餐饮建筑的地域性研究与表达——以大理灵泉山庄规划设计为例

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1、分类号密级ＵＤＣ昆明理工大学专业学位硕±学位论文餐饮建筑的地域性研究与表达＂Ｍ—ｋ乂大理灵泉Ａ庄规划巧计为例研巧生姓名：汪晶晶指导教师姓名、职称；白化、副教授建筑学专业硕去：学科专业建筑设计研究方向：论文工作：？起止日期：２０１３羊１１月２０１５年０５月２０１５年０５月：论文提交日期学位论文使用授权书本论文作者完全了解学校关于保存、使用学位论文的管理办法及规定，即学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被

2、查阅和借阅。本人授权昆明理工大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入学校有关数据库和收录到《中国博±／优秀硕±学位论文全文数据库》进行信息服务，也可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存或汇编本学位论文。，注：保密学位论文在解密后适用于本授权书。’：汪晶晶本菊而导师签名作者签名：纖２０１５年０４月３０日２０１５年０４月３０日学院；建筑与城市规划学院学号；２０１１８１００４９专业；建筑学硕±学位论文出版授权书我同意将本人学位论文著作权中的数字化复制权、发行权、汇编权和信息网络

3、传播权的专有使用权在全世界范围内授予中国学术期刊（光盘版）电＂＂子杂志社（下简称杂志社），同意其在《中国优秀博硕±学位论文全文数据库》和ＣＮＫＩ系列数据库中出版，未经杂志社书面许可，我不再授权他人Ｗ数字化形式出版本文。我同意《中国优秀博硕±学位论文全文数据库出版章程》规定享受相关权益。如有任何第Ｈ方未经杂志狂许可使用本人论文，杂志社应追巧其法律责任，由５：５的比，诉讼的全部费用由杂志化承担。胜诉后杂志社与本人按例分配所获赔偿金。：汪晶晶作者签名２０１５年０４月３０日学位论文作

4、者信息论文题目餐饮建筑的地域性研巧与表达￣名汪晶晶学号２０１１８１００４９答辩曰期年月＾ＩＩＩＩ兰＿＿论文级别博±口硕±１院／系／所建筑与城市规划学院专业建筑学专业硕：ｉ：联系电话Ｅｊｎａｉｌ通信地址巧Ｅ编）：备注：０公开□保密（年月至年月）（保密的学位论文在解密后应遵＿＿＿＿＿守此协议）－１－说联系电话：０１０６２７９９５１６２７９３１７６６２７９０６９３传真０１０７９１８１４：＞、通信地址：８４４８１北京清华大学邮局信箱采编中屯邮编：００

5、０８４ＴｈｅＣａｔｅｒｉｎＢｕｉｌｄｉｎ民ｅｉｏｎａｌｇｇｇＲｅｓｅａｒｃｈａｎｄＥｘｒｅｓｓｉｏｎｐＴａｋｅ化ｅＰｒａｃｔｉｃａｌＡｃｔｉｖｉｔｙｏｆＴｈｅＬｉｎｕａｎＨｅｉｈｔｓＰｌａｎｎｉｎａｎｄＤｅｓｉｎｉｎｇｑｇｇｇＤａｌｉＦｏｒＥｘａｍｐｌｅＰｏｓｔｒａｄｕａｔｅ：ＷａｎＪｉｎｉｎｇｇｇｊｇＳｕｅｒｖｉｓｏｒ：ＢａｉＸｖｐ．私扛．Ｘ亡拂砰ＦａｃｕｌｔｏｆＡｒｃｈｉｔｅｃｔｕｒｅａｎｄＵｒｂａｎＰｌａｎｎｉｎｙｇＫｕ

6、ｎｍｉｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙｏｆＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ一遵守学术巧为规范承诺本人己熟知并愿意自觉遵守《昆明理工大学研巧生学术规范实施细则（试行）》的所有内容，承诺所提交的毕业和学位论文是终稿，不存在学术不端一行为，且论文的纸质版与电子版内容完全致。二独创性声明本人声明所提交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加Ｗ标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人己经发表或撰写过的研巧成果，也不包含为获得昆明理工大学或其他教育

7、机构的学位或证书而使用过的材料一。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。摘要摘要＂＂中国千百年来的农耕文明，塑造了国人民Ｗ食力天的价值理念。然而，随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们追求的不再是单纯的口腹之欢，而是更加注重饮食活动所承载的文化价值，更加重视餐饮文化带来的更离层次的精神享受一一。作为地方餐饮文化的载体餐饮建筑，已成为人们休闲、娱乐、交往的场所，是当代人生活中必不可少的公共空间，占有着特

8、殊的社会地位。在当今经济全球化的时代里，通过文化的交流与融合，文化趋同现象日益明虽，代表不同国家、不同地域文化的多样性与特色性日趋减弱。地域文化作为文化传承不可或缺的部分￣一，得到世界各国设计师的普遍重视。本文的研究重点餐饮建筑，也面临着同样的遭遇。在餐饮建筑的设汁中，为了更有效地发挥功能，建筑必