哈尔滨甜点学校教你自己在家就能做的小甜点

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1、哈尔滨甜点学校教你自己在家就能做的小甜点哈尔滨甜品培训学校老师教你在家学做几款健康卫生营养甜品——这些甜品好吃美味颜值又高，做出来惊艳小伙伴么~自己在家就能做，赶紧学做小甜点吧~果冻用料纯牛奶200ml/葡萄干少许（可不放）QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度）做法1.将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器内，撒入少许葡萄干2.冷却后放入冷藏室。因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。真得粉不错哦3.奶味十足，果冻又嫩嫩的。好好吃的。有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便牛奶冻用料牛奶/一包棉

2、花糖（袋装）/水果（种类不限）做法1.将牛奶倒入锅内加热2.再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3.待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4.将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）5.3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！港式甜点双皮奶用料500ml牛奶/鸡蛋两到三只/白糖若干做法1.先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌；要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡2.把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌3.然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一

3、层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳4、如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意~小贴士：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里；牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来草莓豆腐奶用料嫩豆腐1块/草莓450g/蛋白2个鲜奶1/4杯/奇异果1个/炼奶少许盐半茶匙/生粉半汤匙/草莓香油数滴

4、做法1.将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成2.取出后倒去水分，淋上少许炼奶柳橙果皮冻用料柳橙皮1个/水570g/柳橙3个柳橙汁6大匙/砂糖3大匙/珍珠粉1.5大匙做法1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可小贴士：1.柳橙要选果皮完整且漂亮的2.作法3的成品须降温且

5、呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻杏仁豆腐用料鲜奶450g/鲜奶油50g/糖60g/热水4大匙琼脂1.5大匙/杏仁露2大匙/焦糖、砂糖100g做法1.材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可小贴士：1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。2.另一种吃法为加糖水及水果丁蒸烤布丁用料焦糖：细砂糖100g/热水35g布丁：细砂糖130g/鲜奶600g/香草粉少许/鸡蛋300g/盐少许/白兰地酒少许做法

6、1.将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中2.鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50-60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中4.烤盘底部加温水，炉温150℃/170℃高火中下层，烤约30-35分钟即可小贴士：1.鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑2.烘烤时间视模具大小而定哈尔滨王森咖啡甜品培训学校是经哈尔滨市人力资源和社会保障局与哈尔滨市民政局批准的大型专业西点西餐咖啡培训学校，是培养国家高尖端烘焙人才的重要培训基地。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克

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