铁皮石斛不同家系叶片主要功效成分变异规律研究

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1、分类号？密级不保密ＵＤＣ６３０硕±学位论文铁皮石解不同家系叶片主要功效成分变异规律妍究作者姓名；刘振鹏指导教师：斯金平教授刘京晶讲师学科专业名称：林木遗传育种药用植物遗传改良研究方向：所在学院；林业与牛物巧术学院论义提交日期；２０１５年６月浙江农林大学？２０１５年６月？＇、起＇隹独创性声明＂＂本人声明，是，所呈交的学位论文受浙江省产业技术创新战略联盟项目资助，在指导教师斯金平教授的指导下，通过我的努力取得的成果，并且是自己撰写的。尽我所知，除了文中作了标注和致谢中已经作了答谢的地方外，论文

2、中不包含其他人发表或撰写过的研一。究成果，也不包含在浙江农林大学或其他教育机构获得学位或证书而使用过的材料与我同对本研究做出贡献的同志，都在论文中作了明确的说明并表示了谢意。如被查有严重侵犯他人知识产权的行为，由本人承担应有的责任／丢的ｔ学位论文作者亲笔签名；作ａ期：鐵论文使用授权的说明本人完全了解浙江农林大学有关保留，、使用学位论文的规定即学校有权送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阁；学校可Ｗ公布论文的全部或部分内容，可Ｗ采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。保密，在＿＿年后解密可遥用本授权书。□＾不保密，本学位论文属于不保密。扫＂＂（

3、Ｖ请在方框内）打—论者笔签名：：学位文作亲日期。，擊嘗以＂ZhejiangA&FUniversityDissertationfortheDegreeofMasterStudyonthevariationpatternofmainfunctionalcomponentsindifferentstrainsofDendrobiumofficinaleleavesCandiadate:LIUZhen-pengAdviser:SIJin-ping,ProfessorAssociateSupervisor:LIUJing-jing,LecturerSpeciality:Geneti

4、csandBreedingofForestTreesDateofSubmission:June,2015ZhejiangA&FUniversityLin’an,ZhejiangProvince,P.R.ChinaJune,2015摘要摘要为了揭示铁皮石斛叶片主要功效成分的变异规律，为优良品种选育和叶片开发利用提供理论依据，本文以11个家系和不同采收期铁皮石斛叶片为材料，通过测定4类主要功效成分含量、构建醇溶性成分指纹图谱、测定抗氧化活性，取得如下成果：1.铁皮石斛叶片多糖含量为4.45～12.17%，约为茎的1/4；醇溶性浸出物含量为7.45～29.34%，约为茎的1.5倍。铁皮石斛11

5、个家系叶片中，78×69家系多糖含量最高，6A×2B家系浸出物含量最高。铁皮石斛叶片多糖含量变化与物候期密切相关，冬季、萌芽初期和落叶期植株代谢水平低，叶片多糖含量少；植株生长旺盛期，叶片多糖含量较高。叶片中浸出物含量与新芽萌动有关，萌芽前叶片中浸出物积累达到最高值，促进了新芽的生长。铁皮石斛叶片和茎中多糖积累规律存在差异，但浸出物积累规律一致。-12.铁皮石斛11个家系的叶片中总氨基酸平均含量为7.43g·100g，显著高于茎，且氨基酸组成接近FAO/WHO提出的理想蛋白质的标准，具有良好的功能食品开发前景；其中产量高、多糖含量高的9×66优良家系叶片与茎中各类氨基酸含量均为最高，表明

6、通过杂交育种可选育综合性状优良的品种。2个采收期叶片氨基酸含量差异显著，4月份含量较高，表明铁皮石斛叶片适合随茎一同在开花前采收。3.铁皮石斛叶片DPPH自由基清除率与总黄酮含量呈极显著正相关，表明叶片抗氧化活性与黄酮类物质的含量有密切的关系。11个家系叶片指纹图谱显示，不同家系间黄酮类成分的组成和含量有显著差异，家系是影响叶片黄酮含量的重要因素之一。不同采收期铁皮石斛叶片总黄酮含量差异显著，6A×2B、9×66和78×69优良家系叶片总黄酮含量均是1月份（萌芽前）最高，萌芽前总黄酮的大量积累，促进了铁-1皮石斛的生长发育。萌芽前采收叶片总黄酮平均含量可达11.68mg·g。9×66家系

7、中夏佛塔苷和异夏佛塔苷总量为11家系中最高，且芦丁含量高于78×69家系及各家系平均值，综合考虑黄酮及其他功效成分，9×66家系具有更高的药用、保健开发价值。4.本文基于铁皮石斛叶片主要功效成分含量，筛选出6A×2B、9×66和78×69共3个较优的叶用家系。确定了铁皮石斛叶片的合理采收时间：以多糖和氨基酸为采收目标时在开花前采收，以浸出物和黄酮为采收目标时在新芽萌动前采收，叶片适合随茎同时采收。关键词：铁皮石斛；叶片；多糖；醇溶性