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1、客房服务知识问答题一、选择题1、客房部使用的机器清洁设备有吸尘器、(B)，洗地机、洗地毯机和打蜡机等。A、挤水器B、吸水机C、尘拖(万向地推）D、玻璃清洁器2、打蜡时，落蜡要均匀，上下互叠( C )厘米。A、3—5B、5—10C、10D、10—153、客房床的种类很多，一般普通双人床的长度为200厘米，而宽度应是( A )。A、150厘米B、130厘米C、180厘米D、200厘米4、台灯一般置于写字台(桌），床头柜或茶几上，灯的样式、色调要与室内( C )、窗帘、床罩、沙发面、台布等相协调。A、地面B、家具C、墙面D、整体5、制定《旅游安全管理暂行办法》的目的是贯彻( A )
2、的方针，加强旅游安全管理工作，保障旅游者人身、财产安全。A、安全第一，预防为主B、没有安全就没有旅游事业C、安全工作“三同时”D、旅游大计，安全第一6、新招录的员工在( C )内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。A、待岗期B、合同期C、试用期D、转正期7、所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照方便客人、方便操作和( C )的准则来进行。A、方便衔接B、方便沟通C、方便管理D、方便配合8、制定客房清洁整理标准应考虑的具体因素有进房次数、操作方法和标准、( C )、整洁状况、速度和定额等。A、程序B、时间C、布置规格D、大清洁9、客房部员工整
3、理清洁房间的速度往往是不一样的,经过培训合格的熟练工,其打扫房间的平均速度应达到:空房和夜床约为( C )分钟/间。A、10B、30C、5D、1510、下列选项中不属于客房清洁整理标准内容的是(D)。A、客房卫生的消毒规范B、客房计划卫生制度C、晚间服务规范D、外语水平11、下列选项中不属于商务旅游型客房设计布置的是( )。A、宽带B、电脑C、传真机D、加湿器12、饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( C )间以上。A、500B、400C、600D、80013、我国旅游涉外饭店星级标准,是以饭店的建筑设备、设施条件,设备设施维修
4、程度,( C ),服务项目、服务质量,管理水平和宾客意见等六项标准来确定的。A、宾客表扬B、员工素质C、清洁卫生程度D、豪华程度14、下列说法错误的是( C )。A、一星级饭店的标准之一是不少于20间(套)可供出租的客房B、一星级饭店的标准之一是75%的客房配有卫生间C、一星级饭店的标准之一是24小时供应热水D、一星级饭店的标准之一是24小时供应冷水15、下面说法错误的是( D )。A、三星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租客房B、三星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供冷、热水及冰块C、三星级饭店国家标准规定之一是,18小时提供中西餐或送餐服务D、三星
5、级饭店国家标准规定之一是,冰箱内提供免费饮料及酒水16、下面说法错误的是( D )。A、四星级饭店国家标准规定之一是,至少要有40间(套)可供出租的客房B、四星级饭店国家标准规定之一是,70%客房的面积不小于20平方米C、四星级饭店国家标准规定之一是,24小时提供洗衣、熨烫和修补服务D、四星级饭店国家标准规定之一是,要有总统套房17、四星级饭店国家标准规定,有送餐服务,24小时提供中西式早、午、晚正餐,送餐菜式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品不少于( 6 )种。A、12B、10C、8D、618、下列选项不属于五星级饭店标准的是( D )。A、70%面积的客房不小于
6、20米2B、总统套房占饭店总数的2%～3%C、至少有40间(套)可供出租的客房D、服务标准堪一流,管理水平严谨到位,没有投诉19、下列不属于楼层服务台优点的是( D )。A、配合总台准确控制房态B、有利于和客人沟通,人情味浓C、提高服务的时效性和主动性D、有利于服务质量的督导20、饭店的服务工作具有系统性、( B )和随机性等特点。A、一致性B、协作性C、突发性D、原则性21、下列选项不属于部门协调目的是( D )。A、营造良好的工作氛围B、提高工作效率C、培养团队精神D、掌握其他部门经营管理情况22、下列选项不属于客房部与前厅部协调的主要内容是(D)。A、互通最新房态信息B
7、、及时整理好结帐房C、客房差异情况的核对D、特殊宾客服务的要求23、客人住店期间服务包括:问询留言、报刊信件、( C )、委托代办、提前离店、延期续租和累计客帐。A、外购药品服务B、代客送文件服务C、电话商务D、外购食品服务24、下列说法正确的是( A )。A、客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部负责，客房部配合B、客房设施设备定期维护保养和大修应由工程部独立完成C、客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部独立完成D、客房设施设备定期维护保养和大修应由客房部负责，工程部配合25、下列说法正确的是(
