日粮营养水平对吉林黑鸡生长发育和胴体品质的影响

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1、分类号：S831单位代码：10193密级：学号：2012591硕士学位论文日粮营养水平对吉林黑鸡生长发育和胴体品质的影响Theeffectsofnutrientlevelsongrowthanddevelopment，carcassqualityofJilinnativeblackchicken作者姓名：杨志成学位类别：农学硕士专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：家禽营养指导教师：仲庆振副教授2015年5月独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下，独立进行研究所取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢所列内容外，论文中不包含其他个人

2、或集体已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本学位论文所有内容若有不实之处，本人愿意承担一切相关法律责任和后果。学位论文作者签名：签字日期：年月日关于学位论文使用授权的声明1、本人完全了解吉林农业大学有关保留和使用学位论文的规定，即：研究生在校攻读学位期间所完成的论文及相关成果的知识产权属吉林农业大学所有，并同意将本论文的版权授权给吉林农业大学，学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或

3、扫描等复制手段保存、汇编学位论文。2、本人（同意/不同意，务必打印后填写）吉林农业大学将本论文版权授权给不同媒体进行电子出版、多媒体出版、网络出版以及其他形式出版（涉密学位论文解密后应遵守此协议）。3、本人声明毕业后若发表在攻读研究生学位期间完成的论文及相关的学术成果，必须以吉林农业大学作为第一署名单位。学位论文作者签名：签字日期：年月日指导教师签名：签字日期：年月日摘要本试验选取1日龄健康吉林黑鸡240只，随机分为三个试验组，每组8个重复，每个重复10只鸡。根据鸡饲养标准NY/T33-2004中黄羽肉鸡饲养标准，配制高、中、低3种营养水平日粮，分别饲喂上述

4、三组试验鸡；试验期16周，分0~4周、5~8周、9~16周3个阶段。通过比较屠宰试验、消化代谢试验系统观察了营养水平对吉林黑鸡生长、发育、营养物质消化利用、屠宰性能和肌肉品质的影响，试验结果如下：0~4周日采食量是低营养水平>中营养水平>高营养水平（P<0.05），5~8周、9~16周为低营养水平>高营养水平>中营养水平（P<0.05），日增重和料重比是低营养水平>中、高营养水平（P<0.05）。高营养水平日粮可显著提高吉林黑鸡的平均日增重（P<0.05），降低采食量和料重比。在饲喂高营养水平日粮时，Logistic模型的拟合度更好。在饲喂中、低营养水平的日

5、粮时，Gompertz模型对前期的拟合度较好，后期需用Logistic模型拟合。营养水平对绒毛高度的影响为：4周龄时，十二指肠、空肠为高水平>中、低水平（P<0.05）；8周龄时，十二指肠为高、中水平>低水平（P<0.05）；12周龄时，十二指肠、空肠为高、中水平>低水平（P<0.05）；回肠为高水平>中、低水平（P<0.05）。营养水平对隐窝深度的影响为4周龄时十二指肠为低水平>高、中水平，空肠为低水平>中水平>高水平（P<0.05）；8周龄，十二指肠为高、中水平<低水平（P<0.05），空肠是高水平<低水平（P<0.05），回肠为高水平<中、低水平（P<

6、0.05）；12周龄时，十二指肠为高水平<中、低水平（P<0.05），回肠为高、中水平<低水平（P<0.05）。4周龄时十二指肠的肠壁厚度为高水平>中水平>低水平（P<0.05）；空肠为高水平>低水平（P<0.05）；8周龄时十二指肠和空肠的肌层厚度为高水平>中水平>低水平（P<0.05）。12周龄时，十二指肠和回肠表现为高、中水平>低水平（P<0.05）。本试验结果表明高营养水平显著提高十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度和小肠绒毛长度/隐窝深度（P<0.05），降低了小肠隐窝的深度（P<0.05）。不同生理阶段吉林黑鸡脂肪代谢率对日粮营养水平的响应规律一致，均

7、表现为低营养组显著高于中、高营养组（P<0.05），中、高营养水平间无显著差异；8周龄时，吉林黑鸡干物质代谢率对日粮营养水平最为敏感，表现为低营养水平>中营养水平>高营养水平（P<0.05）；而4周龄时低、中营养水平组无显著差异，但均高于高营养水平组（P<0.05）；12周龄时表现为低营养水平>中、高营养水I平（P<0.05）；本试验设置的日粮营养水平对4周龄吉林黑鸡蛋白质代谢率未产生显著影响，8周龄时蛋白质代谢率表现为低、中营养水平>高营养水平（P<0.05），12周龄时则转变为低营养水平>中、高营养水平（P<0.05）；本试验未发现日粮营养水平对能量代谢

8、率的显著影响。4周龄时，甘油三酯和胆固醇均以中营养水