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《基于二维码技术的稻米可追溯系统的研究与实现》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。
1、摘要本研究以二维码技术构建的稻米质量安全可追溯系统为基础，以稻米加工企业为研究对象，以食品质量安全可追溯体系为指导，采用文献分析法、调查法，运用二位码技术、HACCP体系、Python编程语言，围绕稻米产业链，开展稻米的可追溯系统研究，为构建适用全国性的食品质量安全可追溯系统的实施提供支撑和参考。本研究拟解决的关键问题，一是以二维码技术构建的稻米产品质量追溯系统达到“一品一码，全程追溯”的追溯方式，并覆盖从原料种植、原料采购、原料仓储、产品生产（赋码、打印、关联）、产品出入库、产品配送（经销商、商超）、市场查询（消费者、稽查人员）等流通环节。二是研究农产品质
2、量追溯系统在企业中应用遇到的阻碍及问题。三是为农产品质量追溯系统更好的应用提出可行性办法及对策。本研究的创新点主要在于为深化稻米产品可追溯系统，使其做到“一品一码，全程追溯”。以前关于农产品质量安全可追溯系统的研究大多停留在追溯信息为一次性片面记录信息，无法做到让消费者及监管部门直视产品的全部过程。研究虽也以各农产品生产企业为研究对象，但以稻米加工企业为课题研究对象的研究很少，针对产粮大户黑龙江省的稻米加工企业则更少提及。本研究构建一个完整的农产品质量安全可追溯系统，将其运行的全部过程以稻米加工企业产品的流动形式展示出来，研究农产品质量安全可追溯系统构建及推
3、广应用的主要问题，并根据研究发现的问题提出相应的对策，研究视角更加准确细致，更具有针对性，理论与实际联系更紧密，具有一定的创新性。关键词：稻米；质量安全；可溯源系统；二维码IAbstractThisstudyisbasedontheproductqualitytrackingsystembuiltbytwo-dimensioncodetechnology,andittakesriceprocessingenterprisesastheobjectiveofstudy,guidedbythetraceablesystemoffoodqualityandsafe
4、ty,andthenitcarriesoutstudyofthetraceablesystemofricebyusingthetheoriesandmethodsofinformationmanagement,managementoffoodqualityandsafety,businessmanagementandreliabilityanalysis,aswellascenteringaroundtheindustrychainofthericequalityandsafeproduction,whichprovidessupportandreferen
5、cefortheconstructionofimplementationoftraceablesystemthatissuitableforthenationalfoodqualityandsafety.Thisstudyintendstosolvethekeyproblems.Firstofall,thericeproductqualitytrackingsystembuiltbytwo-dimensioncodetechnologyreachesthetrackingmethodof“aproductwithacodewithafulltracking”
6、,aswellascoveringthecirculationlinksfromrawmaterialplanting,rawmaterialprocurement,rawmaterialwarehousing,production(coding,printing,associations),deliveryandstorageofproducts,productiondistribution(distributors,supermarkets),marketinquiry(consumers,inspectors),andsoon.Secondly,stu
7、dyontheobstaclesandproblemsoftheapplicationofagriculturalproductqualitytraceablesysteminenterprises.Thirdly,proposefeasiblemeasuresandcountermeasuresforthebetterapplicationofagriculturalproductqualitytraceablesystem.Themaininnovationofthisstudyisinordertodeepenthericeproducttraceab
8、lesystem,makingitachieve“o
