高三生物模拟检测测验

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1、龙头中学2014届高三模拟测试生物试题（17）班别学号姓名得分(微生物的利用、酶的应用)一、单项选择题(每小题4分，共24分)1．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是(　　)①化学消毒　②灼烧灭菌　③干热灭菌　④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤2．下表表示在不同培养基中细菌的生长繁殖情况。(A、B、C为简单培养基，H、I、J、K、M代表加入培养基的成分，“＋”表示生长，“－”表示不生

2、长)，请分析下列哪种物质是细菌不能合成的(　　)矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖。A.HB．IC．MD．K3．(2012·广州一模)以下说法不正确的是(　　)A．用含蛋白酶和脂肪酶的洗衣粉去除奶渍效果更好B．用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌C．在植物组织培养过程中改变培养条件容易获得突变体D．基因工程和蛋白质工程只能生产自然界已存在的蛋白质4．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是(　　)A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵

3、母菌D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌5．下列不能影响加酶洗衣粉活性的是(　)A．温度B．酸碱度C．表面活性剂D．水的用量6．科学家用青霉素酰化酶研究出了氨苄青霉素，利用固定化青霉素酰化酶反应器进行生产，除严格控制温度和pH外，还必须严格要求的条件是(　　)聞創沟燴鐺險爱氇谴净。8A．高压B．无菌C．搅拌D．光照二、双项选择题(每小题6分，共12分)7．(2009·江苏卷改编)下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是(　　)A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显B．固定化酶的应用中，

4、要控制好pH、温度和溶解氧C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件D．利用固定化酵母细胞进行发酵，优点是成本低和和操作更容易8．(原创)下列关于果酒和果醋的制作实验的描述中，正确的是(　　)A．制作过程所用的微生物均是多种细菌B．制作过程中都必须控制好温度条件C．果酒制作时，先进行短暂通气后密封D．果醋制作时，必须在温度为25℃，并且要密封三、非选择题(64分，除注明外，每空2分)9．(18分)(2009·辽宁、宁夏卷)(1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑__

5、______、________和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、________、____________等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。(每空1分)残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟。(2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________(消毒、灭菌)；操作者的双手需要进行清洗和________(消毒，灭菌)；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能____________________________。酽锕极

6、額閉镇桧猪訣锥。(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的______________。彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑。(4)通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的______________。謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔。(5)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是____________________________________________

7、____________________厦礴恳蹒骈時盡继價骚。________________________________________________________________________。茕桢广鳓鯡选块网羈泪。(6)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴。10．(12分)(2011·湖南考试院理综调研)(1)在腐乳的制作过程中，有多种微生物参与了豆腐的发酵，其中起主要作用的是_______

8、___。毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的__________。__________可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨。8(2)在腐乳制作时，要加盐腌制，其目的是_____________________________________預頌圣鉉儐歲龈讶骅籴。______________________________________________。要制作出色香味俱全的腐乳，关键在于__________的配制。渗釤呛俨匀谔鱉调硯錦。(3)在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中