吃早餐可以诱发低血糖的发作（症状是头发晕，脚发软，甚至晕倒，解救只需葡萄糖或其他含糖食物）。另外由于食物可以刺激胆汁分泌。缺乏了这个过程。使胆汁淤积于胆囊内。这些人特别容易患胆囊炎和胆石症。不吃早餐，人体只得动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，会导致皮肤干燥、起皱和贫血等，加速人体的衰老。同时，早餐提供的能量和营养素在全天能量和营养素的摄取中占有重要的地位。国外相关的实验证明，早餐摄入营养的不足很难在其他餐次中得到补充，不吃早餐或早餐质量不好是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一

8、。严重时还会造成营养缺乏症，如营养不良、缺铁性贫血等。　　资料来源：http://www.qqbaobao.com/xueqianjieduan/yingyang/25554.html（２）、早饭学生应该吃什么。基于一定