基于物联网的酱油制曲智能监控系统的研究

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1、分类号：TP39单位代码：10193密级：公开学号：20130588硕士学位论文基于物联网的酱油制曲智能监控系统的研究ResearchofSoySauceKoji-makingIntelligentMonitoringSystemBasedonInternetofThings作者姓名：吴子雨学位类别：理学硕士专业名称：计算机应用技术研究方向：物联网与嵌入式技术及应用指导教师：李士军教授所在学院：信息技术学院2016年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加

2、以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学

3、校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要作为酱油酿造的关键工序，制曲直接影响着酱油的品质和产量。随着现代科技的发展，酱油制

4、曲也已经从传统的人工制曲逐步向自动化、机械化方向发展。然由于机械化升级改造成本太高，目前我国酱油制曲仍然主要采用成本低廉，管理粗放，调控滞后的厚层通风制曲法。本文仔细分析了这种粗放式生产管理的厚层通风制曲过程，研究并设计了一套基于物联网的酱油制曲智能监控系统，实现了厚层通风制曲过程中各影响因子的实时监测与曲料品温的精准调控。全文主要完成的工作如下：(1)详细分析了酱油制曲工艺以及厚层通风制曲过程，明确了酱油制曲对温度、水分含量、空气温湿度等参数的实际要求以及参数调控方法，讨论了参数的最佳监测与调控策略，并论证系统的总体设计方案

5、。(2)根据系统总体设计方案，构建基于无线传感器网络的酱油制曲监测网络系统，阐述其网络拓扑结构和软件实现程序流程，并给出各传感器的选型，完成传感器节点的硬件系统设计。(3)根据系统总体设计方案，构建基于无线传感器网络的酱油制曲调控网络系统，阐述了其网络拓扑结构和软件实现程序流程，给出控制对象及控制方法，完成控制节点硬件系统的电路设计。(4)设计系统网关，阐述其主要功能和任务，完成其硬件电路设计和PID控制算法的软件实现。系统运行测试结果表明，系统底层的传感器网络以及控制网络性能可靠，能保证系统无线通信数据链路的畅通与稳定；要求

6、低功耗设计的传感器节点使用周期远大于制曲周期；通过PID算法调制通风机功率，能够实现曲料温度的精准调控。总体上，该系统功能达到了预期设计效果，具备一定的实用和推广价值。关键词：酱油制曲，物联网，无线传感器网络，系统网关，PID调控IAbstractKoji-makingthatisakeydirectlyaffectsthequalityandyieldofsoysauce.Withthedevelopmentofmodernscienceandtechnology,soysauceKojihasgraduallyfromtr

7、aditionalmanualStartertoautomation,mechanization.Duetothemechanicalupgradecoststoohigh,thethicklayerventilationsystem,whichislowcost,extensivemanagement,regulatorylag,willbestillmainlyusedinourcountry.Itcarefullyanalysesthethicklayerventilationsysteminthispaper,andd

8、esignsakindofsoysauceKoji-makingintelligentmonitoringsystembasedonIOT,whichcanimplementsreal-timemonitoringtothevariousinfluencefactorsand