航天食品加热器设计研究

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1、航天食品加热器设计研究何春芳2015年5月中图分类号：TQ028.1UDC分类号：540航天食品加热器设计研究作者姓名何春芳学院名称设计与艺术学院指导教师邱越副教授答辩委员会主席张继晓教授申请学位艺术设计硕士学科专业工业设计学位授予单位北京理工大学论文答辩日期2015年6月9日SynthesisandDesignonSpaceFoodHeaterCandidateName：ChunfangHeSchoolorDepartment:DesignandArtFacultyMentor:ViceProf.YueQiuChair,ThesisCommittee：Prof.JixiaoZhangDegr

2、eeApplied:MasterofArtDesignMajor：IndustrialDesignDegreeby:BeijingInstituteofTechnologythTheDateofDefence：9June，2015研究成果声明本人郑重声明：所提交的学位论文是我本人在指导教师的指导下进行的研究工作获得的研究成果。尽我所知，文中除特别标注和致谢的地方外，学位论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得北京理工大学或其它教育机构的学位或证书所使用过的材料。与我一同工作的合作者对此研究工作所做的任何贡献均已在学位论文中作了明确的说明并表示了谢意。特此申明。签名：日期：北

3、京理工大学硕士学位论文摘要随着世界载人航天科学技术的发展，人类取得了众多的空间探索辉煌成就。我国载人航天事业也正处于飞速发展阶段。这项工程不仅代表着一个国家的国防水平，也是人类探索太空的重要阶段。载人航天器和宇航员是此工程的核心组成，宇航员执行飞行任务时间增多，宇航员在失重环境下的生活就需得到更多关注，特别是作为载人航天生命保障技术构成之一的航天食品系统。食物是维持航天员营养需要最基本的保障，而良好的食物则是对宇航员心理上的关怀。航天飞行任务特殊意味着航天食品系统的特殊，不可能与地面厨房一样拥有各种烹饪设备。我国的航天员在飞行任务期间主要以中式菜品为主，这些食物通常需要加热才能有较好的口感，随

4、行的航天食品加热设备非常重要。我国的载人航天事业自神五以来，航天器中的各种系统各个设备的技术发展日渐成熟，但是对航天食品加热产品的研制和设计还处于初步阶段。因此，本为研究美、前苏联、俄罗斯、国际的食品系统发展，找出其中可借鉴的食品加热设备设计特点，研究这些国家和地区的饮食文化、飞行时间、航天员组成对航天食品加热器设计的影响，以国内宇航员为目标人群，以国内目前的航天科技水平、飞船和空间站的特点为依据，充分考虑航天设备的工程技术要求和失重环境对食物加热物理上的影响，运用产品设计相关原理，设计出适合我国航天员使用的、具有我国文化特色的、集实用美观为一体的航天食品加热器。也希望本篇航天食品加热器设计实

5、践过程中所运用的理论和方法，以及最终的研究成果能对以后的相关研究有所帮助。关键词：航天食品；航天食品加热器；符号；产品语义；太空环境；失重北京理工大学硕士学位论文AbstractWiththedevelopmentofworld'smannedspacescienceandtechnology,humanityhasmademanybrilliantachievementsinspaceexploration.China'smannedspaceprogramisalsointhestageofrapiddevelopment.Thisprojectnotonlyrepresentsthede

6、fenseofacountry,butalsoanimportantstageofhumanexplorationofspace.Mannedspacecraftandastronautsarethecoreofthisproject,astronautsspendmoretimetoperformthemission,theastronautslivingintheweightlessenvironmentwouldneedtogetmoreattention,especiallySpacefoodSystems,whichisoneofthetechnologiesofmannedspac

7、elifesupportconstituted.Foodisthemainprotectionofthenutritionalneedsofastronauts,andgoodfoodisforprotectingastronaut’spsychologicalcare.Specialspacemissionmeansspecialspacefoodsystemanditcan’tbethesam