不同栽培措施对不同品种草莓色泽及内在品质的影响研究

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2、．和啡ｗ月立日．１４／ｒ：＃、进Ｔ，？：、，放．戸？，．＞狀，‘Ａ．，说ｒ；吝＾卸：？六、．、．避篡、／？邱＼ｕ．叫．£非．＞繁，？哀ｒ分类号％６８．４密级晰知卿范夫緣硕击学位论文不同栽培措施对不同品种草奪色泽及内在品质的影响研究作者袭宁宁指导教师莽接华申请学位级别硕壬专业植妨学论文提交时间２０１５．０３．２５论文答辩时间２０１５．０５．１８学位授予＋位浙江师范大学学位授予时间２０１５．０６答辩委员会主席徐昌

3、杰论文评巧人２０１５年０３月２５日ＤｉｓｓｅｒｔａｔｉｏｎｆｏｒＭａｓｔｅｒＲＥＳＥＡＲＣＨＴＨＥＩＮＦＬＵＥＮＣＥＦＲＯＭＤＩＦＦＥＲＥＮＴＣＵＬＴＩＶＡＴＩＯＮＭＥＴＨＯＤＳＯＮＣＯＬＯ民ＡＮＤＩＮＴＥＲＮＡＬＱＵＡＬＩＴＹＯＦＤＩＦＦＥＲＥＮＴＶＡＲＩＥＴＹＳＴＲＡＷＢＥＲＲＩＥＳＣａｎｄｉｄａｔｅ：ＮｉｎｇｎｉｎｇＲｏｎｇＳｕｐｅｒｖｉｓｏｒ：Ｇｕ化ｕａＪｉａｎｇＤｉｓｃｉｌｉｎｅ：ＢｏｔａｎｐｙＣｏｌｌｅｇｅｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙ

4、ａｎｄＬｉｆｅＳｃｉｅｎｃｅ，ＺｈｅｉａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔＪｉｎｈｕａ３２１００４，Ｚｈｅｉａｎｊｇｙ，ｊｇＭａｒｃｈ２０１５不同栽培措施对不同品种草章色澤及内在品质的影响硏究摘要＇＇？＇＊ｘ■？Ｘ本文Ｗ３个草巷（巧〇妒７７口〇ｎ口ｎｏ化〇Ｄｕｃｈ）品种章姬（巧〇妒ｔｎ口ｆｌ／７讯ＷＡＳ口，＇＇？＇？’Ａｋｅ）、ＦｒａｘＹｕｅＬｉ仍口Ｘ，ｉｈｉｉｍ越咖Ｃｇｗｎ口ｆｌｆＨ口《ｏｓｓ幻，）和越也（巧Ｗ７口幻内口化化Ｓ幻ＹｕｅＸｉｎ）为实验材料，研巧了草茜不同发育时期果实色泽

5、、花色脊、可溶性糖、有机酸的组分与含量的变化：通过对不同采收季和温度处理下草萄果实进斤品质分析，研究温度对草菩色泽与品质的影响；对草舊果实进行不同滤光膜套袋处理，研究光质对草萄着色、花色巧合成与品质的影响。主要研巧结果如下：－－１３－０．草萄成熟果实中主要花色巧组分是天竺葵素葡萄糖巧，含量占总花色昔含量５０％化上。受试的３个草菩品种的巧色巧含量存在较大差异，总花色首＇＇＇’＇＇含量最高的是越丽，其次是越也，章姬最低。结舍色差比较得出结论，３个品种草荀花色巧的含量与色差指标中的亮度、黄蓝偏差、色度角呈反比

6、，而与红绿色差、色饱和度成正比。２．、、通过对不同发育期花色昔糖酸含量变化规律的研巧发现，３个草巷品种在白熟Ｗ前只有少量花色巧积累，随着果实的生长发育，花色巧含量迅速增加，到全红期达到高峰；与之相伴的是。，果实总糖含量上升’’’＇义通过对不同温度下＇＇’（ｏｒ、４Ｃ、１５Ｃ、４０Ｃ）贬藏的章姬和越也’‘Ｏ草璋花色巧，可溶性糖：Ｃ和４Ｃ条件下花色昔含量稳定，，有机酸的测量得出高温条件促进花色昔的积累，但明显影响草鸾的糖酸比。＇４＇．套袋影响章姬花色昔的合成，通过色差分析得出五种色袋下果实颜色饱和程

7、度：红袋＞黄袋＞绿袋＞白袋＞蓝袋；花色巧爸量：红袋＞蓝袋＞黄袋＞白袋＞绿袋，红袋有利于果实着色。糖酸比绿袋，蓝袋，红袋，黄袋和白袋依次是１６．７、１３．６、９．４、８．６、８．５。总么草萄花色巧的合成受内外因子的影响，套袋改变果实表面所处的微环。境。红色滤光膜果袋有利于果实花色巧的积累，果实成熟快蓝袋、绿袋果实小，花色巧含量低，成熟期长，但含糖量高。Ｉ关键词；草窜；果实品质；色泽；花色昔；栽培措施ＩＩＲＥＳＥＡＲＣＨＴＨＥＩＮ化ＵＥＮＣＥＦＲＯＭＤＩ阳ＥＲＥＮＴＣＵＬＴＩＶＡＴＩ

8、ＯＮＭＥＴＨＯＤＳＯＮＣＯＬＯ民ＡＮＤＩＮＴＥＲＮＡＬＱＵＡＬＩＴＹＯＦＤＩＦＦＥＲＥＮＴＶＡＲＩＥＴＹＳＴＲＡＷＢＥＲＲＩＥＳＡＢＳＴＲＡＣＴＩｎｔｉｉｉｓａｅｒ出ｗｅｓｔｒａｗｂｅｒｒｖａｒｉｅｔｉｅｓ（Ｆｒ