交易成本视角下的食品安全问题研究

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1、＠单位代码：１０１６６巧Ｍ邸也巧硕±学位论文交易成本视角下的食品安全问题研究论文作者：周焕花学科专业：西方经济学指导教师：郑宏星培养单位：園际商学院培养类别：全曰制完成时间：２０１６年５月３０曰沈阳师范大学学位评定委员会１０１６６？单位代码：诚ｈ邱洽喪舊硕±学位论支交易成本视角下的食品安全问题研究论文作者：周煥花学科专业：西方经济学指导教师：郑宏星培养单位：国际商学院培养类别：全曰制完成时间２０

2、１６０５３０曰：年月沈阳师范大学学位评定委员会学位论文独创性声明本人所呈交的学位论文是在导师的指导下取得的研究成果。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均己在文中作了明确说明并表示了谢意。作者签名＂：吗端日期：Ｖｔ滅麟＿Ｊ如学位论文使用授权声明本人授权沈阳师范大学研究生处，将本人硕±学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索；有权保留学位论文并向国家主管部口或其指定机

3、构送交论文的电子版和纸质版，允许论文被查阅和借阅；有权可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。保密的学位论文在解密后适用本规定。＞作者签名；咎Ｍｉ日期；＇ｋ．玉Ａ。交易成本视角下的食品安全问题研究摘要“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全自古以来就是关系国计民生的重大问题，近年来一系列的食品安全问题事件在社会各界也引起了广泛关注，尤其是被赋予“史上最严”之称的2015年4月24日通过修订的《中华人民共和国食品安全法（2015修订）》。食品安全问题的产生，一方面是由于

4、食品自身属性的特殊性，但更多的应归因于现有制度下维护食品安全的交易成本远远高于生产经营问题食品的交易成本。因此，为了从根本上降低甚至彻底解决食品安全问题，将食品安全问题置于交易成本的视角下进行研究显得尤为必要。新制度经济学中交易成本理论下的事前搜寻成本对应食品安全问题中的信息传递和甄别成本；事中决策成本对应食品安全问题中的食品溢价成本；事后的监督执行成本对应食品安全问题中的政府和公众监督以及消费者维权的成本。以上三方面的研究，本文将以定性研究为重点，在明确交易成本和食品安全的基本界定的基础上，分析我国食品

5、安全问题的现状特点，并结合“三鹿奶粉事件”的实例分析，尝试从交易成本角度对现阶段食品安全问题的特点作出系统全面的解释。本文认为，目前我国食品安全问题在搜寻成本上存在信息不对称和信息失真的问题，在决策成本上存在“店大欺人”、“价高质低”的问题，在监督和维权成本上存在政府和公众监督成本高、消费者维权难的问题，而这些问题造成了维护食品安全的高交易成本，进而导致食品安全问题屡禁不止。因此，本文认为，应该以完善食品安全领域的相关制度为降低交易成本的基本思路，通过解决基本法系的“真空”和“交叉”地带、以行政规章修补基

6、本法的缺陷、利用“物联网”完善追溯制度、构建惩罚性损害处罚的辐射机制、完善消费者维权制度和财政救济以及加强广告宣传的连带责任制等对策从根本上减少甚至解决食品安全问题，从而保障“舌尖上的安全”，让中国消费大众能安心消费、放心消费。关键词：交易成本，食品安全，搜寻信息成本，议价决策成本，监督维权成本IResearchonfoodsafetyfromtheperspectiveoftransactioncostAbstract"Countrywithcivilianforthis,peopleonfood,fo

7、odsafetyisfirst,foodsafetysinceancienttimesisrelatedtothenationaleconomyandthepeople'slivelihoodissues,inrecentyears,aseriesoffoodsafetyincidentsinallwalksoflife,andalsocausedwidespreadconcern,especiallygiven2015"history'smostsevere"saidApril24,throughthe

8、revisionofthethePeople'sRepublicofChinaFoodSafetyLaw(revisedin2015),.Foodsafetyissues,ontheonehandisduetotheparticularityofitsownattributeoffood,butmoreshouldbeattributedintheexistingsystemmaintenancefoodsafetyoftra