全株青刈大麦青贮及其在奶牛tmr日粮中应用研究

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1、分类巧：Ｓ８１６．５位巧码：１０３６４单：密皴：１２７２０２１０学巧签後泉茲大ｆ学位论文全株青刈大麦青胆＞及其在奶牛ＴＭＲ日粮中应用硏究Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｆｗｈｏｌｅｆｏｒａｇｅｂａｒｌｅｙｓｉｌａｇｅａｎｄｉｔｓａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆ．ＴＭＲｄｉｅｔｓｉｎｄａｉｒｙｃｏｗ研究生：张放指导教少巧：蔡海蒂富［］教授申请学位口类级别：化学硕壬专业名称：动物营养与饲料科学研究方向：飼料资源开发与高效利用：－所在学院动物科技学院■答辩委员会主席；如基－二〇—五年六月

2、独创性声明本人声明所呈的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，陈了文中特别加标注和致谢的地方夕ｈ论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得安徽农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献巧已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名；４龄诚签字日期；年月日‘学位论文版权使用授权书－本学位论文作者完全了解安徽农业大学有关俱留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部ｎ或机构送交论文的复印件和电子文件，。本人允许论文被查阅和借安徽农业大

3、学可将学位论阅授权义的全部编入《论或部分内容有关数据库进行检崇，收录到中国学位文全文数，影据库》可采、缩描等复制手段保存、汇用印印或扫编学位论文，向社会公众提供信息服务。（保密的学位论文在解密后适用本授权）。书、学位论文；奴：作者签名指策祐遂导教师签名如签：＾獻字日期月签字日期年日方小年＾‘学位论文作者：毕业后去向位．工作：话：单电通信地址：：邮编摘要本试验选用不同品种的全株青刈大麦，分析其在不同生长期营养成分的变化，根据分析结果，选择适宜青贮的全株大麦刈割期，然后进行全株大麦的青贮试验，探究评价不同青贮处理的全株大麦的发酵品质、营养价

4、值、附着菌群数量的变化；通过奶牛饲养试验，研究全株青贮大麦作为奶牛TMR饲料对其生产性能和乳品质的影响，以期为全株青贮大麦在安徽省奶牛养殖中应用提供科学实践依据。本试验研究分为四个部分：试验一：三个品种全株青刈大麦在不同刈割期的营养成分含量的动态变化试验选用盐丰一号、杨饲麦一号，皖饲麦一号这三个品种的大麦，在抽穗期、乳熟期、蜡熟期和完熟期全株刈割，并把全株大麦分为上、中、下三段，分别进行整株大麦和分节大麦概略营养成分测定。试验结果显示，随着全株大麦成熟度的提高，三个品种的全株大麦粗蛋白(CP)含量均有不同程度的下降；钙和磷的含量有先增加后减少的趋势；粗纤维(CF)含量先下降后上升；三个品种的

5、全株大麦中性洗涤纤维（NDF）含量变化趋势不一致；盐丰一号、杨饲麦一号ADF含量变化无明显规律，皖饲麦一号ADF含量先增加后降低；三个品种全株大麦的酸性洗涤木质素（ADL）含量都逐渐增加。全株大麦上、中、下三节的营养成分含量在不同刈割期，有一定差异，粗蛋白含量上节最高；粗纤维含量上节最低，根据奶牛饲料成本综合考虑，全株大麦营养价值更加全面，适宜整株青贮。在蜡熟期，杨饲麦一号和盐丰一号全株大麦粗蛋白含量高于乳熟期和完熟期，粗纤维含量低于乳熟期和完熟期。三个品种全株大麦可溶性糖含量在蜡熟期最高，适宜青贮时乳酸菌增殖利用，所以在蜡熟期的全株青刈大麦适合作为青贮饲料原料。试验二：不同品种全株大麦青贮

6、试验。试验选用蜡熟期的杨饲麦一号，盐丰一号，皖饲麦一号这三个品种的全株大麦进行青贮试验。试验设计采用乳酸菌、纤维素酶和乳酸菌+纤维素酶进行不同青贮处理，在青贮第0天、20天、45天分析其发酵品质，在青贮后第45天、60天、90天分析其营养成分变化；试验结果表明：皖饲麦一号全株大麦粗蛋白（cp）含量在青贮后下降，较青贮前蛋白质差异显著（p<0.05），盐丰一号和杨饲麦一号粗蛋白含量青贮后变化不明显；三个品种全株大麦可溶性碳水化合物（WSC）含量均有降低的趋势，较青贮前WSC含量差异显著(p<0.05)，是青贮时损耗较大的营养成分；粗纤维（CF）、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）和

7、酸性洗涤木质素（ADL）含量均呈逐渐下降趋势，其中盐丰一号全株大麦的纤维素酶处理组酸性洗涤木质素（ADL）含量显著低于乳酸菌处理（p<0.05））；试验结果证实，青贮后，三个品种全株大麦处理组的青贮发酵品质良好，因此，蜡熟期三个品种的全株大麦都适宜作为青贮原料。综合考虑，三个品种全株大麦适宜青贮的优先顺序：杨饲麦一号，盐丰一号，皖饲麦一号。青贮处理采用乳酸菌和纤维素酶混合青贮处理的效果最好。试验三：不同品种全