经济型酒店价值链成本管理研究

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1、学校代码：１０３７８密缴：？分类号？：４＾槪射捉，．？ＡＭＵｌｔ：ＮＩＹｌ：ＫＳｎＹＯＦＦＩＮＡＮＣＥ＆ＥＣＯＮＯＭＩＣＳ硕±学位论文绞济型酒店价值链成本管理研究学号：２０１４３２１２５５９作者姓名：甘冬香学位类别：会计硕去学科专业：会计研究方向：会计理论与实务导师姓省及职称：王治教授二〇—六年六月Schoolcode:10378Security:Classification:AnhuiUniversityofFinanceandEc

2、onomicsThesisforMaster’sDegreeResearchincostmanagementofbudgethotelintheperspectiveofthevaluechainanalysisApplicant：GanDongxiangSupervisor：WangZhiProfessionalFields：MasterofProfessionalAccountingDegreeType：ProfessionalDate：June,2016学位论文独创性声明本人郑重声明：本人所呈交

3、的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体己经发表或撰写的作品，也不包含为获得安徽财经大学或其他教育机构的学位或证书所使用过。。的材料对本文的研巧做出重要贡献的个人和集体，均已在文中标明并表示了谢意本声明的法律后果由本人承担。Ａ）论文作者（签名：的知＾月日学位论文知识产权权属声明、目Ｐ；本人完全了解安徽财经大学有关保留使用学位论文的规定，学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅学校可レッ公布论文

4、的全部或部分内容，；可采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。（保密的论文在解密后应遵守此规定）作者签名；：请＾导师签名＾摘要论文题目：经济型酒店价值链成本管理研究学位类别：会计硕士学位申请人：甘冬香指导教师：王治摘要经济型酒店一般指以经营客房为主的酒店，一般规模较小，相对高星级酒店而言功能较少、价格也较低。1997年，上海锦江之星酒店建立，这是我国呈现的第一家经济型酒店。随着我国旅游业逐渐步入全民旅游的阶段，对酒店住宿的需求增加，截止2014年末，我国的品牌经济型酒店数量已经达到8000多

5、个，门店数达到84万家。我国的品牌经济型酒店有如家快捷酒店、锦江之星酒店等。然而国内经济型酒店数量的增加及国外品牌酒店的入驻，使得我国经济型酒店面临日益激烈的市场竞争、近年来出现了整体利润下滑的趋势。成本的高低会影响经济型酒店的房价高低，进而影响酒店的利润水平。长期以来，经济型酒店一直采用传统成本管理方法为其管理服务，然而，由于传统成本管理方法固有的管理内容的局限性等，已不能满足当今新的市场环境下经济型酒店的成本管理需求。在该背景下，本文尝试为经济型酒店提供新的管理思路，即为其引入价值链成本管理理念，以期

6、对当今市场环境下的经济型酒店提供成本管理理论依据。本文第一部分介绍本文研究的相关背景及研究意义等。第二部分在阅读相关文献的基础上，界定了经济型酒店的涵义，并依次介绍了成本管理理论、价值链理论及交易成本理论等理论基础，构建了价值链成本管理的基本框架。第三部分对经济型酒店的行业成本管理现状进行分析。第四部分首先对案例酒店的概况进行了介绍，并运用波特五力分析模型对其经营环境进行了分析，为下文案例酒店的竞争战略选择提供行业背景通过战略分析为其选择了成本领先的竞争战略，然后探讨了关键成本动因，最后构建了案例酒店的内

7、部价值链和外部价值链。第五部分得出了本文的研究结论，提出了经济型酒店运用价值链成本管理的建议。本文运用文献研究和案例研究相结合的研究方法，提出了经济型酒店实施价值链成本管理的一般性建议:加强人力资源管理、降低人力资源成本；增加信息技术的使用，降低交易成本；协调与合作伙伴的关系，降低采购成本。本文期盼以上建议对经济型酒店的运营有所贡献。关键词：经济型酒店；价值链分析；价值链成本管理论文类型：案例分析I安徽财经大学会计硕士专业学位论文Title:Researchincostmanagementofbudget

8、hotelintheperspectiveofthevaluechainanalysisDegree：MPAccApplicant:GanDongxiangSupervisor：WangZhiABSTRACTThemainbusinessofbudgethotelisguestroomoperating.Usuallythebudgethotelsaresmall,claimingalowprice,andjusthavesi