食品安全文化与生态环境耦合机制研究

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2、ＵＬＴＵＲＥＡＮＤＥＣＯＬＯＧＩＣＡＬＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴ－戈＼＇Ｉ．‘‘‘＇－＇－．；＇Ｓ：方Ｖ．■一—－二％．／专业名称：管理科学与工程＾，任兴？指导教师慕静教授：．／研究生姓名：张梦华申请学位级别：管理学硕±片论文提交曰期；如化年３月‘呼，．一－＇：冉．Ｖ；．［Ｖ片‘分类号：Ｃ９３１学校代码；１００５７密级；研究生学号：１３８１９００４食晶安全文化与生态环境賴合机制研究ＳｔｕｄｏｎＳｓｔｅｍＣｏｕｐｌｉ

3、ｎｂｅｔｗｅｅｎＦｏｏｄＳａｆｅｔＣｕｌｔｕｒｅａｎｄｙｙｇｙＥｃｏｌｏｉｃａｌＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔｇ专业名称：管理科学与工程指导教师姓名：慕静教授研究生姓名：张梦华申请学位级别：管理学硕±论文提交日期：２０化年３月论文课题来源：天津市哲学社科项目学位授予单位：天津科技大学？天津科技大学学位论文原创性芦明工作所本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究取得的成果，本论文不包括任何其他个人。除文中特别加Ｗ标注引用的内容外或集体已经发表或撰写的成果

4、内容，也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文研巧做出重要贡献的个人巧集体，均已巧文中Ｗ明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：曰期：办辟巧ｇ曰知识产权和专利权保护声明本人郑重声明：所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研巧经费支持下完成的，其数据和研巧成果巧属于导师和作者本人，知识产权单位属天津科技大学ｉ所涉及的创造性发明的专利权及使用权完全归天津科技大学所有。本人保证毕业后，Ｗ本论文数据和资料发表论文或使用论文工作成果时署

5、一单位仍然为天津科技大学名第。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名：张鮮日期：７＾知月》日；＾学位论文版权使用授巧书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部口或机构送交论文的复巧件和电子版，同意公布论文的全。本人授权天津科技大学可Ｗ将本学位部或部分内容，允许论文被査阅和借阅、论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。＂＂保密□Ｖ），在年解密后适用本授权书。（请在方框内打本学位论

6、文属于＂＂＾保密日（请在方框内打Ｖ）。：日作者签名：日期ｔＶ知芝带导师签名日期公月＾、艮寒《摘要改革开放ｗ来，我国产业结构有很大调整，经济得到快速发展，人民生活水平得到大幅度提高，但在发展经巧的同时，也因此产生了很多问题，如食品安全和环境问题，这些现已成为制约人民生活质量的关键因素，因此研究食品安全和生态环境问题具有很重要的现实意义。生态环境作为人类和动植物生活的环境，对食品安全的影响很大，而有人类活动参与的食品安全也在一定程度上影响生态环境。因此，研巧食品安全文化与生态环境的帮合，能够

7、更加清晰地了解二者之间的相互影响、相互制约关系，为食品安全文化７ｊＣ平的提高，生态环境的改善提出建设性意见。、生本文借鉴国内外研究成果，首先对食品安全文化态环境化及賴合等相关概念进行了界定，确定本文研巧的对象和内容；接着分析了食品安全文化和生态环境的影响因素，构建食品安全文化和生态环境综合评价和锅合评价指标体系；制定食品安全文化和生态环境综合评价方法，建立错合度模型和稱合协调度模型，收集我国２００７－２０１３２００７－２０１３年食品安全文化综合水平和生态环境年相关数据，计算出我国，２００７－２０综合水

8、平的变化趋势Ｗ及１３年食品安全文化与生态环境賴合度和锅合协调度的变化趋势，为提髙食品安全文化和生态环境综合水平提供有意义的政策建议；同时还收集了我国屯个地理区域具有代表性的省份的数据，计算了食品安全文化综合水平和生态环境综合水平，了解我