盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元提取工艺的研究

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1、中南大学硕士学位论文盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元提取工艺的研究姓名：林向阳申请学位级别：硕士专业：化学工程指导教师：任凤莲20060101摘要选取湖南省浏阳市的盾叶薯蓣为研究对象，以提高盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元的提取率为目的，研究了盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元的几种提取和分离方法，测定了其中的有效活性成分——薯蓣皂甙元。对薯蓣类天然植物中薯蓣皂甙元的研究进展作了详细的综述。薯蓣皂甙元的提取是基于酸法提取盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元的方法，采用了酶法提取盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元的方法，并对几种方法进行了比较。酶解法与直接酸水解法比较，提取率要高28．1％。这样，大大提高了薯蓣皂甙元的提取率。考查了

2、浸泡时间、浸泡温度、酶的种类、酶的浓度等因素对薯蓣皂甙元提取率的影响，通过一系列的正交实验对工艺条件进行优化，得出了薯蓣皂甙元提取工艺的最优条件为：准确称取20g盾叶薯蓣粉(干燥至水分≤5％)，加入0．2g糖化酶和350mL水，在60℃温度下酶解12h。用250mL2mol／L的盐酸在100℃温度下酸解4h，过滤。滤渣用20％的氢氧化钠洗涤至中性后，放入圆底烧瓶中，加入1．5％的活性炭和100mL氯仿，在70℃温度下浸提回流6h。趁热过滤，迅速取滤液进行蒸馏。利用在不同的温度下各种物质具有不同的溶解度，将蒸馏得到的提取物分别加入丙酮和氯仿在不同的温度下反复进行重结

3、晶，可较彻底地除掉提取物中的色素，得到薯蓣皂甙元的白色粉末。此条件下所得的盾叶薯蓣中薯蓣皂甙元的纯度较高。利用紫外光谱法、红外光谱法和反相高效液相色谱法对提取物进行定性分析，结果确定提取物就是薯蓣皂甙元。通过对显色剂用量、显色温度、显色时间的探讨，确定最优显色条件为：显色剂用量占总量的40％左右，显色温度60℃，显色时间40min，利用建立的分光光度法测得样品中薯蓣皂甙元的含量为89．9％。采用反相高效液相色谱的方法测得样品中薯蓣皂甙元的含量为89．3％。此外，本研究还对新鲜盾叶薯蓣中的成分进行了测定，测定结果为：新鲜盾叶薯蓣中含有70．68％的水分，11．52％

4、淀粉，2．99％的粗纤维和3．19％的薯蓣皂甙元。关键词盾叶薯蓣，薯蓣皂甙元，酶，提取ABSTRACTInordertoincreasetheratiooftheextractionyieldofdiosgenin，DioscoreazingiberensisC．H．wri曲wasselectedfromLiuyangCityofHunanprovince．Themethodsofextractionseparationwerestudied．Theactivecomponentofdiosgeninwasdetermined．Thestatusofthedeve

5、lopmentinextractingtechnologyofdiosgeninfromDioscoreazingiberensisC．H．wri曲wassummarized．DuringtheinvestigationoftheextractionofdiosgeninfromDioscoreazingiberensisC．H．Wrigh，theenzymatichydrolyseswasadoptedtoextractdiosgeninfromdiosgenininDioscoreazingiberensisC．H．wri曲．Alltheresultsindi

6、catethattheextractionratiooftheenzymatichydrolysisis28．1％largerthanthatofdirecthydrolysis．whichshowsthattheenzymatichydrolysisimproveapparently．Effectsoftimeandtemperatureofmarination，kindsandconcentrationofenzymeontheextractionratiowereinvestigated．Aseriesoforthogonalexperimentswerec

7、arriedoutinordertooptimizetherequirementsoftheextraction，andtheresultshowsthattheoptimumrequirementiSasfollow：20gDioscoreazingiberensisC．H．Wrighpowder(It、SdriedtowaterR<5％)isaccuratelyweighedup，intowhich0．2gsaccharifyingenzymeand350mLwaterareadded．andtheniSenzymaticallyhydrolyzedfor12

8、hat60