食品安全问题的伦理研究

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1、学校代码10125专业代码030501山西财经大学硕士学位论文题目食品安全问题的伦理研究姓名李彩平专业马克思主义基本原理研究方向马克思主义经济伦理指导教师武晓峰2013年3月5日UniversityCode10125MajorCode030501ShanxiUniversityofFinance&EconomicsThesisforMaster’sDegreeTitleEthicalResearchforFoodSafetyNameLiCaipingMajorBasicPrinciplesofMarxismResearchOrientationMarxismEco

2、nomicEthicsTutorWuXiaofengMarch5th，2013山西财经大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究所做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本申明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日1山西财经大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保管、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允

3、许论文被查阅和借阅。本人授权山西财经大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于保密□，不保密□。在年解密后适用本授权书。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日2摘要食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题是关系到人的生命健康、国家经济发展和社会稳定等重大问题。然而，近年来，一些食品生产企业仍在利润驱动下挺而走险，食品安全问题频繁曝光。从三鹿集团这样的大型企业，到一些小生产作坊非法添加剂的使用，食品安全问题层出不穷，成为社会关注

4、的焦点。食品安全问题已经成为影响我国社会稳定和食品对外贸易发展的重要因素，进而影响到全面建设小康社会的进程。国家在此类问题处理上也逐步加强了监管力度，不断出台了相关法律法规，对保障食品安全生产起到了积极作用。法律法规对人们的要求和约束是强制性的，而道德对人们的要求和约束则“外塑于形，内化于心”，整治食品安全，不仅要靠法律法规去制约责任主体，还要加强食品企业道德责任建设，只有全面强化食品企业道德责任建设，认真处理各个利益相关者的关系，从企业内生机制上解决食品企业道德责任，食品安全问题才能更好地解决。本文从伦理学的视角，运用伦理道德的相关原则对食品安全问题提出有效的解

5、决措施。文章首先对食品安全的概念进行了界定，揭示了食品安全的伦理意义，这是论文研究的基础。其次，介绍了食品安全伦理缺失的现状。然后，根据现状分析食品安全问题的伦理成因，主要包括企业、政府以及社会这三方面的原因，另外，社会公众对食品安全意识的缺乏也是造成食品安全问题的一个客观原因。最后，提出了维护食品安全的道德措施：通过加强企业道德建设、构建企业伦理规范、加强政府媒体的监管作用、提高公众食品安全意识、树立正确的道德舆论导向等道德措施来解决我国食品安全问题。【关键词】食品安全伦理道德原因措施3AbstractThefoodisthebasismaterialofhum

6、ansurvivalanddevelopment.foodsafetyissuesrelatedtohumanlifeandhealth,thecountry'seconomicdevelopmentandsocialstability,however,inrecentyears.Somefood-producingenterprisesarestilldesperateundertheprofit-driven,foodsafetyissuesfrequentexposure,justlikesanlumilkpowderandsomesmallproducti

7、onworkshopfoodsafetyissueemergeinendlessly.Becomethefocusofattentionofthesociety,foodsafetyissuebecomeabigproblemfortheChina'ssocialstabilityandfoodExternalTradeDevelopment.Andthenaffecttheprocessofbuildingawell-offsociety.Countriesinthehandlingofsuchissueshavegraduallystrengthenedsup

8、ervis