不同营养水平代乳料和饲喂方式对0~4月龄奶公犊生产性能及肉品质的影响

《不同营养水平代乳料和饲喂方式对0~4月龄奶公犊生产性能及肉品质的影响》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、AGRICULTURALUNIVERSITYOFHEBEI硕士学位(毕业)论文不同营养水平代乳料和饲喂方式对0�4月龄奶公犊生产性能及肉品质的影响学位申请人：王晓玲指导教师：曹玉凤教授学科专业：动物营养与饲料科学学位类别.•农学硕士授予单位：河北农业大学答辩日期：二〇一五年五月二十七日独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得河北农业大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本

2、研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：I签字曰期：年<月丨曰学位论文版权使用授权书太受位论玄作者完全了解河北农业大学有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和倍阅„本人桴权河北农业大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。(保密的学位论文在解密后适用本授权书）学位论文作者签名：导师签名：签字日期：⑷年<月2•日签字円期年^2R学位论文作者毕业后去向:电邮is-:齓工作单位:通讯地址:分

3、类号：S823.9单位代码：10086密级：公开学号：2012348不同营养水平代乳料和饲喂方式对0～4月龄奶公犊生产性能及肉品质的影响Effectsofdifferentnutrientlevelsofmilkreplacerandfeedingmethodsongrowthperformanceandmeatqualityofdairymalecalvesaged4months学位申请人：王晓玲指导教师：曹玉凤教授学科专业：动物营养与饲料科学学位类别：农学硕士授予单位：河北农业大学答辩日期：二〇一五年五月二十七日摘要为了研究不同营养水平代乳料

4、和饲喂方式对0～4月龄奶公犊生产性能及肉品质的影响，本试验进行了如下两部分试验：试验一：代乳料营养水平对0～4月龄育肥奶公犊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响试验选用40头健康无病、体重和出生日期相近的荷斯坦奶公犊，随机分为四组（每组10头）并饲喂不同营养水平的代乳料，即代乳料Ⅰ组（22%CP，16.00MJ/kgDE），代乳料Ⅱ组（20%CP，16.00MJ/kgDE），代乳料Ⅲ组（22%CP，15.00MJ/kgDE），代乳料Ⅳ组（20%CP，15.00MJ/kgDE）。试验期120d。试验结果显示：Ⅰ组犊牛的日增重显著高于其它三组，比Ⅱ组、Ⅲ

5、组和Ⅳ组分别提高了11.63%（P<0.01）、6.67%（P<0.01）和5.49%（P<0.01）。代乳料的蛋白水平对犊牛试验末重和日增重影响显著，蛋白质水平为22%的代乳料组试验牛的试验末重和日增重比20%代乳料组分别提高了3.29%（P<0.05）和5.62%（P<0.01）。代乳料的消化能（DE）水平显著影响犊牛的干物质采食量（DMI），随DE水平的提高而显著降低，与15MJ/kgDE水平代乳料组相比，16MJ/kgDE水平代乳料组犊牛的DMI降低了2.90%（P<0.01）；代乳料的蛋白水平对奶公犊60d和120d粗蛋白质消化率和粗脂

6、肪的影响显著（P<0.05），蛋白质水平为22%的代乳料组犊牛60d和120d粗蛋白质的消化率比20%代乳料组分别提高了3.49%（P<0.05）和4.57%（P<0.05），粗脂肪的消化率分别提高了6.67%（P<0.05）和3.80%（P<0.05）；蛋白质水平为22%的代乳料组试验牛120d血清中BUN、TP和T3的含量比20%代乳料组分别提高了21.61%（P<0.05）、4.36%（P<0.05）和5.79%（P<0.05）。代乳料蛋白质水平对奶公犊眼肌面积和宰前活重的影响均表现出显著差异（P<0.05），随蛋白水平的提高而提高。蛋白质

7、水平为22%的代乳料组试验牛的眼肌面积和宰前活重比20%代乳料组分别提高了4.58%和1.19%（P<0.05）。与15MJ/kg能量水平代乳料组相比，16MJ/kg能量水平代乳料组的净肉重达到70.09kg，提高了3.74%（P<0.01），净肉率提高了3.25%（P<0.01），胴体产肉率提高了2.29%（P>0.05），并提高了牛肉中粗蛋白和粗脂肪的含量（P>0.05），而对牛肉的剪切力、肉色和蒸煮损失无影响。饱和脂肪酸（SFA）的含量随蛋白水平的提高而降低，与20%蛋白水平代乳料相比，22%蛋白水平代乳料的饱和脂肪酸含量为50.96%，降

8、低了2.65%（P<0.01）；单不饱和脂肪酸（MUFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）的含量随能量水平的提高而提高，与15MJ/kg能量