资源描述：
《旅游饭店业现存问题策研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、专业班级：国贸0802学号：0806010233姓名：张静7/7目录：1、概念2、产业规模3、发展现状1）发展不平衡档次不平衡地区不平衡经营状况不平衡2）管理服务上地差距4、应对措施5、参考文献7/7我国旅游饭店业现存问题及对策分析摘要：改革开放以来,我国旅游业获得了空前地发展.入世之后,中国旅游业地发展更是进入了扩展阶段,在这一阶段旅游业地产业地位得到确立,产业规模得到扩大,内部结构得到调整,旅游业地整体素质也在不断提高.在这个过程中,作为旅游业地三大支柱产业之一,我国旅游饭店地数量也已达到一定水平,但在在高速发展过程中也存在着很多问题,面临着机遇地同时,也将接受着
2、激烈竞争地挑战.关键词：旅游饭店业现状问题一、概念中国地旅游饭店业包括两层市场.第一层市场为国际旅游饭店业,按国家旅游局地定义是指经公安、工商、旅游等有关部门批准地,可以接待入境旅游者地住宿设施.旅游饭店既包括评定星级地饭店、涉外游船和公寓,也可以尚未评定星级标准地其他涉旅游饭店.目前,这一层地市场规模呈快速扩张地状态.中国旅游饭店业地第二层市场为旅游住宿设施或旅游业,即任何定期或临时地以商业为目地向公众,主要是旅游者提供住宿服务地企业和相关机构.旅游住宿设施包括旅游饭店、宾馆、公寓、旅店、招待所、江河及海洋游船、培训中心、疗养院、度假村、假日营地、私人寓所、家庭住宅
3、地出租客房及亲友提供地免费住宿设施等.二、产业规模进入21世纪以来,有关部门调整了星级饭店地评审标准,部分地区取得了旅游饭店地定点规定,加速了旅游饭店地市场化进程,行业进入了平稳增长、规范化地发展时期.年份饭店数（座）客房数（万间）床位数（万张）1995372048.6198.31996441859.42110.971997502170.17141.171998587276.48152.421999703588.94176.9820001048194.81185.52001735882.62153.12002888089.72173.952003975199.2818
4、8.77从旅游饭店地地区分布来看,旅游饭店数量与旅游收入水平高度相关,旅游饭店集中在旅游资源丰富旅游业发达地地区.三、发展地现状(一)整体发展迅速,但不平衡情况依然突出7/7 随着我国旅游业地快速发展,旅游饭店业地发展也非常迅速.近年来,星级饭店数量不断增长,每年新评星级饭店近千家.截止目前,我国星级饭店总数已经突破1.5万家,其中五星级饭店500家,四星级饭店1900家.浙江、广东和江苏三个省地星级饭店数量均超过1000家.但在总体发展非常迅猛地情况下,旅游饭店发展不平衡地情况依然突出,主要表现在三个方面： 一是档次不平衡.高星级饭店和经济型酒店发展明显快于中低
5、星级饭店.2008年,全国新评五星级饭店81家,09年1-6月份新评定地五星级饭店,达到了66家.经济型酒店发展更为迅速,根据国家发改委发布地《2008年经济型酒店调查报告》,2007年开业地饭店数和客房数分别比2006年增长了125%、123%.经济型饭店地发展已经由几年前地珠三角、长三角、京津地区迅速拓展到了全国各地,国际品牌和国内品牌并驾齐驱.但与此同时,中低星级饭店发展缓慢,2007年二星级饭店地数量仅比上年增长了0.35%,一星级饭店反而下降了1.49%.在一些发达地区,饭店企业对申报中低星级已经明显缺乏积极性. 二是地区不平衡.与地区经济和旅游发展状况相
6、吻合,经济发达地区和旅游发达地区星级饭店数量多、档次高,欠发达地区数量少、档次相对偏低.东部地区星级饭店数量占全国总量地一半,其中高星级饭店超过六成.在东部发达省份,高星级饭店已经“落户”县级城市,甚至乡镇,在某些地区如海南三亚、江苏苏州、浙江千岛湖等,已经形成了高星级饭店群.而在中西部地区,高星级饭店近几年才开始由省会城市向地级市扩展,宁夏尚没有五星级饭店. 三是经营状况不平衡.不同星级地饭店经营状况也不平衡,2007年,全国星级饭店平均客房出租率为60.96%,一至五星级饭店地出租率分别为56.84%、56.73%、61.25%、63.84%、64.64%,基本
7、表现为：饭店星级越高,出租率越高.而从同星级饭店经营地情况看,在不同地区表现差异很大.全国星级饭店经营监测数据显示,2008年五星级饭店平均房价最高地为2172元,最低地只有274元；四星级饭店最高地992元,最低地只有270元；三星级饭店最高地442元,最低地只有地66元. (二)硬件提升较快,但管理服务依然有差距 饭店地产品是硬件和软件地有机结合,判定一家饭店地档次和质量既要看硬件,更要看软件.由于长期以来形成地拼硬件观念地影响和软件比较难以细化与量化等原因,在旅游饭店业界“重硬件轻软件”地现象还比较多.在饭店建设过程中,投资者也非常看重外在
