系统思维视域下的食品安全问题研究

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1、分类号——UDC密级学校代码!Q垒竺Z武滗理歹大穿学位论文题目丕统垦丝塑遗王盟盒墨塞全间题盈窒英文Q塾尘曼!§苎!丝Q￡里QQ鱼si!；氐煎王鱼虫曼】互墨iQ塾Q￡墨Y§!皇堡墨：堕i!塑§迪g研究生姓名塑茎旦姓名高建塑职称熬援学位亟±指导教师单位名称武垫墨兰盘茎：邮编塑Q逝三申请学位级别论文提交日期硕士2013．10论文答辩日期学位授予单位盛婆堡墨盘堂学位授予日期答辩委员会主席垄丝丝评阅2013年12月2013．12独创性声明Ⅲ舢㈣舢洲川㈣舢lY2504629本人声明，所呈交的论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，

2、除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得武汉理工大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文使用授权书／如I弓、f≯，厂本人完全了解武汉理工大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权武汉理工大学可以将本学位论文的全部内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存或汇编本学位论文。同时授权经武汉理工

3、大学认可的国家有关机构或论文数据库使用或收录本学位论文，并向社会公众提供信息服务。(保密的论文在解密后应遵守此规定)研究生(签名)：鄂甚司导师(签名)易奠修日期：凶，参．-土．厂武汉理工大学硕士学位论文摘要随着科学技术的进步，环境污染、生态破坏等人类灾难也接踵而至，经济的发达并不是人类生活的全部。在构建和谐社会的历程中，我们经历了很多的矛盾和问题。民以食为天，食以安为先。吃穿住用行，吃首当其冲，近些年来，时有发生的食品安全事件，牵动着千家万户的心。“吃得安全，吃得放心”，是广大百姓的共同愿望。通过对过往的食品安全问题的实际情况来分析，由于受当

4、前的经济、社会发展阶段水平的影响，国内食品安全事件确实是进入一个多发期。经济社会发展怎样才能和谐同步进行呢?本文从食品安全的现状入手，以系统论的视角出发，根据系统整体性、开放性、复杂性和动态性的特点，分析食品安全问题频发的原因如人类对大自然无限制的破坏开发，认识不足导致滥用科学技术，盲目食用可能对人体造成伤害的食品，社会监管不足，媒体错误引导等都是造成食品安全状况频发的原因。借鉴国外应对此类问题的方法，并找出加强社会监管，增强消费者的意识，提高从业者素质等当前适应我国国情的解决方案。本文除结论外共分四章，第一章导论，从基础出发，阐述什么是食品

5、安全，对国内外研究现状进行综述。第二章从系统论的观点出发，根据系统论的整体性、开放性、复杂性和多样性特征，结合我国实际，阐述食品安全问题的现状与复杂性。第三章是根据系统论的特点，分析食品安全问题频发的原因。第四章便对症下药，以系统分析原则为指导，找出相应的解决方案，提出防范对策。关键词：食品安全，系统思维，社会监管，法律缺失，伦理道德武汉理工大学硕士学位论文Withtheadvanceofscjenceandtec王lno】ogy’en“ro姗entalpollu矗onandecologicaldes咖ctionaIldotllerhu

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7、1andisastersfbUow；ecoIlomiccIevelopⅡlentisnotanofhu】manlifb．Inmecourseofbuildingah锄onioussociety，wehaveexperiencedalotofprob王emsandconnicts．Peo口ledeperldonf-oodto文料ive，sowemuStputthequalityaJldsafbtyoffoodonfirst。Eating、clothing、1iving、using、linil玛，eatingisthefirst．Inrecent

8、years，thefoodsaf-etyincidentsoccurtouchesmillionsofhearts．”Eatingsa兜Iy，eatingatease”，ismecommonaSpirationofthemajofityofpeople．Throu曲theanalysisofmeactualsnationoffoodsafetyissuesinmepaSt，duetothecuHentphaSeofeconomic锄dsocialdevelopmentlevelofdomestic。FoodsafetyincidentsinC

9、hjnaisenterin2aperiodthathappenedm锄ytimes．HowcaneconomicandsocialcIeveloDmenth蚴oIl