进口苜蓿草和如何选择苜蓿草

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1、西班牙是继美国之后的第二大苜蓿出口国，近几年苜蓿出口量均在100-110万吨左右。在食品和农业出口方面排名全球第8位，橄榄油、葡萄、猪肉等出口量均名列前茅，西班牙苜蓿种植面积达25万公顷，年产量170万吨，约85%的为采用烘干工艺加工的脱水苜蓿。经过几年的备案审批，终于在2014年6月24日中西双方草签了《西班牙输华苜蓿草安全卫生条件议定书》，标志着西班牙苜蓿可以向中国试行出口，对中国牧草行业可能会带来以下几方面影响。       首先，质量方面。西班牙采用独一无二的脱水技术，收割之后采用300

2、℃的热气烘干3-5分钟使水分降至12%以下，保证了营养的完整性，在适口性、色泽和营养价值方面都很稳定，且贮存时间可达一至两年而不会出现任何变质。        第二，价格方面。西班牙苜蓿烘干有政府补贴每年60美元/吨，从西班牙最大苜蓿供应商了解，烘干环节较晾干成本高70欧元/吨。而美国苜蓿草主要出口到日本、中东地区，每年出口到中国的占美国苜蓿出口份额由2000-2006年尚不足1%，后逐渐上升，到2010年逐渐增至9.7%，近两年美国苜蓿向中国出口才超过20%。中东地区的苜蓿供应商有美国、西班牙

3、、意大利、法国、约旦、沙特阿拉伯、阿曼等很多，竞争情况明显比中国激烈，所以美国苜蓿草出口至中东的价格远比中国低。西班牙会通过船运方式将苜蓿草运抵中国港口，耗时30余天。              第三，未来的市场配额。在其准入中国市场后，改变了美国苜蓿草在中国一家独大的格局，也为中国苜蓿种植、加工者提供了一个学习提升的机会，苜蓿贸易商可选择的品牌、厂家也较之前丰富，牧场使用的可选择性及配方的灵活性也都会有提升。进入中国的西班牙苜蓿粗蛋白含量分别在18％和20％以上，NDF≤40％，ADF≤30％

4、，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1.65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的

5、。西班牙苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2014年开始在中国各大牧场得到一致好评。影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。由于收割技术与设备的差异含叶率指的是叶和

6、茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10-15%。一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。这样的颜色表示烘干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好

7、，胡萝卜素含量高，饲料价值高。然而，颜色的判定也有蒙蔽的地方。譬如，早收割而被雨淋过的草的颜色不是翠绿色，但其营养价值却比晚收割翠绿色的草来得高。杂在干草中的异物可分为二类：伤害性的和非伤害性的。伤害性的异物指动物吃进后，造成动物的伤害；非伤害性的异物指不会对动物造成伤害。但含有异物会降低苜蓿的质量，和饲喂动物的安全性。正常新鲜的苜蓿干草应有草香味。不能有霉味、腐烂味、任何虫害造成的异味、汽油味或化学药品味，否则降低适口性，不具价值。反刍家畜瘤胃微生物能合成宿主所需的全部氨基酸，但对于高产奶牛，

8、瘤胃合成的量不能完全满足产奶需要。通过脱水后制成的草粉、草块和草颗粒具有更广的饲用范围，尤其对于反刍家畜来说，经脱水处理苜蓿过瘤胃蛋白含量可达总蛋白质的58%～60%，大大提高苜蓿蛋白质的利用效率。相对饲用价值近年来，人们将ADF和NDF值用于建立一种牧草品质评定和比较的相对简单的指数。这一指数称为相对饲用价值（RFV），它可用于预测某一特定牧草的采食量和能量价值。相对饲用价值是根据牧草的可消化干物质（DDM）和潜在的干物质采食量（DMI）来进行牧草品质的比较和评级的。相对饲用价值实际上等于DD